虾球没有龙虾好吃经典语录
谢邀，但是我没有吃过诶_(:_」∠)_我只吃过武汉雪松路美食街的小龙虾(｡･ω･｡)ﾉ蒜蓉大虾、麻辣虾球、怪味虾球、蟹脚热干面………巴厘龙虾、岔巴子烤鱼………
小龙虾营养丰富，做法多样，是一道可以诱惑广大群众的营养美食，每年这个时候就是小龙虾最好吃的时候，肉质鲜美，细腻嫩滑，爽口诱人。前几天做了一盘清蒸小龙虾，今天就来一道五香味的菜谱吧，适合各种年龄食用。
食材清单，小龙虾1500克，大葱1根，姜末5克，蒜末3克，花椒3克，八角1个，桂皮1小段，白芷1片，干辣椒碎适量，香叶3片，小茴香3克，白酒5克，酱油少许，香醋适量，盐1.5克，胡椒粉少许，白糖2克，食用油适量，淀粉水少许。还可以随个人口味加入喜欢的酱料
左手捏紧小龙虾的头和钳子，右手掐紧小龙虾尾巴中间的位置，拉出虾肠
再掐下整个虾尾部
用牙刷用力刷洗干净
再用盐水浸泡半小时
这时备好所有配料，如下图
将泡好的小龙虾洗净，同冷水下锅煮开
捞出沥水
锅置火上，放入八角，桂皮，小茴香，白芷，香叶爆香
再加入花椒，姜末，蒜末爆香
加入虾球同等量的清水
接着加入香醋以外的所有调料，拌匀
放入虾球，大火烧开转小火烧15分钟左右
淋入香醋和淀粉水勾芡即可
成品图
喜欢吃麻辣香味的，加入豆瓣酱，再多加点干辣椒和花椒，如果是大小龙虾需要烧20分钟左右。