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描述茶的经典语录
一碗喉吻润
二碗破孤闷
三碗搜枯肠,唯有文字五千卷
四碗发清汗,平生不平世
五碗肌骨清
六碗通仙灵
七碗吃不得也,唯觉两翼习习清风生
描述茶的经典语句
早上起来七件事:柴米油盐酱醋茶。
以茶带酒
我国既是“茶的祖国”，又是“诗的国家”，因此茶很早就渗透进诗词之中，从最早出现的茶诗到现在，历时一千七百年，为数众多的诗人，文学家已创作了不少优美的茶叶诗词。
我国狭义的茶叶诗词是指“咏茶”诗词，既诗的主题是茶，这种茶叶诗词数量略少；广义的茶叶诗词不仅包括咏茶诗词，而且也包括“有茶”诗词，即诗词的主题不是茶，但是诗词中提到了茶，这种诗词数量就很多了。我国的广义茶叶诗词，据估计：唐代约有500首，宋代多达1000首，再加上金、元、明、清，以及近代，总数当在2000首以上，真可谓美不胜收、琳琅满目了。现捡其部分贡献给大家。
一、卢仝，自号玉川子，爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣，他的《走笔谢孟谏议寄新茶》即《饮茶歌》是他在品尝友人谏议大夫孟简所赠新茶之后的即兴之作，是一首著名的咏茶的七言古诗：
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何事便到山人家？柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。山上群仙司下土，地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。便为谏议问苍生，到头还得苏息否？（月团喻指茶饼）
二、齐已的《咏茶十二韵》是一首优美五言排律。
百草让为灵，功先百草成。甘传天下口，贵占火前名。出处春无雁，收时谷有莺。封题从泽国，贡献入秦京。嗅觉精新极，尝知骨自轻。研通天柱响，摘绕蜀山明。赋客秋吟起，禅师昼卧惊。角开香满室，炉动绿凝铛。晚忆凉泉对，闲思异果平。松黄干旋泛，云母滑随倾。颇贵高人寄，尤宜别柜盛。曾寻修事法，妙尽陆先生。
三、元稹的《一字至七字茶诗》
茶。
香叶、嫩芽。
慕诗客、爱僧家。
碾雕白玉、罗织红纱。
铫煎黄蕊色、碗转曲尘花。
夜后邀陪明月、晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸。
《茶烟》 [明] 瞿佑
蒙蒙漠漠更霏霏，淡抹银屏幂讲帷；石鼎火红诗咏后，竹炉汤沸客来时；
雪飘僧舍衣初湿，花落艄船鬓已丝；惟有庭前双白鹤，翩然趋避独先知。
《咏贡茶》 元·林锡翁
百草逢春未敢花，御花葆蕾拾琼芽。武夷真是神仙境，已产灵芝又产茶。
《蓝素轩遗茶谢之》 明·邱云霄
御茶园里春常早，辟谷年来喜独尝。笔阵战酣青叠甲，骚坛雄助录沉枪。
波惊鱼眼听涛细，烟暖鸱罂坐月长。欲访踏歌云外客，注烹仙掌露华香。
《武夷茶》 清·陆廷灿
桑苎家传旧有经，弹琴喜傍武夷君。轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。
醒睡功资宵判牍，清神雅助画论文。春雷催茁仙岩笋，雀尖龙团取次分。
《寒食》 [宋]杜小山
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红；寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
茶 [宋]梅尧臣
山寺碧溪头，幽人绿岩畔。夜火竹声乾，春瓯茗花乱。兹无雅趣兼，薪桂烦燃爨。
茶 [宋]秦观
茶实嘉木英，其香乃天育。芳不愧杜蘅，清堪掩椒菊。
上客集堂葵，圆月探奁盝。玉鼎注漫流，金碾响丈竹。
侵寻发美鬯，猗狔生乳粟。经时不销歇，衣袂带纷郁。
幸蒙巾笥藏，苦厌龙兰续。愿君斥异类，使我全芬馥。
茶花二首 [宋]苏辙
（之一）
黄蘖春芽大麦粗，倾山倒谷采无余。久疑残◇阳和尽，尚有幽花霰雪初。
耿耿清香崖菊淡，依依秀色岭梅如。经冬结子犹堪种，一亩荒园试为鉏。
（之二）
细嚼花须味亦长，新芽一粟叶间藏。稍经腊雪侵肌瘦，旋得春雷发地狂。
开落空山谁比数，烝烹来岁最先尝。枝枯叶硬天真在，踏遍牛羊未改香。
初饮高桥银峰 郭沫若
芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家。肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。
脑如冰雪心如火，舌不怠来眼不花。协力免教天下醉，三闾无用独醒嗟。
茶磨二首 [宋]梅尧臣
之一
楚匠斲山骨，折檀为转脐。乾坤人力内，日月蚁行迷。
吐雪夸春茗，堆云忆旧溪。北归唯此急，药臼不须挤。
之二
盆是荷花磨是莲，谁砻麻石洞中天。欲将雀舌成云末，三尺蛮童一臂旋。
茶爽添诗句
茶爽添诗句，天清莹道心。只留鹤一只，此外是空林。
茶灶 杨万里
茶灶本笠泽，飞来摘茶国。堕在武夷山，溪心化为石。
山寺喜道者至 佚名
闰年春过后，山寺始花开。还有无心者，闲寻此境来。
鸟幽声忽断，茶好味重回。知住南岩久，冥心坐绿苔。
晚天雨霁横雌霓 曹冠
晚天雨霁横雌霓，帘卷一轩月色。纹簟坐苔茵，乘兴高歌饮琼液。
翠瓜冷浸冰壶碧，茶罢风生两腋。四座沸欢声，喜我投壶全中的。
夏日闲居 张籍
多病逢迎少，闲居又一年。药看辰日合，茶过卯时煎。
草长睛来地，虫飞晚后天。此时幽梦远，不觉到山边。
临安春雨初霁 陆游（1125－1210）
世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。
矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。
徐门石潭谢雨道上作【北宋】苏轼
簌簌衣巾落枣花，村南村北响缫车，牛衣古柳卖黄瓜。
酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。
回头诗 【清】曹雪芹
一局输赢料不真，香销茶尽尚逡巡。欲知目下兴衰兆，须问旁观冷眼人。
莫分茶 【北宋】李清照
病起萧萧两鬓华，卧看残月上窗纱。豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。
枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳，终日向人多酝藉，木犀花。
竹枝词【明】袁宏道
雪里山茶取次红，白头孀妇哭青风。自从貂虎横行后，十室金钱九室空。
《喜园中茶生》
[唐]韦应物
洁性不可污，为饮涤尘烦；此物信灵味，本自出山原。
聊因理郡余，率尔植荒园；喜随众草长，得与幽人言。
我国既是“茶的祖国”，又是“诗的国家”，因此茶很早就渗透进诗词之中，从最早出现的茶诗到现在，历时一千七百年，为数众多的诗人，文学家已创作了不少优美的茶叶诗词。 我国狭义的茶叶诗词是指“咏茶”诗词，既诗的主题是茶，这种茶叶诗词数量略少；广义的茶叶诗词不仅包括咏茶诗词，而且也包括“有茶”诗词，即诗词的主题不是茶，但是诗词中提到了茶，这种诗词数量就很多了。我国的广义茶叶诗词，据估计：唐代约有500首，宋代多达1000首，再加上金、元、明、清，以及近代，总数当在2000首以上，真可谓美不胜收、琳琅满目了。现捡其部分贡献给大家。 一、卢仝，自号玉川子，爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣，他的《走笔谢孟谏议寄新茶》即《饮茶歌》是他在品尝友人谏议大夫孟简所赠新茶之后的即兴之作，是一首著名的咏茶的七言古诗： 日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何事便到山人家？柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。山上群仙司下土，地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。便为谏议问苍生，到头还得苏息否？（月团喻指茶饼） 二、齐已的《咏茶十二韵》是一首优美五言排律。 百草让为灵，功先百草成。甘传天下口，贵占火前名。出处春无雁，收时谷有莺。封题从泽国，贡献入秦京。嗅觉精新极，尝知骨自轻。研通天柱响，摘绕蜀山明。赋客秋吟起，禅师昼卧惊。角开香满室，炉动绿凝铛。晚忆凉泉对，闲思异果平。松黄干旋泛，云母滑随倾。颇贵高人寄，尤宜别柜盛。曾寻修事法，妙尽陆先生。 三、元稹的《一字至七字茶诗》 茶。 香叶、嫩芽。 慕诗客、爱僧家。 碾雕白玉、罗织红纱。 铫煎黄蕊色、碗转曲尘花。 夜后邀陪明月、晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸。 《茶烟》 [明] 瞿佑 蒙蒙漠漠更霏霏，淡抹银屏幂讲帷；石鼎火红诗咏后，竹炉汤沸客来时； 雪飘僧舍衣初湿，花落艄船鬓已丝；惟有庭前双白鹤，翩然趋避独先知。 《咏贡茶》 元·林锡翁 百草逢春未敢花，御花葆蕾拾琼芽。武夷真是神仙境，已产灵芝又产茶。 《蓝素轩遗茶谢之》 明·邱云霄 御茶园里春常早，辟谷年来喜独尝。笔阵战酣青叠甲，骚坛雄助录沉枪。 波惊鱼眼听涛细，烟暖鸱罂坐月长。欲访踏歌云外客，注烹仙掌露华香。 《武夷茶》 清·陆廷灿 桑苎家传旧有经，弹琴喜傍武夷君。轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。 醒睡功资宵判牍，清神雅助画论文。春雷催茁仙岩笋，雀尖龙团取次分。 《寒食》 [宋]杜小山 寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红；寻常一样窗前月，才有梅花便不同。 茶 [宋]梅尧臣 山寺碧溪头，幽人绿岩畔。夜火竹声乾，春瓯茗花乱。兹无雅趣兼，薪桂烦燃爨。 茶 [宋]秦观 茶实嘉木英，其香乃天育。芳不愧杜蘅，清堪掩椒菊。 上客集堂葵，圆月探奁盝。玉鼎注漫流，金碾响丈竹。 侵寻发美鬯，猗狔生乳粟。经时不销歇，衣袂带纷郁。 幸蒙巾笥藏，苦厌龙兰续。愿君斥异类，使我全芬馥。 茶花二首 [宋]苏辙 （之一） 黄蘖春芽大麦粗，倾山倒谷采无余。久疑残◇阳和尽，尚有幽花霰雪初。 耿耿清香崖菊淡，依依秀色岭梅如。经冬结子犹堪种，一亩荒园试为鉏。 （之二） 细嚼花须味亦长，新芽一粟叶间藏。稍经腊雪侵肌瘦，旋得春雷发地狂。 开落空山谁比数，烝烹来岁最先尝。枝枯叶硬天真在，踏遍牛羊未改香。 初饮高桥银峰 郭沫若 芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家。肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。 脑如冰雪心如火，舌不怠来眼不花。协力免教天下醉，三闾无用独醒嗟。 茶磨二首 [宋]梅尧臣 之一 楚匠斲山骨，折檀为转脐。乾坤人力内，日月蚁行迷。 吐雪夸春茗，堆云忆旧溪。北归唯此急，药臼不须挤。 之二 盆是荷花磨是莲，谁砻麻石洞中天。欲将雀舌成云末，三尺蛮童一臂旋。 茶爽添诗句 茶爽添诗句，天清莹道心。只留鹤一只，此外是空林。 茶灶 杨万里 茶灶本笠泽，飞来摘茶国。堕在武夷山，溪心化为石。 山寺喜道者至 佚名 闰年春过后，山寺始花开。还有无心者，闲寻此境来。 鸟幽声忽断，茶好味重回。知住南岩久，冥心坐绿苔。 晚天雨霁横雌霓 曹冠 晚天雨霁横雌霓，帘卷一轩月色。纹簟坐苔茵，乘兴高歌饮琼液。 翠瓜冷浸冰壶碧，茶罢风生两腋。四座沸欢声，喜我投壶全中的。 夏日闲居 张籍 多病逢迎少，闲居又一年。药看辰日合，茶过卯时煎。 草长睛来地，虫飞晚后天。此时幽梦远，不觉到山边。 临安春雨初霁 陆游（1125－1210） 世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。 矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。 徐门石潭谢雨道上作【北宋】苏轼 簌簌衣巾落枣花，村南村北响缫车，牛衣古柳卖黄瓜。 酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。 回头诗 【清】曹雪芹 一局输赢料不真，香销茶尽尚逡巡。欲知目下兴衰兆，须问旁观冷眼人。 莫分茶 【北宋】李清照 病起萧萧两鬓华，卧看残月上窗纱。豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。 枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳，终日向人多酝藉，木犀花。 竹枝词【明】袁宏道 雪里山茶取次红，白头孀妇哭青风。自从貂虎横行后，十室金钱九室空。 《喜园中茶生》 [唐]韦应物 洁性不可污，为饮涤尘烦；此物信灵味，本自出山原。 聊因理郡余，率尔植荒园；喜随众草长，得与幽人言。
不喝隔夜茶，不喝过量酒。
宁可三日无盐，不可一日无茶
高山茶叶，低山茶子
茶自好客来
浅茶满酒
人固不可一日无茶
诸药为各病之药，茶为万病之药
饭后茶余
唐 - 白居易 - 晚起
【年代】：唐
【作者】：白居易
【题目】：晚起
【内容】：
烂熳朝眠后，频伸晚起时。
暖炉生火早，寒镜裹头迟。
融雪煎香茗，调酥煮乳糜。
慵馋还自哂，快活亦谁知。
酒性温无毒，琴声淡不悲。
荣公三乐外，仍弄小男儿。
唐 - 皇甫曾 - 送陆鸿渐山人采茶回
【年代】：唐
【作者】：皇甫曾
【题目】：送陆鸿渐山人采茶回
【内容】：
千峰待逋客，香茗复丛生。
采摘知深处，烟霞羡独行。
幽期山寺远，野饭石泉清。
寂寂燃灯夜，相思一磬声。
唐 - 黄滔 - 题灵峰僧院
【年代】：唐
【作者】：黄滔
【题目】：题灵峰僧院
【内容】：
系马松间不忍归，数巡香茗一枰棋。
拟登绝顶留人宿，犹待沧溟月满时。
唐 - 李远 - 赠潼关不下山僧
【年代】：唐
【作者】：李远
【题目】：赠潼关不下山僧
【内容】：
与君同在苦空间，君得空门我爱闲。
禁足已教修雁塔，终身不拟下鸡山。
窗中遥指三千界，枕上斜看百二关。
香茗一瓯从此别，转蓬流水几时还。
参考资料： http://zhidao.baidu.com/question/8423500.html
在盲品的情况下准确形容茶的味道，已经属于茶叶审评的范畴了，但感觉题主需要的知识基础应该是先对六大茶类和再加工茶有所了解，这是茶叶审评的基础，也有助于题主进一步判断。
对于大众日常来说 一款茶的干茶汤色 香气 滋味叶底都有助于确定是什么茶。
干茶附图
汤色附图
香气附图
滋味也是题主比较关心的
绿茶主要滋味：鲜爽 好的绿茶虽有苦涩但回甘很快
白茶主要滋味：清甜
黄茶主要滋味：醇爽
青茶主要滋味：浓厚 味浓而不涩 回味清甘 好的青茶水含香
红茶主要滋味：鲜甜
黑茶主要滋味：陈醇
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茶无界：酒过三巡，你可知茶中五味？zhuanlan.zhihu.com这些都是品质较好的茶带给我们的味觉，具体到每一款具体的茶，会有所区别，可以以后再交流，我是茶无界，90后治愈系茶人，欢迎大家多多关注我的专栏，交流美好。
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