一碗粥的说说
涓的组词 ：
涓细、
末涓、
涓露、
涓勺、
涓选、
涓滴不漏、
涓滴成河、
涓埃之微、
亲情是风温柔的风替你蒸发去汗水吹走眼泪扫走阴霾如同秋风扫落叶，不剩一丝存留
阿里，来咯祜，亏OK颅 blog 哭了，jli
1、涓涓细流
意思：形容液体，涓涓：缓缓流动，涓涓细流：细水缓缓流动的样子。
出自：《茂名晚报》：“涓涓细流汇成大海，家家和谐全国和谐。”
例句：水有时候很温柔，如涓涓细流，水有时候很暴躁，冲坏了堤坝在咆哮，水是一种力量，永不停息的流向远方，永远在前进的路上。
2、涓流
读音：juān liú
意思：细小的水流。常比喻微小的事物。
例句：这歌声给鸟儿一片霞红，给涓流一丝悠悠，给森林一抹殷绿。
3、涓细
读音：juān xì
意思：水流细小
出自：明 徐弘祖 《盘江考》：“一溪来自西北，转东南去，入交海 ，桥跨之，为白石江 ，涓细仅阔数丈，名独著。”意思是：一条溪水从西北流来，转向东南流去，入交海，桥横跨的，是白石江，涓细，只有几丈宽，名声显著。
4、涓尘
读音：juān chén，
意思：细水与微尘。喻微小的事物。
出自： 南朝 宋 谢灵运 《撰征赋》：“施隆贷而有渥，报涓尘而无期。”意思是施隆借贷而有多，报知遇之恩点滴而无期。
5、涓浅
读音：juān qiǎn
意思：指水流又细又浅
出自：清 魏源 《筹漕篇上》：“若欲泝 汴 而上，由 郑水以至河阴与武陟 对岸，以截河而入沁，则郑水涓浅不可以舟。”意思是如果要追溯到汴州上，从郑国以水到河阴和武陟对岸，以截河，流入沁水，那么郑水涓浅不能用船。
参考资料来源：百度百科-涓涓细流
参考资料来源：百度百科-涓流
参考资料来源：百度百科-涓尘
参考资料来源：百度百科-涓微
参考资料来源：百度百科-涓浅
涓滴、
涓埃、
涓壤、
涓细、
涓露、
涓选、
涓微、
尘涓、
涓壒、
末涓、
涓彭、
涓日、
涓涤、
涓波、
涓洁、
涓吉、
涓浍、
涓毫、
无涓、
微涓、
涓勺、
涓人、
涓流、
涓涟、
涓注、
涓尘、
涓溜、
涓辰、
涓豪、
彭涓、
涓报、
中涓、
涓浅、
涓缕、
涓滴归公、
涓滴不漏、
涓埃之微、
涓滴之劳、
渊涓蠖濩、
涓滴微利
涓埃之报、
涓滴成河、
寰呯悊涓岖悊、
涓涓不壅，终为江河
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1、米要先泡水：淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。2、熬一锅高汤：为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味？最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法：猪骨1千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸，再放入猪骨，转小火焖煮1小时关火。3、水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯4、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软。5、煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满稠稀适度的粥底，才能衬托入粥食材的美味。粥底做法：大米2杯洗净，加入6杯清水浸泡30分钟，捞出沥净水分放入锅中，加入16杯高汤煮沸，小火熬煮约1小时至米粒软料粘稠即可。6、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。7、不断搅拌才粘稠：旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。8、哪些材料可以熬粥底：猪骨熬出的高汤，很适合搭配肉类入粥。鸡汤可以适合作海鲜粥，用柴鱼、海带及萝卜等根茎类熬成的高汤适合作栗子粥等日式风味的粥。9、如何加料煮粥：要注意加入材料的顺序，慢熟的先放。如米和药材要先放，蔬菜水果最后放。海鲜类一定要先氽汤，肉类则拌淀粉后再入粥煮，就可以让粥看起来清不混浊。10、白饭煮粥：1碗米加4碗水，不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥，对健康有益。11、善用沙锅保温特性：用沙锅前要先用小火热锅，等沙锅全热后再转中火逐渐加温，烹饪中加水也只能加温水。12、电饭锅煮粥：米：水=1：6第一招:浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。第二招:开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。第三招:火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！第四招:搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。第五招:点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许沙拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。最后一招:底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过 10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。先说说煮的方法：所谓煮，就是指先用旺火将米和水煮到滚开，再改小火将粥慢慢熬成浓稠。这期间讲究，粥不离火、火不离粥，而且有些要求高的粥，必须用小火一直煨到烂熟，米粒呈半泥状。煮粥的方法比较适合家庭使用。再来说说焖的方法：焖是指煮粥时，用旺火加热至沸腾后，倒入有盖的沙锅或其它容器内，盖紧盖，上蒸锅，继续用高温蒸汽焖约两个小时。用这种方法焖出来的粥，香味更加纯正、浓稠香绵。焖的方法，是专业料理店采用的方法。家庭里也可以试用，只是过程比煮的方法稍显复杂。此外，各种花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥。也可以先将配料先料理好，再加入高汤和其它材料一起熬煮成粥。煮粥时，切记一定要一次加入足量的水，因为熬粥讲究一气呵成，才能达到水乳交融、柔腻如一体的效果。煮粥的米，既可以先用清水浸泡5~6个小时，然后下锅；也可以淘洗干净后直接下锅。先浸后煮，可以缩短熬粥的时间，但美中不足的是，提前浸泡容易导致营养成分的流失。如果粥的配方里有不能直接食用的材料，就需要提前，将这个材料熬煮成汁，过滤掉沉淀和渣子后，再加入米熬煮成粥。有些治疗慢性疾病的食疗粥，可以先将中药研磨成粉末，再加入粥里，与米一起来煮，这样熬出的粥，食用方便还利于吸收。如果熬粥的配料形体较大，应该先进行改刀处理，以方便每口食用为标准切成合适的大小，再下到粥里熬煮，能使粥浑然一体、香稠味浓。
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