吃海参的说说
海参的营养价值被越来越多的朋友认可，吃海参的人也越来越多了。鲜海参、即食海参和干海参是目前市面上常见的几种海参。就我已知的海参知识跟大家说说这几种海参：
1.鲜海参捞上来不易储存，既不能冷冻、也不能常温存放，操作不当即会融化成水，因为海参体内含有“自溶酶”，离开海水时间过长或者沾到油就会发生自溶现象。
鲜海参的营养非常高，因为外面包裹着一层胶质，但是身体不容易吸收，因为鲜活海参营养形态是最原始的，要想完整吸收相当不容易。
2.干海参经过加工后，除去了海参体内的水分和杂质，体内含有的盐分也可以起到防腐的作用。只要保存在通风阴凉处，即可保存2年，甚至更长时间。当然很多人会想，海参在加工过程中经过多道工序的处理，营养成分不会流失吗？因为加工过程中的特殊工艺，使得营养物质结构有所变化，营养物质反而可以更好地被人体吸收利用。
3.即食海参是已经发制好的海参，它的优点主要是方便，不用再泡发，可以省去不少功夫。
综上，这三种海参所含的营养价值其实是相差不多的，只是干海参的营养价值更容易被人体吸收。且如果海参泡发得当，干海参的口感也是很好的，所以推荐吃干海参。我和家人吃海参很多年了，积累了不少优质干海参的资源，需要的朋友可以找我帮忙。悄悄告诉你，我推荐的话可以免费先尝后买哈，质量有保障，毕竟我自己吃了这么多年了，养生效果很不错。
可以和鸡蛋一起吃；将冷冻（或冷藏）的水发鲜刺参放入开水煮一下，或用开水烫透，每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年坚持，有强身健体的功效；也可蘸蒜蓉辣酱。值得一提的是，海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖．无胆固醇的营养保健食品，倍受中老年人的青睐。海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，吃了不会浪费营养，机体吸收快而充分，是难得的天然营养宝库。
吃海参禁忌只有两点， 一是孩子不宜吃海参，因为海参里面没有孩子需要的营养成分； 二是肾脏功能不好的人不能吃海参，因为海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。其他再无禁忌。海参是食品，不能提疗效，只能提功效成分。 海参含有一种海参多糖，可能会对人体免疫力有好处。但身体免疫系统是多方面促成的，单一因素起不到太大的作用。 作为食品，海参含有必须氨基酸少，但它含有一种胶原蛋白，可能对老年人有一定好处。 海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。