做汤的说说
给自己炖汤的唯美说说
将其倒入锅中，加同样多的水，煮开。
自己煲的汤发表说说
自己炖汤喝的说说
如果是整颗的玉米，有玉米须的你也可以留下来，它有利尿消肿，清肝利胆的功效，也是煲汤泡茶的好材料。猪肉切小块焯水以后，玉米切成小段，再对半切，然后加玉米须一起炖，就行了，跟平时炖汤的方法一样。你还可以加点胡萝卜、青豆、木耳或者香菇配色。这道汤比较清淡，不用加大料、桂皮什么的，调料就用盐、味精、胡椒粉，加几片姜和几节葱段就OK 了。玉米煲汤在南方其实是很平常的事，吃惯了你也会觉得是道美味的。
做高汤其实就是用水提炼食物味道的最简单的一种方法，简单说就是谁倒进肉、骨、菜里加热，最后这些原料的风味都会融入水中，啥原料都会，bbq扔进去都会用尝起来像烤肉的汤。
但其实大多数人都不会在家特别做高汤，最大的问题就是一般人观念就是要找个很大的锅做很久然后存着，太久太麻烦了，明显这么干很没动力。
可谁说不能做少量的高汤现做现用呢？比如炖鸡剩下的骨头大概能做1l的汤。
那说说做法吧
高汤的基本食材我一般用鸡骨架+洋葱
花费的时间看你煮的什么，如果是蔬菜只要一个小时，所以如果是煮肉汤蔬菜要最后放，禽类相对重量轻孔隙多，要个四五个小时，如果是牛骨可能要8个多小时
另一方面火力，火一定不能滚，小滚着煮的汤味道会混浊，汤会被煮散的蔬菜吸收而变少。最好让水煮到还没有滚却依然温度很高的状态，大约77~82度。
要做出完美的高汤有一些基本原则
1肉带给高汤风味
2骨头和软骨提供浓度
3蔬菜增加甜味
4其他食材，比如大蒜、番茄、香草、胡椒，都可以贡献好味道，增加高汤的深度
5红肉或者骨头最好先汆烫或烤过之后再用来做高汤
6第一次把水煮热时，捞掉浮起来的浮渣泡沫
7熬煮肉和骨头时温度要够高，但不能让汤水煮到明显的沸腾，大概在80度左右，要煮数小时，状态是水面看起来很平静，但用手碰锅子温度仍然是烫的
8最后再加入蔬菜和香草，他们只要在汤里煮一个小时左右即可
9为了让高汤完成时有最清澈的效果，要用厨用棉布过滤高汤
(过滤过的清澈的高汤)
讲了很多规律足够你应付各种类型的高汤了，就给一个很简单很实用的方子吧
鸡骨架和一颗洋葱放到锅里，水要淹没食材大概2.5cm左右，放在低温烤箱里烤3~12h就可以了
关于保存
汤出来以后要立刻用，剩余的放凉，去掉表面凝结的油脂在冰箱冷藏保存
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