对秋葵的说说
photo by 东东 （这是我在自己农场采摘秋葵）朋友写一篇关于秋葵的文章，给了我几个问题，我将提问与回答贴在这里：1. 你觉得秋葵是一款适合独自享用的蔬菜、还是适合和其他人分享的蔬菜呢？秋葵乃一人食最佳菜蔬。若配上清酒更佳。2. 你个人最喜欢的秋葵做法？白灼，辅以芥末酱酱油，加一点点耗油（日本酱油最佳）。以及咖喱煮蟹，加秋葵一起煮（增加黏度）。3. 你期待的秋葵的口感是什么样的？（黏滑是一个，但是比较软硬程度有没有什么讲究呢？越详细越好）秋葵开花后一周后即可采摘，越是新鲜的秋葵越软，且其附于表层上的绒毛亦越扎人。秋葵和芦笋一样，很容易老，所以采摘后需要尽快食用，都是这种口感，放置越久越硬，对口感影响很大。4. 你会怎么向一个从未吃过秋葵的人描述秋葵的味道？吃起来口感黏滑，滑溜但又绵绵的，有微微的清香，有一点芦荟+山药的感觉。photo by 彭瘦瘦（这个秋葵正是来自我农场所种。）5. 你会怎么向一个从未吃过秋葵的人讲述吃秋葵时的感觉？（如果觉得跟上面一题差不多可以不答）秋葵可以放在咖喱火锅里陪着鱼和海鲜热闹火辣，也可以独善其身配清酒一人独享，其实秋葵是完全没有任何一点异味的东西，它是个特别单纯的所在。6. 秋葵是比较好种植、还是不太好种植？对地理条件什么的挑剔么？比较好种植，我看国内从北到南都有种植。对地理条件不是特别挑剔，只要土壤不太干不涝，土地排水条件比较好就行。photo by titan （秋葵的花很好看）7. 你当初为什么会去种秋葵？这是一种很可爱的植物。喜欢它的名字，中英文都喜欢。很可爱，切开后，断面是整齐的五芒星状。开的花很好看，当初准备做一家花店，就有想过要用秋葵的花来点缀，对了，秋葵的花可以食用。8. 关于日本人为何特别爱使用秋葵，有什么你知道的说法吗？日本人很喜欢吃黏性的东西，比如山药，秋葵，纳豆（注：中国的豆豉也叫纳豆，和日本的纳豆不是同一种食物）。也正好在这个时候，八月入秋后，是秋葵在日本大量上市的季节。在日本秋葵最日常的做法是煮熟了切碎，然后放在纳豆上一起搅合了吃。地里的秋葵。