生豆芽说说
绿豆清水泡2--3小时，豆涨开后捞起另入箩筐，下垫两层布，上盖五层湿布，每隔4小时淋一次水，冬季可用25度c温水，夏季3天就发出了豆芽。
黄豆芽，用水洗一下，把水倒出去。上面盖一块带水的小纱布，用什么器皿都可以。估计一两天就能冒出小芽来，刚冒一点小芽的黄豆芽最有营养。绿豆芽方法基本和生黄豆芽差不多，但是绿豆芽得生的又白又胖才好吃，所以时间比较长，得每天都用水冲，早中晚三次，用花盆的好处就是水能从底部的小孔渗出去。想要生出好的豆芽就要一天坚持冲三次。
第一种发豆芽做法
豆子要选过，要把坏豆子都挑出去,然后用水泡了.器皿里千万不能有油，不然会坏掉.有一种专
门发豆芽的缸，底部有洞.其实豆子不是泡在水里，而是就占了一点水,所以要时常记得加水，但
是不能泡，否则不是不出芽，就是烂.每天要清洗一次豆子，挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了
豆芽以后，上边要放一块湿布，布上边放重物，越重越好，这样长出来的豆芽比较粗，好吃.
总之我觉得是很麻烦了，而且爱烂，比较难的，不过你如果有兴趣可以试试
第二种发豆芽做法
1，选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟
或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。
2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干
净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再
均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。
3，每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。
4，数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。
技术要点：
A。坏豆在清洗时去掉。
B。容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。
C。不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖
住容器。
D。豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时！！！
3、发黄豆芽
要用当年的黄豆，才能发好。 商店的豆子都老了， 不过你可以TRY。
1) 先用温水把黄豆泡一泡， 不皱就行， 不用泡太大。 然后把水倒掉。
2) 用湿布盖好，再放一个重点儿盘子压上(OPTION)。 每天早晚各清洗几遍， 把水倒掉。
3) 重复2。
三，四天便成。 不要等到发小细毛芽才吃。
4、发豆芽
用绿豆（或黄豆）5斤（这里以5斤为标准，多少可以按比例自行增减），先用清水把绿豆洗两遍
，再用温水浸泡，等绿豆涨开以后，就把它装在木桶里，用三四层布盖好。第一天每隔5小时洒
清水11斤，第二天每隔4小时洒清水20斤，第三天豆芽长到大约半寸长了，便要随时检查桶内的
温度，只要用手试着有温热感，就需洒清水40斤，豆芽长到1寸长就可以了。这样5斤绿豆芽就能
生出50斤左右又鲜又嫩的豆芽菜。
要注意的是，绿豆芽应该选择子粒饱满的；洒的水要清洁；盖的布和木桶都要刷洗干净；豆芽桶
要放在空气流通的地方，但是不能让阳光晒着，免得豆芽发绿变老；要经常注意豆芽的生长情况
，不让桶里太冷或太热，洒的水要均匀及时，豆芽才能长得又快又好。
这里的标准好象太大了点，假如不是打算卖豆芽菜，是自己吃的话，最好把豆的份量减少到50或
100克就好了。洒水量也按比例递减。但所需的时间是一样的哦！祝你早日吃上豆芽菜。。。。
考虑到你可能没有木桶，就找个能漏水的盛器（比如说塑料桶什么的），底部放一块草垫或厚毛
巾，把豆子挑好用水浸泡，热天泡6-8小时，冷天泡20小时左右，让豆子的皮涨得饱满，有点开
裂，再放到盛器里，再盖上一块毛巾放在避光的地方，冬天要保暖夏天避风。
其他步骤参照上面的方法。冷天可浇温水，让水从毛巾上浇下去。
天热的时候适合孵绿豆芽，天冷适合孵黄豆芽。
黄豆芽：1、选：买质量最好的豆子，有条件的话去专门用来生豆芽的豆子店买，不然发芽率低，易烂。2、泡：将豆子放在最高温度20度（再高会烧芽容易烂掉，低温只会长得慢）的水里泡胀，约6—7个小时，捞出，硬邦邦泡不胀的豆子丢掉。3、放置：将豆子放在底部带洞的盆，或者编织袋，方便漏水，不要放在光照处，芽会变绿，看起来有些奇怪。4、浇水：每八个小时浇水给其降温至最高20度，用泼水、浸泡等各种方法都可以，不要把小芽弄断。5、吃：人体舒适温度下，五天大约长到5厘米，室温高长得快，喜欢短的长的自己定呦～～绿豆芽：绿豆芽比一般豆芽都娇气，生起来比较麻烦……1、选：同黄豆。2、泡：40度水泡4个小时，温度低了泡不胀，高了易烂，泡时间长了长势不好，泡完把泡不胀的丢掉。3：放置：最好放在底部有洞的盆里，编织袋的话会太不保温，导致长得不均匀，暗处放置。4：浇水：发芽前浇透水至30度，发芽后25度，温度高了易烂，低了长得不好看，也不能为了快速降温就用很凉的水浇，4—6个小时浇一次。5、吃：同黄豆芽。注意：豆芽怕油，肥皂，化妆品等，接触豆芽前要洗干净手。
就找个泡沫盒放点水，把豆芽放进去找个什么盖着就行了