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烧烤的说说

来源:网络 发布时间:2019-11-06 点击:
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《烧烤的说说》正文内容

烧烤的说说

很简单啊!想让你请客去吃烧烤!如果她对你有好感,接下来可能会发生的儿什么故事!如果你喜欢她,那么别犹豫,答应陪她一起去吃,增进好感!如果不喜欢她,那么你可以说自己不喜欢吃烧烤,不卫生,有致癌物等等。

憋了好久终于看到了我能靠谱回答的“美食”类题目了。

不知道大家听过这样一个地方吗,山东淄博。

有几千年历史的老城,齐国故都,有自成一派的文化和饮食(可以自己搜索博山菜),鲁菜组成部分。

(有很多淄博人,尤其是博山人认为博山菜是鲁菜的发源,挺无语的,爱自己家乡也不能盲目啊,鲁菜春秋战国就开始形成,经历了几千年的发展才成为四大菜系之一,博山菜很好吃,但是是清朝的某位御厨,退休回乡才创造了博山菜,不过短短百年,这几年才把博山菜列入鲁菜组成部分,我记得大一的时候搜索还没有呢。动动手搜一下就能知道的问题,非要撕起来多不好)

淄博烧烤是这样的,肉不大不小,以羊肉为主,牛肉猪肉这几年变多了,以前几乎没有。肉都要提前腌制(有的地方不腌制,我知道的烟台就是直接烤),每家配方都不一样,所以肉的味道很好。

颜色比较深,这就是腌制过的。

重点是,淄博烧烤每桌都有炉子,里面是木炭,店主烤肉烤到7-8分熟,自己根据需要再烤。好处是可以熟透,炉子都是双层的,可以保温(下层烤制,上层保温)。我最喜欢把肉烤得滋滋冒油,看着就有食欲。

这是传统烤炉,油滴到木炭上会有油烟,不太环保,也不干净。

后来这几年都变成了这样的,木炭在两边,中间是水槽,没有油烟,而且受热更均匀了,就是店家木炭成本比较高。

另一点,也是我最最最最喜欢的,淄博烧烤有主食,不是烤饼烤馒头,是小饼,卷着肉吃,目前了解到这种吃法的地区很少,淄博是全境都这样吃,没吃过的可能觉得没什么,但我的大学同学还有我爸妈一些外地朋友吃过后,以后每次来都要吃小饼。

把一两串肉,板筋或者脆骨或者蔬菜,一起卷起来,沾着蒜蓉辣酱,那味道太绝了

撸串太腻,撸饼才好吃呢。

最后,上烧烤神器!

多说一句,淄博这个小城美食特别特别多,很精致很有创意也很好吃,而且只存在于本地,外地没有见过,也很遗憾,没有把淄博美食文化传播出去,有兴趣的可以自己百度,上几张特色图吧。

豆腐箱子

爆炒腰花(鲁菜)

博山水饺

卷尖(蛋皮和瘦肉)

老乡们,点个赞呗(求各位老乡告诉一下张店城区那里有好吃的烧烤,最好茂业银座附近,只知道一家二嫂烧烤,其他的都不知道)

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看到了好多老乡啊。看着大家一起讨论老家哪里哪里的烧烤好吃突然很想家。大家在外不易,要好好生活啊~

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这两天我的回答好像被人发了说说在大一新生里大量转发,多谢各位老乡观光团 ,其实你们偷偷看完了可以顺便点个关注个小小赞

1、场地的选择
并不是所有的地方都适合烧烤,最好选择能提供烧烤的公园等地方,这样
各方面设施比较齐全。其次就是风景好、交通便利的地方,这样方面补充物品。
当然你也可以选择在自家的花园,小院。
2、食材准备
肉食类:鸡翅中、羊肉串(超市有卖),羊腰子、牛柳、牛肋排、牛肩肉、五花肉(可在锡纸上烧烤)、猪肉串(超市有卖)、鱿鱼、虾、各种丸子、香肠、火腿肠等
蔬菜类:土豆、莲藕、玉米(煮过的)、洋葱(很提味)、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、大蒜、韭菜
面食类:馒头片、面筋
基本调料有:孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
各种果酱:可以用来烤面包,烤小馒头等等
腌制用调料:酱油,姜汁,红酒,黄酒,白酒,葡萄酒,姜茸,蒜茸,柠檬汁,嫩肉粉,蜜糖,红糖。
其实烤肉的话都要腌制的.腌时只要放一点盐就可以了,不要放味精,因为调味料里有很多.之后就要看调料了
调料:鲜辣椒粉 辣椒粉 孜然粉 调和油 椒盐 白胡椒粉 生抽 (海鲜粉)〔这些超市都有〕〔如果不吃辣就用海鲜粉代替〕
烤羊肉的话;把腌好的样肉串好.刷上油还有一点生抽,到五分熟是撒一点椒盐和辣椒粉(海鲜粉),快熟时再撒一些白胡椒粉,孜然粉一定要到最后撒,这样就可以了.
鸡翅也是这样烤的,不过要在烤的时候用小刀在上面划几刀,味道才会渗透到里面哦!

3、烧烤工具以及辅助物品的准备:
烧烤工具: 打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)
辅助物品:竹签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷和碗、盘以及手套、纸杯、餐巾纸、湿 巾纸、桌布、烧烤围裙、垃圾袋 。
4、提醒注意的事项:野外烧烤注意事项
在户外烧烤最重要的是安全,主要注意三方面:防火、防烫伤、食品安全。
防火:选择烧烤场地时要远离易燃物。靠近水源。并用水桶容器备好水。放在烤炉旁,以防万一。一旦有隐患。要及时用水扑灭。即使出现险,.也不要紧张。初期的火灾是很容易扑灭,.紧张反而会使事态扩大化。在野外烧烤结束后。要确信火源已经彻底熄灭方可离开现场。
防烫伤:在户外烧烤时,烤炉的固定条件差。所以不要在烧烤区打闹嬉戏。烤炉本身温度很高。千万不要触摸。随身准备一些防烫伤的药品也是必要的。
食品卫生: 在户外烧烤时,人的心情比较放松,有一种强烈的回归自然的感觉,很容易效仿古人的冲动。不等食品完全烤熟就食用,这样很容易发生食品安全问题,食品在户外保存条件较差,所以应及早食用。对暴露在空气中时间较长的食物,要仔细确认其新鲜程度。再决定是否适宜食用。
另外.还要注意下面两点:
不要用明火烤 当木炭刚开始燃烧时会伴有浓烟及火苗,此时并不适宜烧烤,为了您的健康,请在烟雾和火苗消失后再开始烧烤!
环保 请将活动中所产生的垃圾整理好,带走或投到指定地点。尤其是木炭和塑料袋,很难分解。烧烤过程中要小心保护各种绿色植物和水源。不要反复拨弄炉子里的炭,会破坏自然形成的空气流通和热量传播通道,从而导致熄火。

你说好呀我也想吃烧烤
你看什么时间有空咱们去撸串
然后喝扎啤不醉不归啊

难道不是只是想吃了吗?

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