西餐厅说说
看到“地方都在”这4个字，感觉你已经开了好几家了。其实做餐饮门店就是内外兼修，内功就是搞好质量，外功就是搞好宣传，缺一不可。我一个批发澳洲牛排的来回答这个问题，感觉有些班门弄斧，大家看看就好，就当是抛砖引玉了。
1、网络的力量。网络力量太大了。类似但不局限于大众点评类的。在大众点评上搞些团购之类的活动。还有就是如果评论少就刷一些评论。评论不要写的太夸张，平实些就好。但是前提是菜品质量要好，评论吹的很好，人家一吃不是那么回事，本来不会给你差评的，期望与现实落差大，立刻给差评。
2、组织线下活动。或者与擅长组织活动的人合作。举个例子，有些人会组织相亲之类的小聚会，和这种人想办法取得联系，进行合作。
3、会议包间。如果你的西餐厅有包间，可以在你们当地的商务楼打广告，现在很流行在西餐厅咖啡厅喝咖啡开会。比如限定9：00-11：00点这种不忙的时段，可以给客人包下包间，包间里提供投影仪，提供网络环境。现在便携投影仪真的好便宜。
4、合适的套餐，商务楼主推商务套餐，万达商场主推情侣套餐和家庭套餐。就这个意思吧。
5、用餐环境，灯光音乐室内风格，吃西餐就是吃个环境。很多西餐厅的灯光及风格都是有专业公司设计的。什么？你不知道什么风格好？去你们市或同等级其他市火爆的同等级西餐厅拍照，加以改进，不要让别人说是模仿的。
6、菜品定位，食材采购把关！在做大做强做成标准化之前，食材的采购不能交给别人，只能自己信任的人来做。所以熟悉食材是必要的一步。
菜品定位要符合餐厅档次和本市的消费能力。我是批发澳洲原切牛排的，就说说牛排。
牛排从大类上分拼接牛排和原切牛排。
我是不推荐拼接牛排的，然而很可惜，很多西餐厅都是拼接牛排，合成牛排。比如前段时间的长沙什么餐厅牛排检测出来鸭肉成分的牛排，那个西餐厅多少家连锁，做很大了，鸭肉成分是不是属实不管，使用拼接牛排是一定的了。为什么西餐厅要用拼接牛排？因为加工腌制过，嫩，价格便宜，形状固定，重量固定。方便标准化。用拼接牛排不是不可以，但是档次是上不去的。
原切牛排就是正宗牛身上分割出来的牛排直接切成片状。原切牛排又分为草饲和谷饲牛排，草饲牛排价格便宜，吃起来比较柴，有时不得不加嫩肉粉，草饲牛排柴到什么程度，柴到一些西餐厅放弃原切草饲牛排而去选择拼接牛排。而谷饲牛排价格贵，口感好。所以需要对这些特点加以取舍。牛排的特点介绍不是本帖重点，需要区别牛排特点请看本人的其他回答。在此只是举例说明，牛排从低档到高档有很多种，需要餐厅业主慎重选择。
7、淘汰不良菜品，保持创新。在稳定盈利之后，想要更好的发展就要创新，创新是把双刃剑，做的好叫创新，做的不好叫胡来。你看人家必胜客规模这么大还要一直创新呢。新推出的菜品过段时间就消失的就是不成功的，沉淀下来的都是经典款成功款。
本人是澳洲谷饲牛肉牛排批发商，需要探讨牛排问题可以加VX：xishantuji
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那得看你去什么样的餐厅了,一般西餐馆国产的30一杯,一瓶我就不清楚了,进口的60左右,一瓶大概在220-600之间.五星酒店一般一百多一杯,一瓶要500-1500.我觉的法国和澳大利亚的红酒不错,而且不一定贵的就好喝.你可以依据你的口味让服务员推荐
沃斯堡、丑丑、麦当劳……