做作的说说
十分做作的同学根本不想理它为什么还要说话
长寿炸肉 炸肉,是一款带有浓厚地方风味的面点食品,属于湘北古镇长寿街特有的传统美食。年代久远,历史悠长,口味独特,老少咸宜,深受天下食客的青睐,与五香酱干、米豆腐、火焙鱼和黑酸菜齐名,并称为当地五大地方特产。 炸肉制作,简单明了。 只需将调匀的面糊,盛入板瓢,入油锅去“泡”(平声,土话,意味炸)。待面团泡成金黄,掏出即成。因其表皮爆裂而约定俗成,被冠名为“炸肉”。炸肉不同于一般油炸面点,其用料考究、香脆可口和烹调制作工艺等,观者悦其目,食者美其味,口味绵长,一饱口福而盛赞不已。 炸肉之美,美在其质。其主料取自本地麦穗、麦籽全干无砂籽,入磨坊后,经大石磨磨成粉末,磨制过程由耕牛奋力完成,粉筛筛选的头几次麦粉即为上乘的炸肉面粉。雪白而有筋润,握可成坨,掷即可散,干湿适中。传统石磨纯麦粉,色泽稍逊于现代精加工的面粉,但麦香扑鼻,味感更佳。 辅料中的鸡蛋系入冬后农妇用陶罐贮藏,放在恒温恒湿的床铺下的土鸡蛋,蛋黄金黄带红。一斤纯麦粉六至八个鸡蛋,勾兑少许泉水,加入少许食用纯碱,充分搅拌成面糊,掺入花生籽大小的花油肉丁,再下油锅。花油肉丁取自肥猪大肠旁的优质间油。油锅中用油有茶油和猪油两种,茶油炸肉便于贮藏,猪油稍次,除了考虑贮藏,选油还视各人口味而定。 炸肉之美,其美尤在型。油锅火候采用温火慢炸,油九成热即放入面糊,厨娘上下翻动面点,待拳头大小炸肉泡至金黄色,即用漏瓢掏出,其炸肉表皮爆开,松脆可口,掰开来其色呈蛋黄色,麦香浓烈,面粉油光可鉴,且呈蜂窝状,望之口舌生津,垂涎欲滴。炸肉之美,其美在香,除了肉丁香、油香和麦香,面糊中还有放葱花大蒜的,现在还有裹上苹果片、香蕉丁的,各添其香,香甜酥软。 炸肉之美,其美更在意。长寿风俗,丰年祥瑞家家必杀猪解牛,年节食品中必备三件传统美食:糯米年糕(谐音年年高),油豆腐和炸肉,三项制作多有讲究,大年二十四,家家洒扫庭院,请灶王老爷后,便杀猪宰羊,猪油入锅将油豆腐和炸肉制好,即请族中年长者品评,与三牲祭品一道上祖宗牌案,祭祀祈福一番。 如此,来年的家境、丰歉、人丁在此美食中都有预兆。炸肉开花,来年兴旺。 俗话说,冷炸肉不讨人钦敬。炸肉是不可冷吃的,油腻伤胃而致病。炸肉之妙烹调在于热。长寿炸肉有几种吃法,其一粗吃。即出油锅,你一坨他一坨抢着吃;其二煮汤。 即将炸肉切成薄片,与白豆腐,河虾煲成鲜嫩可口的靓汤;其三蒸食。这是最传统的吃法,年节喜庆,八仙桌上,十碗八碗,依次推杯换盏,炸肉作为头一道菜肴,为祈求天宫赐福,厨娘们必将炸肉切成2cm左右薄饼状,垒成锥型塔状结构,像砌墙过码般堆在八寸海碗中,过蒸笼用烈火蒸一柱香功夫后,淋上靓汤和各种材质的菜肴“盖头”,即端上桌分享。 “盖头”一般有“雪花盖顶”(加放豆芽百叶丝)、“绿满山川”(加放青菜肉末)等艺名,品尝之余,闻之不禁令人拍案叫绝。 闽南炸肉的做法 材料:三层肉,地瓜粉,白酒,糖,盐,鲁粉(或五香粉) 做法:将三层肉均匀切片,放在盆里加入食粮白酒,糖,盐,鲁粉(或五香粉)搅拌,放置20分钟让调味料深入肉里,接下来待油烧热,将肉片蘸地瓜粉后放入锅里油炸,炸至金黄即可。 注意:火不能太大,不然很容易炸焦且又炸不熟 自创炸肉 材料:一块猪瘦肉,香醋,酱油,白糖,淀粉(最好是地 瓜淀粉) 制作方法:先将猪肉切成条状,然后加醋,酱油,白糖浸 泡,(可加少许水) 浸泡30分钟后, 把淀粉倒到 一小盘里,加热锅后放油,见油热后,把肉条粘上淀粉 放 进油锅里炸,见肉变金黄色时,捞起,即可!切记,粘的淀粉越 多越好吃!!!! 希望大家都能尝到好吃的炸肉!!!嘻嘻。 。。。。。。。。。。。。 香酥炸肉 材料: 梅花肉(里肌肉)10两,蒜头1颗 调味料: 地瓜粉适量,胡椒盐适量 (1)料:酱油2大匙,太白粉2小匙,米酒1小匙,香油少许,糖1大匙 作法: 1。 将梅花肉(里肌肉)洗净切小厚片,蒜头去皮切块,一同用(1)料腌20分钟,沥乾沾匀地瓜粉 2。用热油炸肉,转小火,不需铲动,待肉熟转大火再炸一下即捞出沥油 3。最后洒上一些胡椒粉盐即可食用 红糟炸肉 原料 主料:五花肉500克,红糟20克。 辅料:色拉油600克,淀粉30克,酱油20克,蒜10克,白糖10克,味精2克。 制法 (1)将五花肉切成2厘米宽的长薄片;蒜洗净切末。 (2)将红糟、酱油、蒜末、白糖、精盐同放碗中,加入肉片购渍20分钟。 (3)肉片裹上淀粉,放入八成熟的油中,用中火炸4分钟,捞出拼盘即可。 特点 色泽鲜艳,味道香甜。 炸 肉 千 材 料 猪肉150克,鸡蛋100克,蛋清25克,熟猪1由50克,味精 1克,精盐2克,湿淀粉25克,料酒10克,面粉10克,葱姜各10克,香油10克。 具体做法 切配: 1.鸡蛋打在碗内,加湿淀粉,精盐搅匀。葱姜切成米。 2.猪肉剁成泥,用鸡蛋清、葱姜米,味精,精盐,料酒、香油搅匀为馅。 3。将面粉加水和成稀糊. 烹调: 1.净锅置火上,用油擦净,周围烧热,把搅好的蛋液,分三次舀入锅内,吊成三张蛋皮,每张从中间一割两开。 2.把蛋皮逐块摊在平板上,在刀口处抹上肉馅,半圆挂上面糊,卷成直径2厘米的蛋卷。 3.净锅置火上,添大锅油,烧至八成热时,放入蛋卷炸熟呈金黄色,捞出将油控净,改成马蹄形的段,摆入盘内即成。 掌握关键: 1。蛋皮要吊得均匀,馅心调剂要清淡。 2。 油温不宜过高,过高容易炸起泡。 备注: 馅心用鸡肉即为“炸鸡千”、用虾肉即为“炸虾千”。 炸肉火烧 【菜名】 炸肉火烧 【特点】 皮酥脆,馅肥嫩,葱味浓郁,香鲜可口。 【原料】 原料: 面粉750克,肉(猪、牛、羊肉均可)400克,葱花400克,开水1。15公斤。 配 料: 香油10克,黄酱40克,精盐8克,花椒4克,姜末5克,白矾3。5克,植物油2公斤(实耗175克)。 【制作过程】 1)将肉洗净,绞成内末;花椒用开水泡成花椒水;将肉末和花椒水放入盆内,加入姜末、黄酱、精盐和清水40克搅匀,最后加入香油、葱花拌匀成馅。 2)将水倒入锅内烧开,下入白矾溶化,再放入面粉搅拌烫熟,随即取出,放在抹过端正的案板上,晾温后揉匀,抹少许油毛衣和。 3)将烫面揪成50克5个的小剂,逐个用手蘸油、按成央饼,包入肉馅,按扁。 4)将油倒入锅内,在旺火上烧至六成热,将圆饼下入油中炸,圆饼刚下锅时会沉宛若,待浮起后,再稍炸一会儿,至呈酱黄色时即成。 制作关键: 此点宜随炸随吃,包完一个炸一个。除葱花外,用大白菜或韭菜做馅也可。
一个人很作是说这人很能瞎折腾,说这个人很做作那是说这人很虚假
在我看来,说一个很作,是因为这个人经常做一些无理取闹的事情。更多的表现出这个人的情商低,而且不关心别人。只会在乎自己感受的一种自私的人格特征。
一个人做作,更多的是在说一个人比较的装逼。很在乎面子和自己的行为举止是否规范。这种人呢,大体上并不会对别人有什么伤害。只是让人感觉到不自在。
而很作,那么这个人真的很容易伤害身边的人
本回答被提问者采纳
很作,意思是任性妄为,不按道理行事。做作,是行为,动作不自然,不真实,是刻意装出来的。
说他很作是开玩笑的说人做作是真的做作
楼主你好,很高兴回答你的提问!因为很多人都无聊的紧,这样做无非就是想拉风而已。回答完毕,谢谢!
很作:通常来形容一个人的行事方法或者手段,用作玩笑话或者中性词。
做作:通常为贬义,形容人的气质举止不合体