吃粽子说说
小美:端午节我们家乡家家包粽子,但你没听说过用'心'包的粽子吧.我已学会了这种包法.你想学吗?你想吃吗?那就端午节见.别忘了你可要带上你家乡的习俗来啊.不见不散.
我们这的粽子品种可多了:蜜枣的,八宝的,蛋黄的,大肉的,鸡肉的,鱼肉的,绿豆的,红豆的......俺稀饭吃蜜枣和大肉的~~~ 在端午节那天每家要买艾条插在门上辟邪,也可起到驱蚊的功效~~~ 我们这还有端午节回娘家的习俗~~~~呵,俺一般都是提前回的~~~~
做粽子都离不开三个步骤： 一是粽馅调味，将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。 二是捆扎粽子，粽子的捆扎也十分讲究，弄不好会让粽子变得“惨不忍睹”。咸肉粽如果用肥猪肉做馅不宜扎紧，松紧适度即可，如果用瘦猪肉做陷就要扎紧。 三是烹煮粽子。煮粽子一定要水沸以后才放入粽子，水要浸过粽面，待水重新沸起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水，煮好以后趁热取出。
1、别买保质期太长的，煮出来后一股怪味
2、网上或者超市买，最好是不要选肉的，选豆沙的或者素的粽子最好
3、想吃健康卫生、现包现卖的粽子找信得过的商家或者摊贩买
4、吃粽子的时候最好是准备一杯水或者一杯茶，糯米吃多了，嘴巴比较干比较燥，茶水可以缓和
5、小孩子和老人一次不要吃太多，以免不消化
6、煮或者蒸粽子的时间20——30分钟，宁愿多煮点时间也不要没煮熟就吃
端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。 据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。 晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。 到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。 一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
我是云南的，我们这吃粽子主要就2种 煮和炸 还吃煮熟的大蒜
我们那的粽子是用糯米做的 里面有放咸蛋黄和红枣 除此之外还吃大蒜头 还在门上插那什么东东` 小孩还在手腕上系上彩色丝线
虽然我最爱吃的粽子不是广东粽子， 是左岸那边的粽子。 但我们这边主要还是广东粽子。 最有名的是静美那边的粽子。 粽子我爱吃，平时也经常吃，今天早餐就吃了。 我们这些的粽子普通的只是放猪肉，冬菇、咸蛋黄、花生、绿豆等。 但是如果是精制的， 那就还有干贝、鲍鱼等。 香港的精制粽子非常好吃， 呵呵，料还多很高级，味道也一流。 我家不包粽子，我太太家里以前逢端午会包， 是北海风格的，也是粤式风味~~~~ 里面除了放猪肉，冬菇、咸蛋黄、花生、绿豆等 还会有虾干、蟹肉干、干贝等海味， 有时还有沙虫干， 味道很好，呵呵~~~~~
我们的粽子是用糯米做的 里面可以放肉、红枣、糖等 也可以什么都不放 呵呵 还要在门上插艾草（为了驱除疾病保佑健康平安的）
粽子好吃，香香甜甜！
粽子嘛～不都是长那样的嘛～反正俺不喜欢吃...如果是肉粽子，里面有很多很多肉块的话，嗯，我是会考虑考虑滴～ 我们这儿端午节这阵子还吃绿豆膏，蜜珍膏等，蛋糕房的老婆饼也会卖得特火～还有...等想起来再告诉你吧^_^反正除了粽子，这些东西都很好吃哦～
晕，在门外一看到粽子，偶就想流口水了。。。 嗯。。想吃了，可是偶不会包。 偶妈妈会。。。
说到吃粽子就想起了“屈原”，“屈原文化节”已经把户口迁到了韩国，你说逗不逗？！
当然是用手做的啊!傻瓜都知道!不对!是"地球人都知道"!
端午节,某们是不吃棕子滴 是吃苦瓜. 在咱那儿,端午节又叫苦瓜节. 无论大小老幼,都要吃些苦瓜才行. 这是为了让后人永远记住端午节的由来.
完美;俺画棕与你充饥,你就按图索棕吧....
看到这么多好吃的粽子, 有点想家了...不管, 先去买几个粽子安慰下自己...
1、台式粽子 材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。 做法：将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条 状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。 洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸 蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放 入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。 2、绿豆鸭蛋粽 糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过 的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。 、陈皮牛肉粽 泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。 用猪油将葱末 炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹 在中间，再按上述方式煮熟。 4、百果粽子 糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。 先 将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50 分钟，离火焖4分钟即成。 5、健康素粽 材料：三宝米(煮熟)3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉叶12片(大)、栗子6粒、水煮花生 1/2杯、素蛋黄60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g) 调味料： 1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙。 2、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。 做法： 1、将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用。 2、萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分；香菇泡软切块；栗子泡水2小时，香菇、栗子蒸熟(约15~20分 钟)。 3、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料(1)炒香备用。 4、煮好的三宝米加入调味料(2)拌匀。 5、粽叶2片重迭，卷成尖桶状，放入2大匙做法(4)之三宝米，再放入1小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素 蛋黄、素肉松，再放1大匙三宝米，稍压一下，包成粽状，用棉绳捆紧。 6、置入蒸笼蒸10分钟即可。 6、稻香寿司(这是不要煮的粽子) 材料：三宝米3/2杯、寿司米500克、熟芝麻1大匙、三角豆腐皮20个。 调味料：寿司醋3大匙。 做法： 1、寿司米洗净，滤干水分，加入三宝米及1杯水(8分满)，外锅1/4杯水，待煮熟后焖15分钟，趁热加入醋 调味料快速搅拌，并以电风扇吹凉备用，即成三宝寿司饭。 2、三角豆腐皮打开，将三宝寿司饭填入，最后将三宝寿司饭沾上芝麻即可。 调理小法宝： 制作寿司，白米洗净后，最好浸泡水20分钟，可使米粒更饱满可口。 7、珍珠丸 (这个似乎不能算是粽子) 材料：三宝米150克、绞肉300克、香菇50克、荸荠(切末)4个、葱(切末)3支。 调料：香油1大匙、酱油1大匙、太白粉1大匙、糖1/2大匙、盐1大匙、蛋1个。 做法： 1、香菇泡水10分钟，沥干切末加荸荠末、葱末、绞肉及调料一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟。 2、将做法(1)的材料从冰箱取出后，分成12等份，搓成圆球，外围沾上三宝米排入盘中。 3、把蒸笼置入锅中，水烧开后，将珍珠丸置入，盖上锅盖，以大火蒸20分钟即可。 8、鱼香荷叶粽 材料：三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。 调味料：酱油2大匙、米酒1大匙。 做法： 1、洗泡好的三宝米和糯米混合，加水1/2杯，置电饭锅中蒸熟(非电子锅，外锅加水1/2)；荷叶泡水备 用。 2、鱼肉洗净，切片；萝卜干末洗净，沥干水分；香菇对切泡水至软；虾米洗净备用。 3、锅烧热，入油将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用。 4、锅烧热，入油将姜片炒香后，加入鱼片及调味料以小火煮100分钟。 5、取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法(3)与(4)之材料，续加入三宝糯米饭，将荷 叶包好，置电饭锅蒸熟(外锅加1/2杯水)即可。 。
材料：雄黄酒*4 糯米*4 烧肉*4 金蚕王*4 八仙石*4 鹿茸*4 天仙玉露*4 灵山仙芝*4 杏仁子*4 做法：以天仙玉露为汤，八仙石为汤底，用糯米包烧肉，鹿茸，金蚕王，灵山仙芝，杏仁子，4碗熬成一碗合雄黄酒服下。
俺这里还吃用艾叶煮的鸡蛋， 据说能避邪消灾捏， 俺就知道这么多，小美！
许仙你在哪，我是白娘子啊，我不是故意变回原形吓你的啊。。。
怎么那么多人复制`是不是认为这世界就他们会复制`别人不会了? 要吃古文`要吃文化那就端午吃. 要只是吃喜欢`那就随时吃. 怎么的搭配法就不说了`各地不同`个人家里的方法也不同. 选适合自己的口味的材料做. 我们这端午吃粽子,还要吃鸡蛋`还有蒜.蒸粽子不知道你们大家那放不放艾根在里面的`我们这放. 就象包饺子`后来我们家包饺子都要放硬币在里面(一个)吃着的交好运 呵呵`这都是大家在吃的过程中增加娱乐性的事.(注意安全哈) 具体的你可以自己多动动脑`想想奇怪的注意的`呵呵. 看了看楼主的复制内容`发现有冰冻`有大火``哎 本人知道`小火(不是叫你把火开的贼小哈)满闷才是最好的.那样粽子才够熟透.要不然`不熟透的糯米食吃了容易导致..你....不说了
俺这里的粽子也是糯米作的.形式上保持最传统的样子. 端午节有清晨踏青的习俗.人们一般在半夜就出发去松花江畔、太阳岛,植物园,林场等地郊游,叫做"踏青".那一天艾蒿成为最受欢迎的植物,传说它能给人带来吉祥.