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茶之书经典语录茶道
桑田忠亲的《茶道六百年》和冈仓天心的《茶之书》。这两本是了解日本茶道的经典著作了。前者按历史发展顺序详细的介绍了日本茶道的各个流派，代表人物和主要影响。后者的写作风格和内容更偏向美学化，人文化，是西方了解日本茶道的第一书。
茶之书经典语句茶道
茶文化吗？各个地方都有。还是道路？驿路茶道？路线那个？
饮茶作为中国人的一种习惯，已经有很深的文化底蕴了，我们称之为茶道，也叫东方茶道。茶道属于东方文化，而东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。所以关于东方茶道也没有具体的定义，学者们的定义也不尽相同，如吴觉农先生认为茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”陈香白先生认为：“中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。中国茶道就是通过茶是过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。”周作人先生则说得比较随意，他对茶道的理解为：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。”
中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律，所以，中国人不轻易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，剑有剑道，链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有茶道。 什么是茶道 茶道属于东方文化。 东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。早在我国唐代就有了“茶道”这个词，例如，《封氏闻见记》中：“又因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行。”唐代刘贞亮在饮茶十德中也明确提出：“以茶可行道，以茶可雅志。 ”尽管“茶道”这个词从唐代至今已使用了一千多年，但至今在《新华辞典》、《辞海》、《词源》等工具书中均无此词条。那么，什么是茶道呢？ 1、日本对茶道的解释 日本人把茶道是位日本文化的结晶，也是日本文化的代表。近几百年来，在日本致力于茶道研究的人层出不穷，在长期实践的基础上，近几年才开始有学者给茶道下定义。 1977年，谷川激三先生在《茶道的美学》一书中，将茶道定义为：以身体动作作为媒介而演出的艺术。它包含了艺术的因素、社交因素、礼仪因素和修行因素等四个因素。 久松真一先生则认为：茶道文化是以吃茶为契机的综合文化体系，它具有综合性、统一性、包容性。 其中有艺术、道德、哲学、宗教以及文化的各个方面，其内核是禅。 熊仓功夫先生从历史学的角度提出：茶道是一种室内艺能。艺能使人本文化独有的一个艺术群，它通过人体的修炼达到人陶冶情操完善人格的目的。 人本茶汤文化研究会仓泽行洋先生则主张：茶道十一深远的哲理为思想背景，综合生活文化，是东方文化之精华。 他还认为，“道是通向彻悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。 面对博大精深的茶道文化，如何给茶道下定义，可难为了日本学者。 2、我国学者对茶道的解释 受老子：“道可道，非常道。名可名，非常名”的思想影响，“茶道”一词从使用以来，历代茶人都没有给他下过一个准确的定义。 直到近年对茶道见仁见智的解释才热闹起来。 吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。” 庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。 庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬”他解释说：“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。” 陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。中国茶道就是通过茶是过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。 陈香白先生德茶道理论可简称为：“七艺一心”。 周作人先生则说得比较随意，他对茶道的理解为：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。” 台湾学者刘汉介先生提出：“所谓茶道是指品茗的方法与意境。 ”其实，给茶道下定义是件费力不讨好的事。茶道文化的本身特点正是老子所说的：“道可道，非常道。名可名，非常名”同时，佛教也认为：“道由心悟”如果一定要给茶道下一个定义，把茶道作为一个固定的、僵化的概念，反倒失去了茶道的神秘感，同时也限制了茶人的想象力，淡化了通过用心灵去悟道时产生的玄妙感觉。 用心灵去悟茶道的玄妙感受，好比是“月印千江水，千江月不同。”有的“浮光耀金”有的“静影沉壁”有的“江清月近人”，有的“水浅鱼读月”，有的“月穿江底水无痕”，有的“江云有影月含羞”，有的“冷月无声蛙自语”，有的“清江明水露禅心”。有的“疏枝横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。 ”有的则“雨暗苍江晚来清，白云明月露全真。”月之一轮，映像各异。“茶道”如月，人心如江，在各个茶人的心中对茶道自有不同的美妙感受。
午后阳光和煦，坐在窗边，沏上一杯茶，再捧上一本书。顿时觉得心怡神旷，通体轻盈。读一本好书、品一杯好茶，美好的午后时光也不过如此！
一本好书不仅可以让你的视野更加开阔，心情愉悦，也可以让你对某个人、某个历史事件、某个国家及这个世界有一个新的认识，就像弥尔顿说的那样：书籍并不是没有生命的东西，它包藏着一种生命的潜力，与作者同样地活跃。不仅如此，它还像一个宝瓶，把作者生机勃勃的智慧中最纯净的精华保存起来。
《茶之书》的作者是冈仓天心，日本明治时期著名的美术家、美术评论家、美术教育家、思想家，也是日本近代文明启蒙期最重要的人物之一。
冈仓天心1863年出生于日本横滨一个商人之家，从小学习英语和汉学，受到他老师Fenollosa的启发，致力于保护与发扬日本传统艺术及美学。
20世纪出冈仓天心为了让西方人更好地了解东方世界及日本，先后推出了自己的英文三部曲：《东洋的理想》、《日本的觉醒》、《茶之书》，其中《茶之书》影响最大。
01茶道
茶的开始之初是作为药方使用 ，后来慢慢的变成了饮品。茶起源于中国，在15世纪时，日本将喝茶晋升为一种唯美的信仰——茶道。
茶道本质上一种对“残缺”的崇拜，是在我我们都明白不可能完美的生命中，为了成就某种可能的完美，所进行的温柔试探。
如果你对人生所发生的的事情，总是多愁善感，就会被说成喝的茶少，相反表现出漠不关心，熟视无睹，我行我素，则会说成喝的茶太多。
一碗小小的茶道尽了人间无数，如果不能认识到自己的平凡、渺小，也不会认识到别人的平凡中的伟大。
02茶的发展史
书中借用美学术语，把中国的茶史分为了三个时期：唐代的煎茶是古典主义，宋代的点茶是浪漫主义，明代的淹茶则是写实的自然主义。不同的泡茶方式，体现出了不同的情感和时代精神。
在中国唐代的时候出现了一本茶的“圣经”——《茶经》，作者是陆羽。
01）茶的原始喝法
在《茶经》出现之前，喝茶的方式是：叶子先经过蒸熟捣碾，制成茶饼之后，和米、姜、盐、陈皮、香料、生奶等配料一同煎煮，有时候甚至还包括葱。煮成黏黏稠稠的茶汤，南朝诗人曾留下“玉液之沫”的断篇残句，来形容茶饮。
02）煎茶
《茶经》出现之后，除了盐之外，陆羽主张去掉其它所有的配料，对于煎茶最适合的水也做了说明：山泉水最好，河水与泉水次之。
煮水的过程分为三个阶段：当水面上冒出鱼目般的细泡时，称为一沸；当气泡有如水晶珠子般滚动泉涌时，称为二沸；当壶水波涛汹涌、翻腾不已时，则是三沸。
茶饼也要在火边烤到像婴儿臂膀般柔嫩，再放在精致的美纸间磨碎。
煎茶：在水一沸的时候加入盐，二沸的时候将茶投入，三沸的时候，倒入一勺冷水让壶水平静下来，这样做就可以让水重获生机。
此时倒茶品尝，不仅感叹，此物本应天上有！
唐朝诗人卢仝留下诗句来赞美茶饮：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习轻风生。蓬莱山，知何处？玉真子乘此清风欲归去。”
03）点茶
宋朝时人们对茶的热情没有止境，争相推出创新的手法，其中点茶最为盛行。
点茶：先将茶叶在小石磨中研城细末，之后用热水冲入，再用竹制的、扫帚状的茶筅，来一手点茶。新的手法改变了茶叶的选择，盐也从此消失在茶的调理过程中。
此时人们对什么是好茶有了新的认识，甚至延伸到生命上。苏东坡亦曾经提到茶具备纯洁无瑕的力量，有如刚正不阿的有德君子。日本的茶道，也是在此基础上形成。
04）淹茶
明代时，茶已经是整叶放在茶碗或茶杯中用热水浸泡了。茶末的相关饮法也早已完全被遗忘。
现在人们喝茶不过是喝个味道了，没有了任何人生理念，变得“纯粹”了。
03茶道宗师千利休
16世纪时，最伟大的茶道宗师，是独立茶室的建造者、创始者千宗易，也是为后人广为得知的千利休。
茶室日文数寄屋，是“空虚之所”、“不全之所”的意思。
独立建造的茶室，一间作为茶室本体，四叠半榻榻米大小，至多容纳五人；一间用来清洗及整装茶具；一处玄关。
茶室斜顶垂檐的高度，只容许少量阳关射进，即便是正午，内部的光线也不会太过耀眼。从屋顶到地板，室内所有的对象，色调都偏淡素；宾客的选择的服装，也要和室内背景颜色相协调。
茶室有不到三英尺高的矮门，无论何人前来，都需要弯躬屈膝，跪行进入。待主人召唤后，众人依序入内，期间动作必须保持安静，并需要向主人安置的书画、插花行礼致敬。
新取得的物品禁止出现在茶室内，尤其是最近获得的物品，唯有竹制茶筅和麻布拭巾可以，允许和周遭一切形成新旧对比。茶室与茶具即使年代久远，却也是干净无比。就算是黑暗角落，也都要保持着一尘不染，如果达不到，主人就没有资格以茶道大师自处。
茶室也是和平之所了，即便武士光临，也需要将佩刀留在檐下的刀架上。
《茶之书》全书以茶为主线，茶道为脉络，讲了茶道的由来及茶的发展史。从中可以得知，茶道追求一种简朴的极致，及其对美的新的认识，认为万事万物没有十全十美，“残缺”是一种极致美的体现。
通过本书我们不仅了解到了茶文化的发展史，及我国喝茶的现状，还了解到了日本茶道大师，对茶的一种崇敬之情。以及通过茶道可以感触到，生命的平凡及伟大。渗透在茶道中的道家与禅宗学说，更是为茶道增添了神秘感，茶不再是一杯简简单单的茶，而是对于生命的探索与追求。