美食菜谱说说
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祭出家常宴客手忙脚乱必备只要两种食材六种调味鲜香扑鼻你吃不下两碗饭算我输的终极简易美味零差评菜谱之
黑椒蒜子牛肉粒！！
天生一对黑胡椒+牛肉，黑胡椒独特的辛辣味和香气，仅仅再加上一小撮盐，就足以吊出牛肉的鲜香。
香味升华蒜头+牛肉，蒜粒炸过之后，金黄软糯，不但没有了原本的辛辣，反而更多了一层浓郁，给牛肉带来了非凡的香气，而且鲜嫩配软糯，口感满分！
肉香、蒜香、黑胡椒香相得益彰，这样的黑椒蒜子牛肉粒，简直没有米饭也能空口吃一盘！！
https://www.zhihu.com/video/1114852044925718528先说一下，做这道菜有几个关键点：
1、牛肉的位置选择，一定要牛柳（牛里脊），会比较嫩；
2、牛肉炒的时间不宜过长，1分钟内出锅会比较合适。
3、黑胡椒在成熟以后撒，是因为炒的过程太短了，为了节省牛肉在锅里的时间。
具体用料及做法：
用料：牛肉/牛柳200g、大蒜2头、黑胡椒粉
腌制牛肉料：玉米淀粉5g、盐3g、老抽5g、糖10g、烧烤酱20g、油5g
做法：
1、将所有的腌肉料（除了油）拌匀牛肉，腌制30分钟后，加入油继续拌匀。
小贴士：牛肉选择牛柳（牛里脊）就好，会比较嫩。2、牛肉腌制期间可以剥蒜、炸蒜。大蒜凉油下锅，变成金黄色后捞出备用。
3、继续将锅烧热，放入牛肉，大火翻炒，这样才能锁住肉汁，使牛肉鲜嫩可口。然后将炒好的金蒜放进去，翻炒一下出锅，撒上黑胡椒粉就ok啦~
懒人必备美味，香浓又下饭，就说你爱不爱吧！
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