豆豆语录网提供面条经典语录精选内容！是不是最近刚好要想要了解或者阅读一些面条经典语录的相关语录呢？在面条经典语录这个语录专题里面，可能会有你需要的相关经典语录!
面条经典语录
面条经典语句
中国人都多爱吃面食？了解一下全国各地的面食种类你就知道了，不说馒头、包子、麻什，光是面条，就能细数到流口水。最典型的，有山西刀削面，武汉热干面，四川担担面，河南烩面，北京炸酱面，延吉冷面，兰州拉面，陕西油泼面，还有今天要介绍的主角，捞面。捞面在全国的很多地方都有，叫法也不一样。
担担面by 1粗茶淡饭1捞面也算是一种有着古老特色的面食，大约有1000多年的历史。之所以叫捞面，是因为在煮完鲜面条之后，要及时捞入碗中，再浇上提前炒好的浇头，就可以吃了。现在正直夏天，做捞面的方法也有点不一样，面条煮熟后要先捞入冷水中过一下冷水，再捞入碗里拌上浇头，吃起来冰凉爽口。
至于捞面的浇头，没有固定的，随着季节和个人喜好来做，荤素都有，比较经典的有番茄炒蛋、凉拌黄瓜丝、芹菜炒肉等等。还有直接拌上一点蒜泥、芝麻油和醋的，吃完之后，锅里的面汤也要喝上一碗，十分畅快！
下面这碗鸡蛋捞面，搭配了新鲜的番茄和豆角，有些家庭做鸡蛋捞面还会用到番茄蒜薹，或者是茄子这些配菜，配菜多变，不变的是切得细细的黄瓜丝和香气扑鼻的蒜泥。
鸡蛋捞面By格蓝蓝食材 鸡蛋3个 番茄1个 豆角适量 黄瓜1条 空心挂面适量
配料 盐1勺 生抽2勺 大蒜1头 清水2勺 香醋2勺 香油适量
番茄洗干净切成番茄片。
豆角摘洗干净，切成小段，在盐水里浸泡15分钟，一方面去掉上面的农药残余，另外豆角比较不容易入味，提前放盐可以让豆角更好地入味。
鸡蛋打散在碗中，锅倒油烧肉，倒入鸡蛋，烧至鸡蛋结块后，用筷子迅速划开捞出来备用。
锅里留有炒鸡蛋的底油，可以用来炒番茄，如果底油不多的话，就另外再倒一些。
番茄炒出汤汁后，倒入豆角，加食盐和鸡蛋翻炒均匀，然后加一碗热水把豆角煮熟，再放一勺鸡精，关火备用。
现在开始煮面。锅里烧开水，把挂面放进去，煮至没有白芯即可捞出。
面条过一下冷水，最好用凉白开，不要用自来水。
接下来调个蒜汁：大蒜加盐，捣成蒜泥，然后加入生抽、香醋、水和香油调成蒜汁。
黄瓜洗干净，切成细丝，有擦丝器就擦成丝，更省事。
把面条捞到碗里，浇上炒好的番茄豆角，加上黄瓜丝和一点蒜汁，超级好吃！
因为用的是空心的面条，可以更好地吸收汤汁，吃起来更入味，也更美味。
小知识：怎么挑选挂面？
选购挂面时应该注意查看纸包装上浆糊涂过的地方，这些地方容易受潮发霉，如果发现有受潮发霉的情况，就不要购买了。好的挂面应该是包装紧，两端整齐，竖提起来是不会掉碎条的。劣质面条粗糙不均匀，颜色较深，把面条拿起来的时候，会有大量的粉屑掉下来，也很容易断裂。挂面变质的，有酸味的，有霉味的，千万不要买回家！最近，我们还为你推荐这些美食：
你的拿手下饭菜是什么？www.zhihu.com如何煎出完美的鸡蛋？www.zhihu.com有哪些适合晚上充饥、不贵而且不会引起肥胖食物？www.zhihu.com自己一个人吃饭，你会煮什么?www.zhihu.com我们精心挑选了优质菜谱，每日更新，和大家分享~
你其实很会做饭zhuanlan.zhihu.com以上图片都来自网上厨房官网，转载请私信~
不许只收藏不点赞哦！