冰咖啡的说说
【做一杯好咖啡您必备的用具】①好的滤杯,滤网;②接咖啡的滤壶③趁手好用的细口冲壶(一定要细口);④新鲜烘焙新鲜研磨的咖啡(一定要新鲜现磨,你会发觉完全不同的效果) 第一次注水注水的原则从头到尾都相同,要尽量控制使水流细而均匀,不要断断续续;要尽量轻慢地注入热水,不要让水把咖啡粉冲得乱七八糟。随着热水往下渗透,咖啡粉逐渐被润湿。若咖啡豆新鲜且注水得当的话,咖啡粉中的气体会释放出来而使得中央部分胀 第二次注水 当咖啡粉胀起至最高点后,稍微等一下,(新鲜的咖啡粉会胀起的非常饱满)也就是一般所谓的「闷蒸」。在胀起得咖啡粉正要消下去的时候,开始第二次注水。这次注水比第一次注水略快一些,但水流仍要稳定而轻慢。将热水由中心开始淋在胀起处,然后均匀稳定地绕圈向外,若之前的咖啡粉膨胀良好,热水注入之处会立刻有泡沫由内冒出,并逐渐向外溢出,咖整个啡粉面亦随之升高。注水仍不可超过中央圆圈部分,由内向外后再绕圈往内回中心点。在泡沫尚未溢满整个表面,周围的咖啡粉未散开之前停止注水。 第三次注水结束 随着咖啡由下方滤出,胀高的咖啡粉中央会稍微凹下去,在此时开始注水。注水方式与前一次注水类似,均匀地由内向外绕再绕回中心后停止。注水仍不要超出中央圆圈部分,亦不要冲散了周围的咖啡粉 第四次注水结束当中央部分的液面再度逐渐降下凹陷,便可开始注水。注水要领与前一次相同,仍只注水在中央部分。但此次水量可略多些,直到足够滤出所需的咖啡量为止。当水量多到液面高过外围的咖啡粉时,外围的咖啡粉便会散开均匀地浸泡在热水中,然后随着咖啡由下方滤出逐渐下降均匀地堆积在滤纸上呈一自然的弧形下凹状 如此,便完成了咖啡的冲泡! 【教你做一杯纯正的冰咖啡】冰咖啡要注意以下几点:〖1〗咖啡的新鲜度是第一重要!因为冰咖啡比热咖啡更挑剔咖啡的新鲜度,(最好是新鲜现磨)〖2〗咖啡的选用,用上等混合型深烘焙冰咖啡豆(切记一份价钱一份货,不要用那些低价的劣质咖啡豆,那只会浪费您的时间和精力)不要亏待自己。〖3〗冲咖啡的手势,(有一个好的细口冲壶非常重要,只有细口壶才可以控制出水量)以下有详细介绍。〖4〗让热咖啡急速冷却(只有这样把咖啡易挥发的精华冷却到冰咖啡里,才能把纯,香,厚度,回甘度等发挥到极至,那时要比热咖啡好喝很多)把滤壶放满冰块,让滤杯滴下的咖啡液迅速冷却到滤壶中。〖5〗最后按个人的口味加上鲜奶和焦糖
上面回答的不是一个问题
如果你喝腻了传统的冰咖啡,
不妨试试由浓缩咖啡和冰块野性混合的饮品!
这款饮品有个唯美的名字叫“冰山”
它不像焦糖玛奇朵那样有序的味觉刺激,
极冰极苦极甜不均衡无规则的三者随机混合,
轮流展现在你口腔,
刺激你的味蕾,
释放体内的狂躁和热情……
特别适合重口味的人,
适合喜欢强烈刺激的人,
适合喜欢夏天的人~
首先在杯中装入适量的冰块,
接着把糖浆均匀淋在冰块上。
萃取40ml意式浓缩咖啡直接浇到冰块上即可。
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上岛 咖啡 两岸咖啡找找看一般都有!你满会喝的!
很简单,点击“设置”然后进入“我的相册”你会看到有个相机的标志然后点那个相机就可以上传了;还有一种就是点击朋友圈然后到了朋友圈页面再点右上角自己的头像就到了“我的相册”其余操作同上,希望能帮到你
根本没有相册,保存不了视频