水蜜桃说说
四川龙泉驿的水蜜桃和无锡阳山水蜜桃，阳山水蜜桃品种大概四种，最好吃的是7月中的湖锦桃
我下图的是湖锦。。
有人喜欢吃脆桃就有人喜欢吃软桃，据说最好吃的水蜜桃成熟的时候用吸管插入能直接喝桃汁，可惜我还没有口福吃到这样的。。因为我没有在产地吃过从树上现摘真正长熟的水蜜桃，可能只有产地的朋友们才有这个口福了。。
前不久群里请了一位水果达人做周三的分享，其中就讲到水蜜桃，从小我就喜欢吃水蜜桃，脆桃不是我的菜，也是偶然，最近一下子得了两种桃子，四川龙泉驿水蜜桃和无锡阳山水蜜桃，这两个桃子我的来源都是产地，绝对真真的正品，不用怀疑
一、水蜜桃的成熟和采摘
说到这个，其实水果届都是不成文的行规，所有的水果不在产地吃，吃到的都不会是最好的味道，因为水果会涉及到一个运输和储存的问题，那么水果腐烂变质的损耗，就成了水果商必须放在第一重视的问题
那么采摘时机就是重中之重了，一般来说，水果成熟大约6-7成就会被采摘，运输，有的水果甚至只有5成熟就会被摘下，比如香蕉、芒果。。
当然，今天我们不是来谈别的水果的，我们就说水蜜桃
水蜜桃是软桃的一种，成熟之后可以用吸管喝桃汁，自然无法运输，所以，所有非产地吃到的水蜜桃都是摘的生桃，基本上大概是7成熟左右，硬的，到手之后需要放2-3天左右才能吃，自然就吃不到新鲜又长熟的味道了
二、无锡阳山水蜜桃的真假鉴别
这个我不懂，但是有阳山本地的朋友告诉我一个非常简单的分辨办法，我分享给大家，看下图
首先所有的阳山水蜜桃运输都是顺丰，这是肯定的
其次，顺丰专业运输阳山水蜜桃的箱子是特制的，8个一箱，必须用这个箱子运输，并没有第二种，就算你用其他的箱子装好包装好，顺丰也是拒收的，所以可以这么说，你线上买的阳山水蜜桃如果是用这个箱子运输的，并且一箱是8个，那么恭喜你，有可能买到了真的（当然也不能保证假的不会用同样的箱子）而如果不是用这个箱子运输的，一箱不是8个，可能是12个等，那么肯定是假的阳山水蜜桃
所以，大概你们也知道了，微信朋友圈那么多团购阳山水蜜桃12个一箱的，是怎么回事了。。可能真的是水蜜桃，但也真的不是阳山的。。
三、四川龙泉驿水蜜桃VS无锡阳山水蜜桃
1、形状上来看，阳山水蜜桃偏圆，外形敦厚，而龙泉驿水蜜桃更扁圆，下图有两个是龙泉驿水蜜桃，两个阳山水蜜桃，看出来了吗？
阳山水蜜桃沟深，而龙泉驿的沟偏平些
2、颜色上看，阳山水蜜桃偏黄白色，顶上有一些红色，整体颜色偏浅，而龙泉驿的水蜜桃整体颜色偏红，一片红色，桃身上有一些纹路，而阳山的则几乎没有纹路
3、从香味上来说，阳山水蜜桃有一种非常明显的香味，当一箱水蜜桃放在面前的时候，香味是窜进鼻孔的，而龙泉驿的水蜜桃凑近闻香味也非常淡，淡到几乎闻不到
这点在吃的时候也能感受非常明显。。
4、从口感上来说，阳山水蜜桃非常甘甜，成熟的桃子，皮很容易撕下，薄薄的一层，整体口感没有一点点的酸味，是纯甜，水分非常多，撕下皮，水就直接涌出来了！桃子几乎没有一点纤维，桃核不是脱核的，有很多纤维粘连，口感非常好，好吃哭。。停不下嘴
龙泉驿水蜜桃吃的时候水分明显没有阳山的多，并不会湿手，也会稍微偏硬一点点的口感，顶部有一点点的酸味，桃核是脱核的，吃起来没有香味，桃肉感觉有一层层的质感
在口感上来说，阳山水蜜桃秒杀龙泉驿的。。这让我也很吃惊，毕竟对龙泉驿的水蜜桃还是有情怀的。。
▼阳山水蜜桃
▼龙泉驿水蜜桃
水蜜桃的保存！
不要期望保存之后的水蜜桃还有鲜桃那么好吃，跟荔枝一样的，当天鲜，第二天都没那么好吃了。。
但是外地没办法吃到鲜桃，一定会常温催熟或者冷藏保存，所以，收到硬桃之后，如果想快点变软，就放常温，一般1-2天就软了，可以吃，再放就会坏了，毕竟7月中的温度也有30多度
如果想不要太快成熟，变软，就用纸包了放冰箱冷藏室，这样至少可以保存一周左右的时间，但是拿出来冰箱之后，要马上吃了。。不然非常容易坏
当然，记得最好吃鲜桃！
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