茶叶经典语录,喝茶的经典语录,好茶配好器的经典语录

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茶叶经典语录

茶语录简短

喝茶的经典语录

茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。——唐·陆羽

2. 一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。——唐·皎然

3. 一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。——唐·卢仝

4. 从来佳茗似佳人。——苏轼

5. 除烦去腻，不可缺茶，然暗中损人不少。——苏轼

6. 世情弹指旋成尘，物外论交只与君。试拣松阴投石坐，一杯分我建溪云。——宋·郭祥正

7. 山堂夜坐，汲泉煮茗。至水火相战，如听松涛倾泻入杯，云光潋艳，此时幽趣，故难与俗人言矣。——明·罗禀

8. 煎茶非浪漫，要须人品与茶相得。故其法往往传于高流隐逸、有烟霞泉石磊块胸次者。——明·徐渭

9. 品茶宜精舍、宜云林、宜永昼清谈、宜寒宵兀坐、宜松月下、宜花鸟间、宜清流白云、宜绿藓苍苔、宜素手汲泉、宜红妆扫雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟。——明·徐渭

10. 一人得其神，二人得其趣，三人得其味，七八人是名施茶，饮茶者愈众，则离品茶真趣越远。——明·陈继儒

11. 香茗之用，其利最溥：物外高隐，坐语道德，可以清心悦神；初阳薄暝，兴味萧骚，可以畅怀舒啸；晴窗拓贴，挥麈闲吟，篝灯夜读，可以远辟睡魔；青衣红袖，密语谈私，可以助情热意；坐雨闭窗，饭余散步，可以遣寂除烦；醉筵醒客，夜雨蓬窗，长啸空楼，冰弦戛指，可以佐欢解渴。——明·文震亨

12. 造时精，藏时燥，泡时洁。精、燥、洁茶道尽矣。——明·张源

13. 茶自有真香，有真色，有真味。一经点染，便失其真。——明·张源

14. 茶宜常饮，不宜多饮。常饮则心肺清凉，烦郁顿释。多饮则微伤脾肾，或泄或寒。——明·许次纾

15. 茶之为物，可以助诗兴而云山顿色，可以伏睡魔而天地忘形，可以伴清谈而万象惊寒，茶之功大矣。——明·许次纾

16. 茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。——清·张大复

17. 不风不雨正清和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。——清·郑板桥

18. 一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。——《红楼梦》

19. 有好茶喝、会喝好茶。是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉。——鲁迅

20. 喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。——周作人

21. 茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。——周作人

22. 凡是有中国人的地方就有茶。人无贵贱，谁都有分，上焉者细啜名种，下焉者牛饮茶汤，甚至路边埂畔还有人奉茶。——梁实秋

23. 茶在第二泡时为最妙。第一泡犹如一个十二三岁的x女，第二泡为年龄恰当的十六岁女郎，而第三泡则是少妇了。——林语堂

24. 只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的。——林语堂

25. 有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。烟酒虽然也是我的好友，但它们都是男性的——粗莽、热烈、有思想，可也有火气——未若茶之温柔、雅洁、轻轻的刺戟、淡淡的相依，茶是女性的。——老舍

26. 把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。——吴觉农

27. 七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。——赵朴初

28. 吃茶是大有名堂的，和尚吃茶是一种禅，道士吃茶是一种道，知识分子吃茶是一种文化。——贾平凹

29. 中国人饮茶，别有一番情味，在安逸无事中，心平气和，或一人独品，或宾朋聚赏，或幽思，或畅谈，不能限以时刻，或羼以他事。否则茶既淡而无味，饮之亦仅解渴，无可欣赏。——钱穆

30. 茶和酒是千岁老友，但两人性格绝然相反。一个是豪爽，狞猛，讲义气的汉子，一个是文静，宽厚，重情谊的书生。——艾煊

31. 阿拉伯人饮茶必饮三道。第一道苦若生命，第二道甜似爱情，第三道淡如微风。——三毛

32. 我时常一个人坐着喝茶，同一泡茶，在第一泡时苦涩，第二泡甘香，第三泡浓沉，第四泡清冽，第五泡清淡，再好的茶，过了第五泡就失去味道了。这泡茶的过程令我想起人生，青涩的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壮年，以及愈走愈淡、逐渐失去人生之味的老年。——林清玄

33. 茶好，好在有不嚣张生事，不惹人讨厌，平平和和，清清淡淡的风格；好在有温厚宜人，随遇而安，怡情悦性，而又矜持自爱的品德。在外国人的眼里，茶和中国是同义词，你懂得了茶，也就懂得了中国。——李国文

34. 茶是水写的文化，不仅能洗胃，更能洗心。——明湖水

35. 贵哉茶乎，上通神灵诸天境界，下资饱食侵害之人伦矣。诸药唯主一种病，各施用力耳，茶为万病之药而已。——（日本）荣西

36. 会结弥陀无碍因，宗门更转活机轮。料知茶味同禅味，吸尽松风意未尘。——（日本）大林宗套

37. 茶不在于止渴，不在于饮用，就是要吃。初碗赏香、二碗赏味、三碗赏茶。只是和喝水一样，如何能得知茶味呢？用吃的方法，一定可以知道其中的滋味。——（日本）小川可进

38. 活水香茶真味道，白云明月是家风。——（韩国）李奎报

39. 数年以来，只用此可爱植物之汁液，以减少食量。水壶中永热不冷，用茶以娱乐晚间，用茶以慰藉深夜，更用茶以欢迎早晨。——（英国）撒母耳·约翰森

40、大抵，茶的妙处，抑或可以从中品出一种人生的滋味！

41、烟酒是亲家，烟茶是冤家。

42、从“禅茶一味”角度而言，结缘者结四缘：结人缘，结善缘，结茶缘，结佛缘。以此心此缘创造善因善果，成就善因善果；从茶人角度而言，缘分本就是一杯茶，生命伊始，茶在土壤里生根发芽开花。

43、细嚼花须味亦长，新芽一粟叶间藏。

44、日出日落，春种秋收，该来则来，该去则取，生活其实很简单。上善若水，厚德载物，如饮禅洱，随心，随性，平淡而醇厚，简单而真实。丑别寅来，虎年运。

45、酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。

46、或饮茶一盏，或吟诗一章。

47、一局输赢料不真，香销茶尽尚逡巡。

48、只好岩花苔石上，煮茶供给赵州禅。

49、丑妻终胜长为客，薄酒能无更饮茶。

50、饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄。

51、茶道讲究五境之美——茶叶，茶水，火候，茶具，环境。

52、不应辜负花枝去，且嗅清香倍饮茶。

53、恰似饮茶甘苦杂，不如食蜜中边甜。

54、日长知道游车倦，自汲新泉唤饮茶。

55、无由持一碗，寄与爱茶人。

56、二两茶叶一斤盐，斤半茶叶有衣穿，改善生活在眼前；一斤茶叶十斤钢，四斤茶叶百斤粮，建设祖国富双强。

57、人生就像一杯茶。第一口苦，第二口涩，第三口甜。回味一下，甘甜清香。平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清甜是它的馈赠。

58、升堂饮茶礼未毕，索纸为画云山图。

59、茶的滋味，大抵在其或苦或甜，或浓或淡色味交织之中，品出一种淡定的人生，一种不可释怀的人生，一种笑看风轻云淡的人生。

60、茶事，人生事。

喝茶季节性

四季有别，即：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。其道理在于：春季，人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生。夏季，以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季，饮青茶为好。此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。冬季，饮红茶最为理想。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。

春饮花茶

我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。在春天的日子里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。

人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。

花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名。这是因为，茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人。高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。二三分钟后，即可品饮，顿觉芬芳扑鼻，令人心旷神怡。

夏饮绿茶

日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。

而且它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”；江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁；安徽黄山毛峰，茶味清香。

冲泡绿茶，直取90℃开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。

秋饮青茶

秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。

常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。

冬饮红茶

冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。

红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物——茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。

传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体。

喝茶有量

讲究喝茶有量，每日饮茶2～6克。虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。一般来说，每天1—2次，每次2—3克的饮量是比较适当的，对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。

拓展：

古人推崇的饮茶环境

明朝的陆树声在他的《茶寮记》中，特别推荐了十二种饮茶的理想环境，列为“凉台、静室、明窗、曲江、僧寮、道院、松风、竹月、晏坐、行吟、清谈、把卷”。

同是明人的冯可宾也提出了适宜品茶的十三个条件和七个禁忌，直至今日仍可供我们在品茶时借鉴：

一、要“无事”。品茶时才能超凡脱俗，悠然自得。

二、要“佳客”。人逢知己，一茗在手，可推心置腹，海阔天空。

三、要“幽坐”。幽雅的环境，能使人心平气静，无忧无虑。

四、要“挥翰”。墨茶结缘，品茗泼墨，可助清兴。

五、要“吟诗”。茶可引思，品茗吟诗，作为助兴。

六、要“徜徉”。青山翠竹，小桥流水，花园小径，胜似闲庭信步。

七、要“睡起”。早晨醒来，清茶一杯，可清心静气。

八、要“宿醒”。酒足饭饱，品茶可醒酒消食。

九、要“清供”。品茶时佐以茶点，茶食，自然相得益彰。

十、要“精舍”。茶室要幽雅，可增添品茶情趣。

十一、要“会心”。品饮名茶时，要专注用心，做到心有灵犀。

十二、要“赏鉴”。要精于茶道，学会鉴评，懂得欣赏。

十三、要“文童”。旁边有专人服务，煮水奉茶，得心应手。

七条不适宜品茶的禁忌是：

一是“不如水”。指煮水、泡茶不得法。

二是“恶具”。指茶具挑选不得当。

三是“主客不韵”。指言行粗鲁，缺少修养。

四是“冠裳苛礼”。指官场间不得已的被动应酬。

五是“荤肴杂陈”。指大鱼大肉满席，咸酸苦辣俱全，不得品饮。

六是“忙冗”。指忙于事务，不能静心赏茶，品茶。

七是“壁间案头多恶趣”。指室内布置凌乱无章，令人生厌。 

参考资料：喝茶

好茶配好器的经典语录

　　我国既是“茶的祖国”，又是“诗的国家”，因此茶很早就渗透进诗词之中，从最早出现的茶诗到现在，历时一千七百年，为数众多的诗人，文学家已创作了不少优美的茶叶诗词。　　我国狭义的茶叶诗词是指“咏茶”诗词，既诗的主题是茶，这种茶叶诗词数量略少；广义的茶叶诗词不仅包括咏茶诗词，而且也包括“有茶”诗词，即诗词的主题不是茶，但是诗词中提到了茶，这种诗词数量就很多了。我国的广义茶叶诗词，据估计：唐代约有500首，宋代多达1000首，再加上金、元、明、清，以及近代，总数当在2000首以上，真可谓美不胜收、琳琅满目了。现捡其部分贡献给大家。　　一、卢仝，自号玉川子，爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣，他的《走笔谢孟谏议寄新茶》即《饮茶歌》是他在品尝友人谏议大夫孟简所赠新茶之后的即兴之作，是一首著名的咏茶的七言古诗：　　日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何事便到山人家？柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。山上群仙司下土，地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。便为谏议问苍生，到头还得苏息否？（月团喻指茶饼）　　二、齐已的《咏茶十二韵》是一首优美五言排律。　　百草让为灵，功先百草成。甘传天下口，贵占火前名。出处春无雁，收时谷有莺。封题从泽国，贡献入秦京。嗅觉精新极，尝知骨自轻。研通天柱响，摘绕蜀山明。赋客秋吟起，禅师昼卧惊。角开香满室，炉动绿凝铛。晚忆凉泉对，闲思异果平。松黄干旋泛，云母滑随倾。颇贵高人寄，尤宜别柜盛。曾寻修事法，妙尽陆先生。　　三、元稹的《一字至七字茶诗》　　茶。　　香叶、嫩芽。　　慕诗客、爱僧家。　　碾雕白玉、罗织红纱。　　铫煎黄蕊色、碗转曲尘花。　　夜后邀陪明月、晨前命对朝霞。　　洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸。　　《茶烟》 [明] 瞿佑　　蒙蒙漠漠更霏霏，淡抹银屏幂讲帷；石鼎火红诗咏后，竹炉汤沸客来时；　　雪飘僧舍衣初湿，花落艄船鬓已丝；惟有庭前双白鹤，翩然趋避独先知。　　《咏贡茶》 元·林锡翁　　百草逢春未敢花，御花葆蕾拾琼芽。武夷真是神仙境，已产灵芝又产茶。　　《蓝素轩遗茶谢之》 明·邱云霄　　御茶园里春常早，辟谷年来喜独尝。笔阵战酣青叠甲，骚坛雄助录沉枪。　　波惊鱼眼听涛细，烟暖鸱罂坐月长。欲访踏歌云外客，注烹仙掌露华香。　　《武夷茶》 清·陆廷灿　　桑苎家传旧有经，弹琴喜傍武夷君。轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。　　醒睡功资宵判牍，清神雅助画论文。春雷催茁仙岩笋，雀尖龙团取次分。　　《寒食》 [宋]杜小山　　寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红；寻常一样窗前月，才有梅花便不同。　　茶 [宋]梅尧臣　　山寺碧溪头，幽人绿岩畔。夜火竹声乾，春瓯茗花乱。兹无雅趣兼，薪桂烦燃爨。　　茶 [宋]秦观　　茶实嘉木英，其香乃天育。芳不愧杜蘅，清堪掩椒菊。　　上客集堂葵，圆月探奁盝。玉鼎注漫流，金碾响丈竹。　　侵寻发美鬯，猗狔生乳粟。经时不销歇，衣袂带纷郁。　　幸蒙巾笥藏，苦厌龙兰续。愿君斥异类，使我全芬馥。　　茶花二首 [宋]苏辙　　（之一）　　黄蘖春芽大麦粗，倾山倒谷采无余。久疑残◇阳和尽，尚有幽花霰雪初。　　耿耿清香崖菊淡，依依秀色岭梅如。经冬结子犹堪种，一亩荒园试为鉏。　　（之二）　　细嚼花须味亦长，新芽一粟叶间藏。稍经腊雪侵肌瘦，旋得春雷发地狂。　　开落空山谁比数，烝烹来岁最先尝。枝枯叶硬天真在，踏遍牛羊未改香。　　初饮高桥银峰 郭沫若　　芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家。肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。　　脑如冰雪心如火，舌不怠来眼不花。协力免教天下醉，三闾无用独醒嗟。　　茶磨二首 [宋]梅尧臣　　之一　　楚匠斲山骨，折檀为转脐。乾坤人力内，日月蚁行迷。　　吐雪夸春茗，堆云忆旧溪。北归唯此急，药臼不须挤。　　之二　　盆是荷花磨是莲，谁砻麻石洞中天。欲将雀舌成云末，三尺蛮童一臂旋。　　茶爽添诗句　　茶爽添诗句，天清莹道心。只留鹤一只，此外是空林。　　茶灶 杨万里　　茶灶本笠泽，飞来摘茶国。堕在武夷山，溪心化为石。　　山寺喜道者至 佚名　　闰年春过后，山寺始花开。还有无心者，闲寻此境来。　　鸟幽声忽断，茶好味重回。知住南岩久，冥心坐绿苔。　　晚天雨霁横雌霓 曹冠　　晚天雨霁横雌霓，帘卷一轩月色。纹簟坐苔茵，乘兴高歌饮琼液。　　翠瓜冷浸冰壶碧，茶罢风生两腋。四座沸欢声，喜我投壶全中的。　　夏日闲居 张籍　　多病逢迎少，闲居又一年。药看辰日合，茶过卯时煎。　　草长睛来地，虫飞晚后天。此时幽梦远，不觉到山边。　　临安春雨初霁 陆游（1125－1210）　　世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。　　矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。　　徐门石潭谢雨道上作【北宋】苏轼　　簌簌衣巾落枣花，村南村北响缫车，牛衣古柳卖黄瓜。　　酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。　　回头诗 【清】曹雪芹　　一局输赢料不真，香销茶尽尚逡巡。欲知目下兴衰兆，须问旁观冷眼人。　　莫分茶 【北宋】李清照　　病起萧萧两鬓华，卧看残月上窗纱。豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。　　枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳，终日向人多酝藉，木犀花。　　竹枝词【明】袁宏道　　雪里山茶取次红，白头孀妇哭青风。自从貂虎横行后，十室金钱九室空。　　《喜园中茶生》　　[唐]韦应物　　洁性不可污，为饮涤尘烦；此物信灵味，本自出山原。　　聊因理郡余，率尔植荒园；喜随众草长，得与幽人言。

卢仝的七碗茶诗
　　一碗喉吻润，二碗破孤闷，
　　三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
　　四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
　　五碗肌骨清，六碗通仙灵。
　　七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
其实这首，原为《走笔谢孟谏议寄新茶》，人们记住了他的精华部分，这段喝茶的感受，为大部分茶人所熟知，也被誉为经典。喝茶，先是解决了生理上的渴，再就是情绪也得到缓解，然后又了灵动的感觉，尔后，忘却世俗，得到飞升，大抵有了“通灵”的感觉，飘飘欲仙，欲罢不能。
苏东坡有首写茶的诗是
　 仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀。
　　明月来投玉川子，清风吹破武林春。
　　要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。
　　戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。
这里的玉川子，便是卢仝了（后人大多引用）。喝茶，有四字真经，清净和寂，虽说是日本茶道的精神，但也着实贴切。茶叶出自深山，本身就不与世俗同，高雅有神韵，自是无人能比。茶本佳人，倾城一顾。
好比林黛玉曾说过的弹琴：
一、环境要好：在大自然之中择优美怡人之地、或雅室之内焚香静室。
二、时候要好：天高气爽之时、明月清风之夜。
三、心态要好：心思集中、精神平和安定、神与道合。
四、听者要好：有知音更好，没有知音便对大自然中的美好事物弹。
五、仪表要好：穿古朴、雅致的衣裳。六、姿态要好：方法得宜，身体要端正、指法要丰富、简静。
七、修养要好：要勤读书。
这里每一点大多适用于喝茶。喝茶，也是一种惺惺相惜的过程。
再就是不得不说的元稹的宝塔诗《一字至七字诗·茶》
　　－－－－－－－茶，
　　－－－－－香叶，嫩芽，
　　－－－－慕诗客，爱僧家。
　　－－－碾雕白玉，罗织红纱。
　　－－铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
　　－夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
　　洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
也许很多人知道醉酒，却不知醉茶。心性降至，选几款最爱的茶叶，那些事带着诗意的小精灵们。或形或色或味或香，总有一种情愫能够紧紧抓住你的心。李易安在晚来风疾处的三杯两盏淡酒，若换成这香叶，或不至于那般凄清。你可知，茶如人生，抑或人生如茶，投几片香叶，于水中翻滚沉浮，最后，再尘埃落定，茶便不再只是茶，你便不再只是你。水煮沉浮，大约还是敌不过小乔手中的杯碗。爱茶之人，偶尔不防喝到醉茶，那就是几欲成仙了。若不习惯，可以配一两样茶点心，好不惬意。
茶叶，理所应当，还要好水相配。古语有云，“十分茶七分水；茶性必发于水，八分之茶遇十分之 水亦十分矣；十分之茶遇八分水亦八分也。”鸿渐大师曾走南访北，评出茶叶用水之真谛，“山水上，江水中，井水下”。他还曾今特意从长江之中汲一壶清水，不远千里与友人共赏茶。由此可知茶叶用水，及其重要。今天，你没有再取江水的必要，山水又有点求之不得，只能用矿泉水或者纯净水屈就，再不济，就只能用自来水了。心静就好，不必太过苛求。 本回答被提问者和网友采纳 经典茶叶包装。

你和我刚学茶那会儿很像，对《茶经》、《茶叶通史》、《大观茶论》这些权威经典期望极大，读完却满是失望。不是说这些经典写得不好，而是除了供在书架上之外，对普通茶友识茶、品茶百无一用啊。

而市面上绝大部分写茶的书这个模样的：

互相抄袭型：你抄一，我抄一，抄来抄去还是一，早就过时知识还在说，换几张图就是本新书。。。

百科大全型：手把手教你学泡茶，一本书读懂中国茶，全宇宙茶叶图鉴（关键图片还是错的）。。。

无病呻吟型：摆个茶席，拍几张风景照，喝上两口朋友从非洲带来的稀有茶，就能感慨出一本书的大有人在。。。

植入广告型：开头说了几句人话，画风一转变成了产品推销，中年油腻还各种自拍。。。

茶经相关型：陆老夫子一本喝茶笔记不知养活了多少作家出版社。。。

怪只怪茶叶门槛太低，谁都可以说上两句；内涵又太深，能说到点子上的没几个。

学院派专业人士埋首于科研论文中，有干货但写出的东西大都不接地气；

各路大湿业务繁忙，基本概念都没弄清就信口开河。

结果就是在学茶初期很难找到一本即能激发兴趣又能深入浅出把小白领进门的好书。

所以，初学阶段最好还是能找个好老师带路，比如参加所在地茶叶学会、高校举办的培训和讲座等等。好老师可以帮助你少走很多弯路，少交很多学费。

退而求其次，建议就从视频开始看起吧。

有点茶学入门的感觉，里面讲课的几位老师可都是重量级的哦。对于完全的小白来说，可以轻松搭建起茶学知识的基本框架。

秉承央视纪录片一贯水准，画面美，台词美，虽有缺憾但瑕不掩瑜，可以极大拓展对中国茶的认识，激发学习兴趣。

这几本书是应该买来常备案边的，没事翻翻，有问题查查，总有收获。

必备！必备！必备！喝茶、学茶遇到问题不要再百度了，那里广告和错误实在太多；不要再去买那些百科、图鉴、大全之类的书了，99%都是抄的此书，还经常抄错。。。有问题直接翻这本就好，如果只买一本茶书，那就是它了。

茶学不是玄学是科学。初学者可以把《制茶学》、《茶叶审评与检验》先翻一遍，保准你功力大增。当然，这几本书最好还是搭配茶叶审评课程边练边看，如果报了考证班，这四本书能一直陪伴你考完高级评茶师，并终身受用。

这不是一本书，是一份份文档，基本有点名气的茶都有，网上可以下载不用买。很多人说茶叶分级混乱，但曾经我们也是有茶叶标准的啊，至少很多大型茶企还是在按照国家标准做茶的。

可以看做是对《中国茶经》茶类介绍部分的升级版，背景资料会更为详细，块头较大，不差地方的建议备上一本。

如果你对《茶经》之类的古文献感兴趣，可以买这本，中国古人关于茶的认知都在这本书里了，很全。顺着时代读下来，你会发现古人对喝茶这件事的认知不断深入。还有，抄书并不可耻，古人都是这么干的。读这本书，需要一定古文水平。

这里强烈不推荐大家去读《茶经》之类的古文献，毕竟两千年前喝的茶、喝茶的方式和现在已经完全不同了，了解一下可以，但拿着本《茶经》去参加茶会，除了装逼之外基本没啥用处。但可以读一下《新唐书·陆羽传》，茶圣行万里路、品天下茶的精神才是真正值得我们学习的。

私以为，国内凡是写着“茶文化”三个字的书，大都没什么文化可言，不看也罢。相比之下，倒是推荐看一下冈仓天心的《The Book of Tea》。这是一本介绍日本茶文化的书，很薄，比所有国内介绍中国茶文化的书都薄得多。在这本小书里，冈仓天心将一位日本茶人丰富的内心修养和日本古典美学哲学的全部境界融汇进一杯茶中，见自己，见天地，见众生，文笔优美、意境深远。看完你就会明白，要讲茶文化，功夫在茶外。

期待有一天中国也能有一本这样的好书，不知道是不是得冯友兰、林语堂辈复生才可得呢？

茶席美学方面的书，还是看台湾的吧，解老师的这本书算是代表。平和朴实，举重若轻。国内那几本，唉，不说了。

北大才女文笔一流，文人说茶的代表性著作。懂茶的爱茶人，难得。

个人很喜欢的杂志，这本合集也编得很讨喜，好喝的茶配好吃的茶点，不时穿插些小知识，入门好书。

睡前读物，一个个关于茶的小故事，文笔也不错，挺好。

力荐！一本脚踏实地走出来、用心思考得来的好书，部分观点的正确与否有待商榷，但学茶就应该这样一步一个脚印去走、去看。越读越会觉得自己所知不多，点燃你迈开腿去茶山的激情。

必读！和《茶之路》类似的纪实性文字，专业性和深度更佳。以前是追着一本一本攒的，现在已经出合集本了，名字叫《新茶经·中国茶地理》。

就算看完上面这些书，学茶仍然是浮在表面的，要真正学有所得，必须一种茶、一种茶去尝试和认知。个人觉得这也是学茶最开心的阶段。对某一种茶感兴趣，可以先找一本介绍性的书来看，建立基本的认识，然后混茶城、泡茶山，多问、多喝、多比较，慢慢就会成为这个茶类的达人啦。

当然，这也是花钱如流水的阶段，毕竟好茶都不便宜。尤其是当你刚刚接触一个新茶类的时候，千万不要贪便宜去买一些垃圾茶来喝。如果喝完一款茶样，你发现书里说到的一款茶的种种好处你一样也没体会到，那多半不是写书的人在骗你，而是你买的茶样太垃圾！

说个我自己的事。早些年刚学茶的时候，朋友从安徽带了罐太平猴魁送我，一边听朋友复述导游天花乱坠的说辞，一边泡来喝，那味道，就和泡了十几泡的龙井差不多，实在对不起它中国十大名茶的称号，从此猴魁是路人。

后来和一位安徽农大的老师去黄山访茶，坐船直入太平湖深处，细雨朦胧中坐在农家小院里，主人很热情地泡了一杯刚做好的猴魁给我。出于礼貌，我端起杯子闻了闻，一股素雅的兰花香沁人心脾，赶紧喝上一口，瞬间泪目。所有书中对太平猴魁的赞美之词在这杯茶面前都显得苍白无力，那些原本抽象的品评术语在我的脑海中立刻有了具象的着落。这才明白，此前自己对这款茶的偏见都是被旅游景点垃圾茶给骗了，太平猴魁绿茶之王的美名真不是随便得来的。

扯远了，下面推荐几本书，以便于阅读、适合入门为宗旨，太专业的先不说了。

一种茶一本的小册子，作者大都是对该茶类有深刻认识的老茶人，教科书式的行文逻辑，对学习一款茶有很好的入门引导作用。绿茶类尤其全面，大部分名优绿茶都包括了。

介绍祁门红茶的书，这一本足矣。里面的广告请自动屏蔽。

大吉岭红茶入门级读物。话说大吉岭各大庄园的红茶确实很有特色，能和我们的祁门红茶并列也算实至名归。

大部分讲福建红茶的，一般般吧，聊胜于无。

武夷岩茶是个大大大大坑，吸金的无底洞，慎入。本来想推荐《武夷茶经》的，不过这书太重，怕大家看到就要晕倒了；想推荐林馥泉先生的《武彝茶叶之生产制造及运销》，又怕被说装逼；还是黄老的这本小书更合适吧，不要看他小，内容的分量可一点不轻，岩茶入门足够了。

铁观音这几年是没落了，但作为闽南乌龙的王者，学茶怎能不知铁观音。这本书算是介绍铁观音的书里写得比较认真的一本，适合入门。

有段时间超级迷恋凤凰单丛，不过这茶的复杂程度实在令人乍舌，幸而有黄老的这本书作为指南，才不至于迷路。如果嫌太重，可以看程启坤《中国名优茶系列》里的凤凰单丛小册子，也是黄老参与编写的，算是简略版的吧。有机会可以去潮汕走走，吃货的天堂啊~~~

还记得第一次在台北喝到椪风茶的惊艳，对台式茶一直很有好感。学台湾乌龙茶看陈焕堂的书就够了，早年还要托朋友从台湾代购，现在国内也有引进了。

普洱茶就不单列了，放在黑茶里面说，生普粉勿喷。普洱茶的书很多，想来想去还是石昆牧老师的书最适合入门打基础，比较系统，干货也多，里面的广告请自动屏蔽。

一入普洱深似海，头脑发热的时候记得捂紧钱袋子，看看邹老这本书清醒一下。

介绍边销茶好的书不多，又适逢黑茶炒作期，广告泛滥。对茯茶、千两茶之类感兴趣的可以看看这本，里面的广告请自动屏蔽。

内容稍显杂乱，不过周滨写的采访纪实部分非常值得一读，基本涵盖了目前白茶届真正能做出好茶的实力派人物，里面的老白茶广告请自动屏蔽。

先列这些吧，有时间再慢慢补充~

1、借得梅上雪，煎茶别有香。

2、茶好客自来。

3、此地千古茶国，满城都是君子。寻味君子知味来，伴香雅士携香去。

4、冰冷酒，一点水，两点水，三点水，丁香茶，百人头，千人头，万人头。

5、茶有茶道，吃有吃道。

6、吃茶吃味道，看戏看成套。

7、吃饭靠禾蔸，用钱靠茶蔸。

8、东南路里水泡茶，城西两路罐茶，北路河里油炒茶。          

一、讲究四季有别

春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。春季饮花茶可以散发一冬积存在人体内的寒邪，促进人体阳气发生。绿茶性味苦寒，夏季饮绿茶为佳，可清热、消暑、解毒、止渴、强心。青茶不寒不热，秋季饮青茶能消除体内的余热，恢复津液。冬季饮红茶最为理想，红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化、补身体，使人体强壮。

二、讲究喝茶有量

虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。一般来说，每天饮茶一次至两次，每次2克至3克茶叶量比较适当。患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡者不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。

三、进餐时不大量饮茶

进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，则会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。需要特别注意的是，在喝牛奶或其他奶制品时，不要同时饮茶。因为茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶制品的营养价值大为降低。

四、酒后不宜饮茶

饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起到利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大的刺激作用，会影响肾功能，所以，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。

不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合二为一，更增强了对心脏的刺激。所以，心脏病患者酒后喝茶危害更大。

五、临睡前不饮茶

这一点对于初期饮茶者尤为重要。很多人睡前饮茶后，入睡会变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态，有神经衰弱或失眠症的人要特别注意。

六、品茶不是越新鲜越好

新茶会刺激胃黏膜，造成肠胃不适，甚至会使病情加重。从营养学角度来讲，太新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶由于没有经过一段时间的放置，存有对身体健康不良影响的物质，如多酚类、醇类、醛类等物质，且没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。

七、不要用茶水服药

有些人尤其是爱喝喝茶的人，会选择用茶水来送药，殊不知茶水中的鞣质可与药物结合而沉淀，会改变药性，阻碍吸收，影响药效，所以，服药应用白开水。这也就日常所说的“茶解药”。看来古语自有道理一点不假

八、早上9点一杯花茶

人一天喝3杯茶最合适。第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜选花茶，花茶经过二次加工，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用。

但要注意，失眠人群不适合饮用花茶，否则会造成更严重的睡眠障碍，过敏体质的人也不宜喝花茶。花茶适合用盖碗瓷杯冲泡，不强调赏茶，而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡，盖上盖闷泡一会儿后，揭开杯盖，可以闻到花茶的沁人芬芳，让人精神振奋。

九、下午1点一杯绿茶

第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。江用文表示，绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。因此，绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏。

一般来说，绿茶冲泡水温以85℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当，以1:50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。在茶具方面，可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯。

十、晚上6点一杯红茶

第三杯是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效。杨力表示，红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。

寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。在泡茶方面，与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥保健功能。

因而泡红茶最好用沸水，泡的时间也可以相对更久些。一般来说，5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次~4次，红碎茶则可冲泡1次~2次。另外，晚上8点后应尽量不再喝茶。                                               

茶，（学名：Camellia sinensis(L.) O. Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存。

花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。野生种遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，长期以来，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。

饮茶起源

中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地。1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少是也在印度。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。

我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。

1、君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。 

2、把茶冷眼看红尘，借茶静心度春秋。 

3、茶是草，客是宝，得罪茶商不得了。 

4、五色土陶千年神韵，紫砂壶品百味人生。 

5、高山出好茶，名山出名茶，名茶在中华。 

6、菊花茶，苦到极致，漫过舌尖，直至心田。 

7、一杯茶，品人生沉浮；平常心，造万年世界。 

8、如兰在舌，沁人心脾，芬芳甘冽，清香怡人。 

9、品饮青茶：色香俱浓怡心神，苦尽甘来攻自成。 

10、品饮绿茶：碧波荡漾一抹香，茶不醉人人自醉。 

11、人生就像一杯茶，不能苦一辈子，但要苦一阵子。 

12、在又苦又甜的茶里，可以领悟到生活的本质和哲理。 

13、待炉上水壶唱响，待壶中水汽沸腾，泡上一杯花茶。 

14、大抵，茶的妙处，抑或可以从中品出一种人生的滋味！

扩展资料：

中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。“茶”既是一种重要的商品，又浓缩了中国文化的方方面面，中国人“种茶、吃茶、写茶”，可以说在漫长的历史洪流中，茶早已成为了一种重要的文化符号。

在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。

中国茶文化的内容主要是茶在中国精神文化中的体现，这比“茶风俗”、“茶道”的范畴深广的多，也是中国茶文化之所以与欧美或日本的茶文化的分别很大的原因。

中国人讲究“以和为贵”，这种观念不仅体现在了古人与自然的关系上，更是在人与茶之间的交流中得到了进一步的诠释，清香甘甜的茶就像是偏偏君子得到了各朝代文人士大夫的喜爱，沏一展茶，畅谈历史古今，指点江山社稷，诗如陆羽“一生为墨客，几世作茶仙”，词若苏轼“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”。

参考资料:百度百科-中国茶文化

1、从来佳茗似佳人。——苏东坡
2、松涛烹雪醒诗梦，竹院浮烟荡俗坐。
3、一日无茶则滞，三日无茶则病。——藏、蒙族
4、喜报捷音一壶春暖，畅谈国事两腋生风。
5、借得梅上雪，煎茶别有香。
6、茶好客自来。
7、此地千古茶国，满城都是君子。寻味君子知味来，伴香雅士携香去。
8、冰冷酒，一点水，两点水，三点水，丁香茶，百人头，千人头，万人头。
9、茶有茶道，吃有吃道。
10、吃茶吃味道，看戏看成套。
11、吃饭靠禾蔸，用钱靠茶蔸。——湖南湘潭
12、东南路里水泡茶，城西两路罐茶，北路河里油炒茶。——陕西汉中地区略阳
13、官为七品不如一壶可品，才高八斗怎抵一池万斗。
14、高山出好茶，名山出名茶，名茶在中华。
15、茶字草木人人茶茶人，品者三口德德品品德。
16、好茶不怕细品，好事不怕细论。
17、饮茶思源，何曾望极；吃菇念树，岂可忘恩。
18、来路可数歇一刻知味，前途无量品一杯何妨。
19、年头三盅茶，客符药店材无交家。——福建福安
20、佳肴无肉亦可，雅谈离茶难成。
21、宁可一日无食，不可一日无茶。——藏、蒙族
22、七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。——赵朴初
23、沽酒客来风亦醉，买茶人去路还香。
24、勤俭姑娘，鸡鸣起床，梳头洗面，先煮茶汤。——赣南客家
25、清晨一杯茶，饿死卖药家。
26、藏人茶饱肚，汉人饭饱肚。——藏族
27、阳羡春茶瑶草碧，兰陵美酒郁金香。 本回答被网友采纳 茶语录简短。