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茶山的说说

来源:网络 发布时间:2019-11-06 点击:
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《茶山的说说》正文内容

茶山的说说

为什么说你和他永远不可能在一起?他要是没有女朋友的话,你可以试着和他开开玩笑说你心中的想法。曾经有人对我说:幸福是靠自己争取的。要给自己机会试一试,才知道自己想要的是什么

除去品牌因素,简单从茶叶的本身,我从一个喝茶20多年后老茶人实用角度说说,希望有所帮助,

云南普洱熟茶主要出以勐海最有名,不是说勐海的茶好,是勐海水和气候,还有工艺比较好,比较适合作熟茶,且现行国家标准也是以勐海标准为篮本制定的,

什么样的,普洱熟茶才算好茶,可从以下几方面来断别:

一、茶料:茶料很关键,普洱熟茶一般台地茶居多,少量有乔木大树茶,古树茶很稀少,除非自己定做,但风险很大,

二、工艺:以传统的渥堆发酵工艺,好点可采用木箱发酵,离地发酵,且师傅呢经验很关键:潮水,翻堆,不是固定的,得根据茶的含水量,和当时气温等因素,在者发酵火候撑控:轻了,会有苦涩,重了,发酵味浓,活性少,回甘生津出不来,还有就是发酵地点,当地的水和气候,勐海出来的才有传统意义上的滇味,

三,存储:过程中不要受潮,串味,也就味道上不要有湿仓味或其它异味,一般熟茶3年后才开喝,这时发酵味减弱,汤色透亮,滋味也比较醇厚

四.冲泡:投茶量,比喝生茶时一般要少1-2g,前4泡出汤要尽量快6-10秒,避免发酵味明显,汤色过浓。8泡后可适度延长时间,以保持茶品口感衡定;

五,品味:现在市场上到处都是熟茶,但料好,工艺好,存储好,能入口的少,口感好的更少,

按存放已经三年左右熟茶,从口味最基本的判别:,条索清晰,有糯香及蜜香,入口甘甜,发酵味己退或不明显,没有湿仓味或其它怪叶异味,口感醇厚顺滑,树大,料纯的,生津回甘会比较明显,茶气强,韵味足,

在多一句,

五正具说用的是先工艺,当年茶就没有发酵味,且汤色亮,

六大茶山的创始人是从大益出来的,工艺有传统,有勐海味,

更多是不要过多关注品牌,自己品一下,比较一下,

东莞市万江牌楼基公交车站台那里有一家

永福茶山多的是 具体名称叫不出来 在西山 后盂都非常多 漳平永福路上也是很多

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