关于鱼说说
同学婚礼上吃的一斤多的野生大黄鱼，一条鱼值大半桌菜那种。
酒店搞不到这么多大条的，男方自己找的渠道搞来的。温州的有钱人家，办了百来桌，除了亲戚朋友之外，很多领导和生意伙伴。敬酒的时候我们伴郎不方便作陪，也提前说过不用陪。还好不用陪，不然冷了说不定不好吃了。
说回大黄鱼吧，单用雪菜蒸的，鱼肉紧致，细腻，鲜美。比我吃过的任何清蒸鱼类都要鲜美。江刀儿时吃过，太嫩，鱼肉挂汤不足，刺多，不喜。就好像我不爱吃梅童鱼，但我爱吃小黄鱼。
这种上万的鱼就吃过那一次。家常菜里我最爱的是鸦片鱼头的脸颊肉，暴盐后清蒸。大块，紧致，鲜美，纤维感十足。菜场里几十块就能买到，冰冻的。鱼身基本都是出口，没见过不评价。
另外，在上海某寿司店吃过1k的套餐。有一道金枪鱼的中脂还是大脂刺身，亦留下了深刻印象。清蒸的鱼本质是鲜美加上口感。而这道刺身经历几十天的熟成及调味，味道复杂且富于回味。吃完后半段餐点仍然能感受到的回味。
美食这件事，脱离了家常菜的范畴之后。往往是十分价钱一分货。
鱼对水说：你看不见我的眼泪，因为我在水中。
水对鱼说；我能感觉到你的眼泪，因为你在我心中。
我不是鱼，你也不是水。你能看见我寂寞的眼泪吗？
鱼对水说：我永远不会离开你，因为离开你，我无法生存。
水对鱼说：我知道，可是如果你的心不在呢？
我不是鱼，你也不是水。我不离开你是因为我爱你。
可是，你的心里有我吗？
鱼对水说：我很寂寞，因为我只能待在水中。
水对鱼说：我知道，因为我的心里装着你的寂寞。
我不是鱼，你也不是水。我寂寞是因为我思念你。
可是，远方的你能感受到吗？
鱼对水说：如果没有鱼，那水里还会剩下什么？
水对鱼说：如果没有你，那又怎么会有我？
我不是鱼，你也不是水。没有你的爱，我依然会好好的活。
可是，好好的活并不代表我可以把你忘记。
鱼对水说：一辈子不能出去看看外面的世界，是我最大的遗憾。
水对鱼说：一辈子不能打消你的这个念头，是我最大的失败。
我不是鱼，你也不是水。现在的我只想要一个一辈子的承诺。
可是，你负担得起吗？
鱼对水说：在你的一生中，我是第几条鱼？
水对鱼说：你不是在水中的第一条鱼，但却是在我心中的第一条。
我不是鱼，你也不是水。我们都不是彼此生命中的第一个，
知道吗？你却是我第一个想嫁的人。
鱼对水说：你相信一见钟情吗？
水对鱼说：当我意识到你是鱼的那一刻，就知道你会游到我的心里。
我不是鱼，你也不是水。我以为我对你的爱不会长久，因为那是一见钟情。
可是，我错了，感情如酒，越封越浓越长久。
鱼对水说：为什么每次都是我问你答？
水对鱼说：因为我喜欢在问答中让你了解我的心。
我不是鱼，你也不是水。为什么你总是让我等待？
难道你不知道，等待=失去信心=放弃。
如果我是鱼，而你是水，那该多好！水永远都知道鱼的想法，因为鱼在水心里。
但是我不是鱼，你也不是水。你永远都不知道我的爱，
因为我也许根本就不在你的心里。
锦鲤鱼池泡池方法
新建的水泥鱼池中碱性物质和水泥中的毒性都未曾挥发，需要用酸性物质进行中和、把毒性释放出来。
常用的方法有两种：
1.清水泡池
在新建鱼池水泥完全干透的情况下放满水15天左右刷池，然后再重复一遍即可。
2.酸性物质泡池
新建锦鲤池放满水，放入每吨水1公斤左右的冰醋酸泡池7天左右刷池，然后用清水再泡3-7天刷干净即可。
鱼池养水方法
因新水中有氯气、地下有毒其它等有害物质，并且新池没有完善的净水菌群不能给鱼儿一个很好的生活环境，容易引起新池综合征、细菌、寄生虫爆发。所以养水是十分关键的，在鱼池放满水打开过滤设备2-3天后放入鱼水宝、电解鬼粉、红糖用来培养硝化细菌、YDF净水菌等。
锦鲤鱼的选择时间、混养、
锦鲤是一种杂食性大型观赏鱼，各种观赏鱼的生活习性又都各有差异，所以最好不要同其他观赏鱼类混养，而且即便是锦鲤不是一个鱼池的鱼最好就不要一起购买，这样可能会引起菌群不同造成的交叉感染。
在饲养锦鲤时，由于每个人的爱好不同，饲养条件亦有差异，因此在锦鲤选择上要根据个人的爱好、饲养的水平和家庭条件。在选择时应注意以下几点：
一 是注意鱼体有无明显外伤、出血等其他病状。
二 有些鱼虽无明显外伤疾病，但游动迟缓呆滞，食欲不振，经常浮于水面或扎在水族箱角落不动，这说明鱼体内部器官患有其他病状
三 春季和秋季是锦鲤鱼病的多发期，购买锦鲤的时候要特别注意，最好是在鱼场购买，水族店因渠道繁杂很容易造成交叉感染，死亡率很高。
水质和温度
锦鲤适应温度比较广3—32度都可以存活，但不能瞬时温差过大，会造成锦鲤感冒或者死亡。水质要求PH值在6-8之间就可以。
饵料和投喂方法
锦鲤是一种杂食性鱼类，但以选择观赏鱼专用的合成饵料为好。特别注意投喂量不宜过大，根据平日观赏情况只喂七八成饱即可，否则会造成不良后果，轻则造成鱼的消化不良，重则剩食破坏水质，阴雨天、晚上不要喂食。
放养密度
锦鲤如果过滤强大可以适当多放，不过这种鱼生长很快，排泄也很多尽量给其流出生长空间。
池养：
20—30cm 3-5条/吨
40CM左右 1-2条/吨
50cm以上 1条/吨
新鱼入池杀菌杀虫
锦鲤鱼业内有这样的说法“百家鱼百家菌”，每一个鱼场、每一个水族店、甚至于每一池鱼身上的病菌都会有所不同。在具有了挑选经验的同时，我们也要系统化做好新鱼的杀虫杀菌工作，因为在锦鲤离开原有的环境、水质或者捕捞中有粘膜损伤都有可能引起锦鲤的细菌感染和寄生虫爆发。（最好常备一些药品如指孢杀、硝汞绿、鱼肤宝、碘菌克、鱼烂康等，防病胜于治病。）
添加新鱼
如果原有池子有部分老鱼想要添加几条新的爱鲤最好的办法是找一个隔离池，隔离1个月左右的期间进行系统的杀虫杀菌。因为选购的新鱼如果对现有水质不适应或者本身就有细菌、寄生虫、或者病毒并不会立马体现出来，一般爆发期在7-30天。这也是国际进出口活体动物的检验标准。
把鱼划几道口子,阉一下,把油烧热,放入生姜,大蒜,尖椒,手拿鱼头,放油锅里煎一下,正反面都要,看到微黄,就放入锅里,倒入醋,酱油,少许糖,加水,等汤剩不多的时候,放香菜,稍微烫一下就可以出锅了,撒香葱,在淋上汤汁就行了