方便面说说
金麦郎骨汤弹面不错，昨天刚吃的．还有好劲道，有雪菜的那种也不错．我特爱吃泡面了．
三鲜伊面
我喜欢香菇炖鸡和海鲜味的
方便面的各类太多了，我们这里有康师傅，东三福，白象，福满多，统一，还有三鲜伊面，他们又分好多品味，还有干 吃的面
多了去了，数不胜数
金麦郎骨汤弹面味道不错
种类主要是面的区别，有红麴面，非油炸面，油炸面，热干面，湿法方便面，至于名称那就太多了有数百个
没营养
农心的好吃，面很筋道，汤也很清淡，没有那么多的油，一点也不腻
康师傅红烧牛肉面
不建议常吃方便面
方便面的种类太多了，一共有100多种，单是康师傅就是几十种，这个不能一一例举哟。
能不吃最好不吃这东西.用吃完火锅后的汤下方便面,味道不错,当然要将面中的调料加进去.
康师傅香辣牛肉面
油太多
油炸的和非油炸的两种。
按生产工艺分：调味油炸面；棒状干燥面；调味软面；微波干燥面。
按产品风味分：中华面；和风面；欧风面；冷拌面及炒面。
按包装方式分:袋装面；碗装或杯装面。
谢邀
张大妈小时候一个人在家没有饭吃就会自己下一袋方便面，打个鸡蛋在里面，一碗就可以满足、填饱肚子。虽然方便面被认为是没营养的垃圾食品，但依然不妨碍它在人们心中的地位。它的方便性不言而喻，在人最饥饿的时候一碗裹腹，味道也不会太差。
既然有人邀请大妈来回答这个问题，那么大妈一定也要认真对待值友的认可。于是就选购了一些网评不错的方便面，有国内外各种品牌口味，一起来看看吧！
主要是：华丰经典三鲜伊面、统一汤达人酸酸辣辣豚骨面、蔡林记热干面、新加坡koka泰式酸辣面、yumyum养养面馆 冬荫功酸辣虾味面、印尼sdeaap喜达牌原味干拌面、香港出前一丁XO海鲜味面、日清拉王黑香油豚骨面。
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为了保证面条口感，又能保留汤底原汁原味的，张大妈选择了将面饼在开水锅里煮熟，调味料放碗中用开水冲调的方法。
1、广东华丰酒家的三鲜伊面三鲜伊面可能是很多人儿时的记忆，配置很简单，方方正正的面饼，一袋调味粉和脱水蔬菜的包，一袋调味酱包。
面饼干吃味道也很好，想必很多人把华丰当作干脆面吃的吧。
调味包很简单。
卧了个溏心蛋，配点小番茄
面煮过三分钟左右，软硬适中，汤底清亮，飘着点油花，有清香的鸡汤味，吃到嘴里面不是Q弹，再喝口清汤，咸淡适中，回味清甜。
面饼 ★★★☆☆（适合干吃）
调味料 ★★☆☆☆
配料 ★☆☆☆☆（就一点脱水葱花）
味道 ★★★☆☆ （无功无过，有情怀分）
总分 ★★★☆☆
2、武汉蔡林记的热干面本人没去过武汉，也没吃过真正的热干面，热干面的名声可是如雷贯耳，如同兰州人的牛肉面，每天毕食之。
大学基友去武汉带回过蔡林记的方便热干面，后来也陆续买过大汉口的热干面，也深深体会了武汉人民对他的热情。
蔡林记热干面的面饼不像是油炸过的，面很硬，干吃是不可能了，放在锅里也要煮的久一些。
面煮熟以后要赶快和调味料拌一起
调味包也很丰富，一包脱水萝卜（放在锅里煮，把水倒掉，萝卜跑了一大半），一包酱油包，一包芝麻酱包（芝麻酱的好坏在热干面中至关重要，这芝麻酱也是蔡林记能立足的关键），一包辣油
趁热快速搅拌均匀，芝麻的响起就飘散开来。装盘开始享受
面口感很好，圆圆的面身裹满芝麻酱汁，满口的麻酱香，辣油带来的点点辛辣的刺激，就像黑夜绽开的烟花
面饼 ★★★★☆（不适合干吃）
调味料 ★★★★☆
配料 ★☆☆☆☆（发力点都在调味料上了吧）
味道 ★★★★☆
总分 ★★★★☆
热干面的口味应该适合南北大众的口味，有南方人喜爱的香甜，也有北方人钟情的热辣。蔡林记的热干面也名声在外，可能地道的武汉人会对此颇有异议，但是他让外地人认识了热干面这无可厚非。
3、koka 泰式酸辣味面koka走的是异域清爽路线，方方的面饼干吃味道和华丰差不多，一包一分为二的调味包，一边是粉包一边是辣椒油。
汤看着清澈见底，但不要被外表迷惑，加上辣椒油以后就可以引爆她火热的心。
泰式酸辣口味，酸主要是青柠一样的酸味。带上辣油带来的辣味，酸酸辣辣的像置身在东南亚的海滩，面条配上这汤，让出次尝试的人会感到很新奇（就是我）。是不是所有人喜爱这味道就不一定了，偶尔尝试一下还是可以的。
koka在国外的十大方便面上榜上有名，但是是不是这个味的我就不知道了。
面饼 ★★★☆☆
调味料 ★★★☆☆
配料 ★☆☆☆☆（好像没有什么配料）
味道 ★★★☆☆
总分 ★★★☆☆
口味可能不会太适合国内大部分人
4、yumyum养养面馆 冬荫功酸辣虾味面汤是koka的升级版，依然清澈的汤，飘着更红的一层油，酸酸辣辣的味道钻入鼻腔，口水立马分泌出来。
吃一口，提神醒脑，吃两口，七窍畅通，更酸的青柠味，还有泰式的辣味，细品有着虾的鲜味，这就是冬荫功的味道？这就是冬荫功的味道。喜爱的人可能会爱不释手。但也不是所有人能接受。
面饼 ★★★☆☆
调味料 ★★★☆☆
配料 ★☆☆☆☆（对味道很自信不需要配料）
味道 ★★★☆☆
总分 ★★★☆☆
5、印尼sdeaap喜达牌原味干拌面面饼卷曲的乱七八糟，调味包倒是不少，但这么多的调味包只能说对味道没自信，看到背面制作方法最后一步还要放炸洋葱碎， 我还要单独给你再做炸洋葱碎难道！暂且看看表现吧
面看似平淡无奇，重点就在那些调味酱料，红色的是甜辣酱，黑色是甜酱油，这甜酱油值得说道说道，酱香味中透着甜味，纳闷包装上要撒炸洋葱碎，原来是里面白色的配料包里就有炸洋葱碎，和面拌在一起，甜咸鲜香，不经意中还能咬到脆脆的洋葱碎，在口感上又上了一个层次。
平实无华的外表下竟有如此丰富的滋味，口味没有想象中东南亚的酸辣，却是很符合大众的味道，既能深入平民，也可上的高堂。
面饼 ★★★☆☆
调味料 ★★★★★
配料 ★★★★☆（洋葱碎真是点睛）
味道 ★★★★★
总分 ★★★★★
6、日清 拉王 黑香油豚骨的汤底面饼金黄，很有韧劲，不想一般方便面的面饼易碎，干吃就不好吃了。
面饼要煮时间长一些
酱料也很足，黑香油包最后放。
面煮出来也是金黄又剔透。
浓浓的白汤散落着黑香油。
面身沾满汤汁和黑酱油，一口Q弹爽口，汤是浓浓的豚骨汤，味道很正，美中不足喝多了多少会有点腻口。
面饼 ★★★★☆
调味料 ★★★★☆
配料 ★★★☆☆
味道 ★★★★☆
总分 ★★★★☆
7、统一 汤达人 酸酸辣辣豚骨面这调料包够丰富，如果是碗装的还有脱水肉片
虽然叫汤达人，但是面的品质也丝毫没松懈。
依然白色度豚骨汤，配上辣油和醋，酸酸辣辣豚骨香。
面饼 ★★★★☆
调味料 ★★★★☆
配料 ★★★☆☆
味道 ★★★★☆
总分 ★★★★☆
8、香港 出前一丁 XO海鲜味面一个粉包，一个特色XO酱包
也是白色的浓汤，飘着阵阵海鲜味
面条是像华丰一样传统的面饼，但是配上浓浓海鲜味的汤，口感就变得不一样了，海鲜的鲜味满满充满口腔，打开你每个味蕾，真有一瞬间让你觉得是在香港的避坊塘上品尝这船家准备的海鲜面
面饼 ★★★☆☆
调味料 ★★★★☆
配料 ★★☆☆☆
味道 ★★★★☆
总分 ★★★★☆
9、阿宽四川铺盖面牛肉火锅味&阿宽红油面皮这两款算是买的地方特色，面饼不是普通的细面，而是宽宽的面皮
面皮煮的时间要更长。
这是铺盖面是汤面，里面还有一包海带丝和脱水豌豆
红油面皮则是干拌面，辣辣的红油是必须的。
红油面皮的口感有点像擀面皮（不知道大家吃过没有）很劲道，沾满辣椒油和醋，酸辣可口，跟吃凉皮一样
铺盖面味道可能就一般了，辣辣的，但是配上宽面就提升了半个层次
两个一起打分了
面饼 ★★★★☆
调味料 ★★★☆☆
配料 ★★★☆☆
味道 ★★★☆☆
总分 ★★★☆☆
这两个特色面大家可以尝试尝试
10、农心咖喱拉面鲜蔬牛肉调味粉就像咖喱粉一样，冲出来的汤咖喱味很浓
农心的面也是下了功夫的，煮出来晶莹剔透，住时间长也不会太软影响口感
直接用这个汤底做咖喱应该也不会差吧
面饼 ★★★★☆
调味料 ★★★★☆
配料 ★★★☆☆
味道 ★★★★☆
总分 ★★★★☆
11、农心辣白菜拉面 浓情芝士调味包里会有辣白菜颗粒，真不愧是韩国的国民食物
我还是给她配上了一小碟韩式泡菜，那么关于味道呢，不知道大家吃过康师傅的一款芝士味饼干没有？就是那个味，咸香的奶香芝士味
面饼 ★★★★☆
调味料 ★★★★☆
配料 ★★★☆☆
味道 ★★★★☆
总分 ★★★★☆
12、农心辛拉面 香菇牛肉口味本来想煮一个温泉蛋，但不是很成功，蛋清在60度会凝固，蛋黄在80度以下不会凝固，所以正经的温泉蛋应该将鸡蛋在60度左右的恒温水中满满温熟
面依然劲道有水准，辛拉面引以为傲的牛肉汤汁，回味无穷。
面饼 ★★★★☆
调味料 ★★★★☆
配料 ★★★☆☆
味道 ★★★★☆
总分 ★★★★☆
13、统一 冠军榜 兰州牛肉面看看这豪华的配料包，特制酱包，粉包，蔬菜包，辣椒油包，牛肉包！
因为是碗面，就直接用水冲泡的
大概五分钟就可以享用了。一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)乍一看都符合。
面用的是普通的方便面面饼，很遗憾，面条口感一般般
辣椒油很正宗，香而不辣，蔬菜包里尽然还能泡出青菜，但是白箩卜片不是更正宗吗
神之肉片，这样大的有五片之多，要下去还真有肉的口感，但是细品就还是有吃海绵一样的脱水肉的感觉，看了配料表还就是人造的脱水肉
再说说重头戏，汤，这款面号称是和百年老字号马子禄牛肉面合作开发的，马子禄牛肉面何方神圣，近几年舌尖的大热，相信马子禄的名号也如雷贯耳，那这汤是否不辱名声呢
作为从小吃牛肉面，爱吃牛肉面的人（牛肉拉面是什么鬼），牛肉面的汤我还是能尝出好坏的。冠军榜的汤刚入口，还真让我眼前一亮，你还别说，真有股牛肉面的味道，十几种调味料和牛骨几个小时吊出来的鲜香，关键还有白萝卜的清香（常吃牛肉面的老饕肯定知道白萝卜的点睛之处）
就在我要被这第一口汤折服的时候，我又喝了第二口， 不太对，怎么有点统一红烧牛肉面的味，第三口， 就是统一红烧牛肉面方便面的味。
看来合作的深度不够啊，只学了个皮毛。并没有重新研发酱料，只是在统一方便面传统酱料的基础上做的改进。最后总结就是，用料看似足，但也只是廉价脱水蔬菜人造肉的放大加量版，面饼没用心，牛肉汤也只是个纸老虎，经不起细细品尝。不过于这样的创新尝试也是值得鼓励的，如果能将马子禄的正宗味道和统一的研发能力将结合，深度合作，将原汁原面原味的马子禄牛肉面方便速食化（蔡林记就是个榜样），那肯定能有不错的反响。
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方便面的种类太多了，可以去超市看看。
按制作工艺分为油炸和非油炸；按来源分为进口和国产；按包装分为袋装和桶装
洋快餐是众所周知的垃圾食品 方便面是在快餐店的垃圾桶里收起来的垃圾 其实大家都很清楚
但是 都在吃！
煮着要比泡着好吃!
康师傅鲜虾鱼板面很好吃呦！
平时：以方便面为主食 想尝尝鲜时：方便面里加一些葱花 想改善一下伙食时：除了吃方便面，再喝些葡萄酒 想增加一些营养时：在方便面里打个鸡蛋 特别饥饿时：吃完方便面，再喝两瓶啤酒 想吃肉时：吃康师傅的红烧牛肉面 偶尔想尝试一下新的生活时：买盒装方便面 受冤枉时：生吃方便面 高兴时：多买几箱方便面 生气时：用拳头把方便面用拳头砸碎再煮 请客时：多准备些不同牌子的方便面和啤酒，另外再买几盒烟 方便面是一些速食者的厚爱，因为它方便，用开水一泡，紧闭嘴等5分钟即可填饱肚子。 其实方便面也可以这样吃，你不妨学学，很有创意的哟。 拌色拉吃:取出面块掰成四小块备用；将各种水果切丁，用卡夫奇妙酱拌成色拉；起油锅倒入精制油，待油温升至七分热时放入面块略炸捞出，沥干油后与色拉拌着吃，口味脆香，清爽宜人，是春夏季一道应景小吃。 当冷面吃:把面块煮软后凉透备用；绿豆芽加葱在油锅中略炒断生后盛起，与面拌制成冷面；方便面调料加水煮开后可作冷面调料，也可制成鲜汤，更可用来拌豆腐、拌粉皮吃，其面性韧硬，有咬劲，不糊烂，很爽口。 做炒面吃:取出面块泡软备用；选用虾仁青豆、茭白鳝丝、春笋肉丝制成浇汁；起油锅倒入油，放入软面炸至两面略脆盛起，现炒的浇汁趁热倒在炒面上，即成“两面黄”炒面。 由于方便面面质韧性足，不易煮糊，做炒面吃十分合适。
分为2种 爱吃和不爱吃
四洲的比较有嚼头，不会一煮就烂烂的，也不会有很油的感觉，口感好，农心也不错
有防腐剂，吃多了不好。
常吃泡面没有营养的，面里含有防腐剂，会让人胖的。最好不吃了吧，我都不吃了。常吃方便面会营养不良
方便面里的食品添加剂分别起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用，这些食品添加剂按规定都是可以使用的。因此，偶尔吃方便面是无关紧要的。但是，一些人经常拿来当早餐或懒得下厨房时把它当饭吃，更有甚者长年累月吃方便面，这就有碍身体健康了。
油脂：为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。
食盐：一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。
磷酸盐：磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
防氧化剂：方便面从制成到消费者，短时为一两个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存，受环境影响，已经在慢慢变质，食后对人体有一定的害处。
为此，有关专家建议最好少吃方便面。为了防止和降低方便面对人体的危害，吃方便面时，将泡方便面的汤倒掉，再兑上开水或别的汤，以减少其中的盐及其他有害物质。另外，吃方便面时可加些含维生素丰富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便冲淡各种添加剂对人体的危害。
方便面是上班族们喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便，非常适合繁忙的上班族。尤其是不少男性，既没有女人那么多对于身材的顾虑，又对饮食马马虎虎，方便面更是他们的“宠儿”，经常会在办公桌里放上几包。但是，经常吃方便面的男人们，你们知道嘛，吃的时候方便了，可它会带给你多少麻烦吗？方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。
尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。因此，方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。如果闻到有“哈喇”味，入口有辣味或其他异味的时候，说明油已经变质了，也不能食用了。即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。
因此，在吃方便面的时候要注意以下几点：一是方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋（约100克左右）、卤肉等。
还可以在方便面中加一些香油或猪油（约25克左右）。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等，数量应该保持在250—300克左右。三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。总之，方便面作为一种方便食品，偶尔吃一些对身体没有害处，但经常吃就会有损健康了。
高温油炸方便面被指存在健康隐患。日前，卫生部发布公告，因可能会产生致癌物丙烯酰胺，消费者应尽量避免食用高温油炸的淀粉类食品。
昨日，中国健康教育协会秘书长杨秉贤表示，国内方便面企业应加快转型发展非油炸类的方便面。他介绍，非油炸方便面技术出现已经有4年，在欧美、日本、韩国等国家，非油炸类方便面已经成为主流，占据方便面市场60%的份额，但国内却迟迟不见声色。
日前，卫生部发布公告，因可能会产生致癌物丙烯酰胺，消费者应尽量避免食用高温油炸的淀粉类食品。
一家小型方便面企业代表表示，油炸类方便面目前是一个主流市场，谁都不想放弃，而更换非油炸类生产线耗资巨大。
国内一大型方便面企业负责人表示，非油炸方便面价格至少得比油炸的贵上一倍，消费者现在还很难接受，企业不敢轻易转型，只能是慢慢发展。
方便面是上班族们喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便，非常适合繁忙的上班族。尤其是不少男性，既没有女人那么多对于身材的顾虑，又对饮食马马虎虎，方便面更是他们的“宠儿”，经常会在办公桌里放上几包。但是，经常吃方便面的男人们，你们知道嘛，吃的时候方便了，可它会带给你多少麻烦吗？方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。
尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。因此，方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。如果闻到有“哈喇”味，入口有辣味或其他异味的时候，说明油已经变质了，也不能食用了。即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。
因此，在吃方便面的时候要注意以下几点：一是方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋（约100克左右）、卤肉等。
还可以在方便面中加一些香油或猪油（约25克左右）。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等，数量应该保持在250—300克左右。三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。总之，方便面作为一种方便食品，偶尔吃一些对身体没有害处，但经常吃就会有损健康了。