曾汪祺经典语录,汪曾祺是谁,汪曾祺所有作品

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曾汪祺经典语录

曾汪祺

汪曾祺是谁

喜欢美食，那汪老的《人间滋味》真的很值得一品。很美，又带些幽默的散文，汪老真是老可爱了。下文仅仅是我自己的一点点感受，自觉资历不够笔力缺欠。我是少年不知愁滋味，这书也许多年以后再看就又是一番味道了。汪曾祺，师从沈从文关系甚密，和黄永玉可谓是一生相爱相杀。三人知音，高山流水，是从前的幸运。远了，今天还是说说汪老这位“老饕”和《人间滋味》这本书吧。从前这种名头很高的文学大师我都是隔岸仰视，不敢拜读其文，害怕自己过于浅陋不懂人家字里行间的深意。直至上次被书面那只褐红肥蟹引注目光才终于翻了开来。惊喜，大开眼界。实在没想到这是本如此有趣的吃物载录，没想到汪老是个如此可爱的吃货老头。妙哉！汪老在《豆汁儿》里说自己”有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇“。老爷子一生走过大江南北，偏看见什么都觉着有趣。我总是记得他说，“口味单调一点,耳音差一点，也还不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。”戏曲，草木，吃食，在他的笔下都有着各自的细致和讲究。可字里行间是质朴不啰嗦的，没有什么美艳辞藻，落落大方，很有意思。曾在课间紧着时间看他书里的小文，《豆腐》开头：“听说张家口地区有一个堡里的豆腐能用秤钩钩起来，扛着秤杆走几十里路。这是豆腐吗？”哈哈，不自觉脑补一位古稀老人好端端写着字，忽然笔下一滞，一边摇头疑惑嗔怪（又觉得老爷子性情直爽应是暗自翻个白眼，噗~），一边又暗自念道不能是像自己笔下的“少见多怪的北京人“了吧。不觉笑出声儿来不能自己，身旁同学倍感诧异。类似的事情读此书时还有很多。会吃的人吃的不只是味道，这滋味有骨子里思乡的情愫，有地大物博的傲气，有传承，是古人做旧的韵味。汪老高邮人。《端午的鸭蛋》太熟悉了，初中课本里的文字都快被嚼烂了，反而失了味道，我在东北、山东，又吃过它们本地咸鸭蛋，味道忒怪，自此对鸭蛋敬谢不敏。现在再次看到这篇散文，“平常食用，一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”，突然就有了感觉，想吃得不得了。曾几游江南，离高邮那么近，却还是没有专程去一趟，回来觉着遗憾，又感幸运，如此这文里的鸭蛋总在我的记忆不会变了味道。且这咸鸭蛋染上了乡思，别人应是吃不出那味儿的。我也吃过蒙餐。在乌兰浩特的蒙餐店里喝奶茶，吃手把肉，烤羊腿。奶茶用细瓷碗碟盛着，羊腿烤到滋滋作响撒上干料。可独缺了汪老书里草原的豪爽干脆劲儿，“只是用铁锅坐一锅水，水开后抓入一把茶叶，滚几滚，加牛奶，放一把盐，即得”。烧羊腿也是，五个字“烂，鲜，嫩，入味”足矣。手把肉更是毫不犹豫：无与伦比。真是爱死这不打诳语的老头子了，不禁想起在东蒙的日子，呼伦贝尔腹地，来去不过几辆越野车，公路尽头是天是云，旁边铺展开无边的草原，成群牛羊点缀其中。看这本书就像一位阅历丰富的老人和你聊家常，特别亲近。萝卜、马铃薯，这些再普通不过的食物，又原来有这么多种类的说法。他在沽源为马铃薯画画，画花画薯块，大地无边，心自逍遥，我爱这豁达开阔的心境。他研究萝卜，最好吃的是杨花萝卜，“自离家乡后我没有吃过这样好吃的萝卜——或者说自我长大后没有吃过这样好吃的萝卜——小时候吃的东西都是最好吃的”，蓦然感动，我也爱记忆里童年的味道，打上时光的滤镜，独一无二径自收藏。汪老在昆明的西南联大读过书，写了很多有关那里的散文。我印象特别深的是“泡茶馆”，一群有志气的学生三五成群在茶馆里抒志向聊时事，穷困却不颓唐，充满生机，或者一位青年捡个安静的角落看看书写写字，是一件很享受的事情。汪老提到学校周边一家茶馆卖煎血肠，说“这种西藏食品，那些把头发卷成香肠一样的女同学是绝对不敢问津的”，呵，这么“刻薄”的说法真是叫人哭笑不得，是这些女同学喜欢和“穿西服和鹿皮夹克的比较有钱的男同学”在一起而不是和他这种穷学生在茶馆喝茶看书吧，汪老桃花估计不怎样的哟，咱不怕，那时候肯定还是有根正苗红的女同志喜欢你的。韶年易逝，少年轶事，细微末节的青春总是回味起来带着“憨气”。汪老“吃”得很认真很学者气。随着汪老在书里追根溯源，了解这源远流长博大精深的文化，真叫人惊叹骄傲。他考究古代的诗词文章，查阅各家史料，单说酱菜，他从《说文》翻到《周礼》，《论衡》讲到《齐名要术》，这股子劲儿就值得我们学习。不说这些书，我更惭愧的是，汪老文章里有时也提到些浅显大众的古诗词，我们平常人学习了文章大体意思和表达感情就算翻篇儿了，哪里想过还有这么些讲究的历史文化。曹雪芹借红楼梦说“ 世事洞明皆学问，人情练达即文章”，可不是，我想如果我们平时看书学习能少些套路多些真诚和踏实，不枉这翻页间溜走的时间。汪老年纪大了，可童心常绿，人不要他吃那个吃这个，他还自己笑说，不怕，还是有“世界第一”的豆腐能捣鼓出一桌豆腐的。这乐观性子一般人岂能做到。前一阵子身边发生了一件特别不好的事情，一个女孩儿如花的年纪突然就选择了离开，留下周边朋友哭到崩溃甚至找心理医生做咨询。不能对别人的选择多说什么，可是像汪老说的“活着多好呀”，活着真好，世界这么大，总有些人和事值得我们坚持活下去，我们有能力试着让生命丰盛浓烈。四方食事，明心见性。“一个人的口味要宽一点，杂一点，‘南甜北咸东辣西酸’，都去尝尝。对事物如此，对文化也应该如此”。这本书里可说的太多了，尤其后面几章夹杂了很多东西，大概我是半懂不懂的。喜欢前面的吃食，寥寥数笔勾勒人间滋味，干丝我是下次去扬州一定要尝尝的。嘿，我也任性，面朝大海春暖花开，偏用前两天看到收录在《人间草木》里的一个文段结尾。真令人哭笑不得，汪老，一个大写的可爱人儿。“栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”——汪曾祺《人间草木》________________________________________本文为Queenie原创，转载请联系作者,微信公众号同步推送：假如你是我，（ID：jiaru_20160115）

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汪曾祺邂逅。