羊肉串说说
羊肉串的英文：mutton kebab
mutton 读法 英 ['mʌt(ə)n] 美 ['mʌtn]
n. 羊肉
短语：
stewed mutton 红烧羊肉；糊羊肉；烩羊肉
例句：
1、Hard fat around the kidneys and loins in beef and mutton.
牛肉和羊肉中靠近肾和腰的硬脂肪。
2、Our specialities today are beef steak with onion and mutton chop.
我们今天的特别菜品有牛排、洋葱和羊排。
扩展资料一、mutton的近义词：meat
meat 读法 英 [miːt] 美 [mit]
n. 肉，肉类（食用）
短语：
1、white meat n. 白肉
2、raw meat 生肉；原料肉
3、lean meat 瘦肉
4、frozen meat 冻肉；冷冻肉
5、crab meat 蟹肉；
二、meat的词义辨析：
flesh, meat这组词都有“肉”的意思，其区别是：
1、flesh 主要指人体或动物身上的肌肉组织，是从生理角度着眼的。也指动物的肉食。
2、meat 是肉类的总称，指食用的肉，但不包括鱼类的肉。
Mutton shashlik
英[]
ˈmʌtn ˈʃɑ:ʃlik
美[]
ˈmʌtn ʃɑʃˈlɪk
词典释义
Lamb shashlik羊肉串
lamb skewer
shish kebabn.羊肉串；烤羊肉串
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最美味的羊肉串怎么定义？每个人的口味都不同。我只说说我们新疆的烤肉吧。我们把烤羊肉串就叫烤肉。如果选用新鲜的羊肉，就根本不用腌。最好的羊肉当然是“没结过婚的羊娃子肉”，非常的嫩，而且不会有那种羊膻味。把羊肉切成小块肥瘦相间的穿到钎子上就可以了。一般都是三块瘦的，两块肥的。肥瘦搭配，油而不腻。之后就可以上炉去烤了，我们在新疆都是用煤，不会有人去用什么电烤。在适当的时候洒上盐，孜然，辣子面就可以了。之后根据肉的颜色，以及烤肉时所冒出的烟，有经验的烤肉师傅就能判断出肉是否烤好了。而且呢，烤肉确实需要经验技巧。昨天我们很多人吃烤肉，挑的就是羊娃子肉，没有腌，穿好就直接烤了。之前那位烤肉的，烤出就很好吃。而之后换了一位之后，所有的人都说不如刚才烤的好吃。我们并不知道换了人烤，只是吃到嘴里的口感不如之前，大家纷纷抱怨，原来才发现换了烤肉师傅，而后来的，居然把肉烤黑了…所以挑选好的羊肉的同时，也要找到一个烤的好的师傅，要不然再好的羊肉也会被浪费掉。
羊肉串