插田说说
是通俗的白话翁卷是南宋宁乐清人。插田可以说是乐清方言。
乡村四月翁卷绿遍山原白满川， 子规声里雨如烟。 乡村四月闲人少， 才了蚕桑又插田。 一条小河中流淌在碧绿的山间， 细雨微风中杜鹃在欢快地歌唱。 乡村四月里人们是多么忙碌， 才侍弄完蚕桑又开始了插田。温州话
南方的水稻田的插秧
水稻插秧的意思
大家都高大上，我来说说祖辈从事的农业有什么忌讳，主要指水稻。
秧田边插一支枫叶，秧苗真的长得快些，说说种田的忌讳和风俗
犁田、耙田
过去种田，不像现在，一犁一耙，万事大吉。过去的水田，牛要犁三遍。
第一次叫犁板田，从中间开犁路绕圈向外犁。二遍和三遍，均由外绕圈向内犁。
然后再耙三次，田里的不能有大过两指的土坷垃，但凡看到，必用脚给踩碎。
培田塍、畲边
水田四周，用稀泥糊在田塍内面，防漏水，称培田塍。
田塍上与田角余地，讲究修整，俗云“男子畲边，女子鞋边”。
秧田、浸种
秧田一般会选背风向阳、土质肥沃处。说到某人的珍贵物件和有利门路时，邵阳话用“这是他家的秧田”为喻。出卖秧田，是十分穷困败家的表现。
秧谷浸种，旧俗妇女不得介入，认为女人淤气重，会影响种谷成长。新中国成立后，妇女普遍参加农事劳动，这类禁忌自然消除。
秧田忌讳
秧田的下肥和平整工夫，比一般田好。精细的人，会把秧田的泥巴弄到像粥一样细腻。
在秧田里，奶奶和妈妈都反复告诫我，不许吃东西，不谈老鼠、老鸦等。
后来干脆不许我说话，除了迷信，也有高度集中注意力以播种的实效。
稻草人、插枫叶
播种后，扎一稻草人，立于田中护守秧苗。春寒料峭中，饿了一冬的鸟雀，急红了眼，到处寻食，不扎稻草人的秧田，最厉害的一夜能被吃光。
小时候，在秧田边，总能看到插枫叶一枝，问大人，他们也不懂，只说老一辈这么传下来，表示“风吹秧长”。插了之后，秧就长得快些。
现在想来，枫叶散发一种味道，能驱散虫豸，鸟雀。
开秧田门、报秧酒
清明前，开秧田。第一次下秧田扯秧，称开秧田门。
插秧为水稻生产的一道重要工序，秧插得好坏对禾苗的生长和收成关系很大。
因此主家对插田者十分尊敬，称为“插田师傅”，要以好饭好菜款待。
每天三餐饭都要有酒，还要在上、下午两餐之间送酒菜至田头给插田师傅吃，称为“报秧酒”。
因为每天吃三餐饭，喝五次酒，故又称“三饭五酒”。
“三饭五酒”的食品除一般菜肴外，必备有麸子肉和盐鸭蛋。
麸子肉是用五花猪肉切成大片，每片至少一两重，用酱油浸过后，沾上拌有香料的米粉，蒸熟而成。
盐鸭蛋除了供吃外，还要在收工后每人给两至四个，让其带回家去。意寓有吃有余，有吃有兜，表示丰腴之意。
莳田、打列
接着是插秧，又称莳田。插面积宽的，由里手领队打列(lia)，从田的正中开插，栽一列笔直的禾苗。
顺手由左到右，插4～5行，边插边退，称倒退行，其他劳动力，挨在右边接插，互相配合，打列的人是公认的插田“把式”，受众人尊重。
盖楼板、装神龛
插秧动作快的，喜插长行，称作“盖楼板”。
动作慢的，被左右的人赶过前去，一片绿色中，自已范围内形成白水方框，被别人“关住”，称作“装神龛”，在伙伴中会受到善意的戏谑。
这样，作业时常形成一种你追我赶、你谦我让的愉快气氛，加速工作的进展。
擂田
插田半月后进行擂田（中耕），旧时使用石灰除草杀虫，农民踩田时，手扶踩田棍，双脚来回挪动，将杂草踩入泥中，口唱踩田歌，此唱彼和。
施肥
踩田之后，紧接着施肥，多用人畜粪肥。邵阳农家视粪如宝，多方积肥。故农谚有云：吃到口(bu)屎，穿到口(bu)屎；冒得口(bu)屎，饿得你死。
造粪
农民在农闲时，背上特制畚箕，出外捡野粪。
秋冬兴刨草皮，晒干后，聚成小堆火化。
挑塘泥，刨阴沟，又搜积煤灰等，称土肥。
用稻草垫猪、牛栏，称厩肥。
春天，把嫩草嫩叶踩在泥里沤泡，称绿肥。也有烧石灰撒在田里的。
施肥后在田坝口，插上树枝或草叶，示旁人不要随便放水走肥。
60～70年代，化肥猛增，积肥的活动大幅度减少。
灌水拜天
田间用水，以前多为深灌。缺水时，梯田则用龙骨水车，脚踏，手摇，引水而灌，动作艰苦，称为“拜天”。
也有用水瓢、抽水筒提水的；
靠近溪河的田，则设置筒车，利用水的冲力，引水灌田。80年代以后，人们逐渐认识到粪肥、土肥的优点，积肥活动稍有恢复。而农田排灌，普遍用抽水机。
抬菩萨、求雨
久旱不雨时，旧俗有抬着木雕或泥塑的菩萨，在村庙游行的。
所抬的菩萨一般为本姓的神巫，有抬梅塘二帝爷、郑督干岁的，也有抬贺金声与车大任偶象的。
随行的人，不管太阳多大，忌戴斗笠，并要穿着草鞋步行，以表示诚意。
求雨结果往往滴雨不下，农民徒呼奈何之时，承头巫师却说某人某人不诚心，埋三怨四。
50年代，此习俗尚存，人民政府屡禁不止。
后来，政府经常组织人力、物力，帮助旱象露头的地区抗旱，几乎成了一种制度，加上水利工程的广泛修建，抽水机的增多，迷信求雨的活动到60年代后已经很少出现。
炒虫子、点油灯
旧俗还有炒虫子的。大年三十夜，农家烧起火，架上锅，将所需要种植的作物种子，每样拿出一些，放到锅里，一人掌锅，其他人就装虫。
掌锅人边炒边问：“么子虫？”
众人回答：“包谷虫。”
这样边炒边问，把常见的害虫都要问遍。
水稻发生虫害时，在田塍上搭木架，点上油灯。灯下放水盆，让害虫扑火自灭。
这种设置一直传习下来，只是油灯为电灯所代替。
随着药物除虫的普及，炒虫子，点油灯的习俗已消失。
尝新、喂狗、喂牛
新谷快成熟时，摘几束谷穗，去壳拌入老米中煮饭吃，谓之尝新。
备酒菜，祭祀天地祖宗后，由家中长辈先尝第一口新米饭。
并且盛半碗饭喂狗，传说稻谷是狗尾带来的；
割几蔸禾喂牛，因为牛耕田有功。
打禾、留一蔸
秋收时，家家户户扛斛桶。
斛桶是四四方方，人站在一角，双手握住割好的稻杆，用力往斛桶里甩，“砰”的一声，每一次发出的声音，都能叫醒一个垄岗，就像放了一个大爆竹。
后来有了打谷机，声音变成了呜呜呜带风的响。
小孩子割禾、递禾，常不小心割了手指，或被蚂蟥钉了腿，哇哇直哭，大人们反而似找到了乐趣，哈哈大笑。
每一丘田，禾打到最后，要留下一蔸禾不割，意为留给老鼠吃，以免老鼠找进屋来。
打醮还愿
丰收年成，以村庙或祠堂为单位筹款唱木棒戏，有称太平戏的。也有请巫师、道士打醮还愿的。