春笋的说说
在我的认知中好像春笋大概有两种吧，一种是小笋，就是小竹子的笋，还有一种是大笋，不知道是不是这样叫，但是毛竹的笋就挺大。因为家在南方小乡村，小时候经常和妈妈姐姐一起上上摘小笋，一般在小溪小河边上特别多，春雨刚下，春雷初响就预示着小笋的到来，经常一下午就可以摘到很多。孩童时期总是有着很多好奇和对野外冒险的憧憬，但是摘笋是一个危险的活，因为时不时就有剧毒的竹叶青盘旋在竹子中，不小心就会被咬到，看到几次都心有余悸。还好运气好，都没有和它有过冲突，现在回想起真是感觉有丝丝凉气。现在说说小笋怎么处理吧！最有名的就是酸菜炒小笋，无敌！美味到流眼泪！南方小城市都能吃到这个菜就不多说，还有就是把小笋剥皮后放入锅中煮熟后捞起晒，制成小笋干，笋干炒肉，笋干和肉包饺子！简直美味！这一说就发现说不完了……妈妈用笋干制成的美味一道道在记忆里刺激着我深夜的味蕾。越是经济不发达的地方，对这些来自大自然的美味有更深的理解吧，笋干，豆干，萝卜干，苦菜干，腌菜干，以前是为了生计，如今是为了回忆。不再为储存菜品而做各种各样的干了，但是每每看到，都会想尝尝这味道吧。
怎么说呢，方竹笋不仅口感好，质脆味美，而且有着非常高的营养价值，属天然绿色保健食品