做点心的说说

做点心的说说

四川省烹饪协会 四川省成都市人民中路三段4号

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谈及广东的传统文化,早茶是其中浓墨重彩的一笔,而点心在广东早茶中的地位就更为重要。下面就介绍一下广东人早茶必点的经典点心,你也说说看少了哪一

材料 糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，炼乳 做法 1.糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后，蒸成软烂的糯米饭。 2.糯米粉加巧克力炼乳和成面团，不放水，完全用炼乳和。 3.菜板上铺一层保鲜膜，把糯米饭均匀的平铺开。 4.把糯米粉和的团搓成长条

本答案目测会持续性更新。配图均为tb官方图片。

（口味均为个人感受。请适度参考下面的口味偏好，每个人喜好的味道和品尝到的好感度是肯定有差别的。答主尽量贴切具体地做形容，更加贴近实际情况。）

（会给出大致的评分，作为参考：

个人偏爱甜食口味，所以对甜味接受度高

*具体来说：像绿豆糕、蜜三刀这种一些人觉得过甜的点心，在我的味觉中被称为：美味的甜蜜*

且更喜欢主甜味的点心；

会按照口味分类，可按照类别对比查看，找到最符合自己口味的那一款。）

（最下方更新了一条自己的美食游记的专栏链接，可以划到下方看看哟^^）

朋友们好久不见~今天来更新啦！昨天新买了雪花酥、椰子酥和南瓜饼，过来写测评。

（如果大家有个人喜欢的糕点，但是发现我一直没有写过，欢迎评论哟。）

雪花酥 2.5/5.0分 （因个人口味对蔓越莓并不是特别喜欢，所以这个分数比较主观。）

最近稻香村新上了一批新品，再上一次的新品中就有这款啦。我在网上发现它备受好评，不仅样貌好看，而且口味高级，于是即使梅子类一直不太喜欢，也去尝试了下。结论证明，如果不太喜欢蔓越莓，还真的吃不来。

首先尽量客观地评价味道吧。蔓越莓味道的存在感很强，而且能够吃出果干来，可以说是味道很香浓；除开果干，里面大部分是酸奶乳酪的味道，淡淡的酸味融合着甜味，让人不会感到甜腻；牛奶味比较浓郁，使口味并不单薄，但是层次丰富。可以说是综合了中西方甜点的特点，融合了奶香和果香。而且外皮是传统的酥皮，而非脆脆的奶油饼干感，所以不会很甜，更不会抢去夹馅味道的强烈感。如果喜欢蔓越莓或是牛奶味道的话，这款应该很对胃口了。

再说口感，这款的口感是没得挑的。从图片中也能看出来，它的夹馅非常厚实，要比其他的酥皮点心厚得多，所以吃起来很满足。并且它的夹馅吃起来有点像绿豆糕的酥松又紧实的感觉。即咬一口下去，第一感觉是外面一层松松软软的馅儿，而多嚼几下，又能够吃出最里面那层扎实的口感。混合着果干后，更是不会感到干嘴，凉丝丝的蔓越莓干让人吃着感觉口感也如味道一样丰富。

总的来说推出这款虽然挑人的胃口，但是只要喜欢蔓越莓口味，就会非常喜欢这款了。

椰子酥 3.5/5.0分

这款如果不是过甜了，可以拥有4.0分+。

首先打开袋子，一股浓郁的椰香飘来，非常促进食欲。从中间掰开，里面的椰丝伴着糖分有些藕断丝连，彻底分开两半时能够感觉夹馅黏黏的，也能够看到中间满满的椰丝分量。

一口下去先吃到的是黄油饼干口感的外皮，软软的，不会硬，但是很松脆。有些许甜味，但不会盖过夹馅，却能够强调出自身的味道。里面的椰子夹馅能够吃出椰子果肉脆脆的口感来，椰子味道非常香浓，如果配牛奶，估计能够有椰奶的效果。

但美中不足就是甜度太高了，实际上这款的甜度完全不需要这么高，虽然没有盖过椰子的香味，但是对于大部分人来说会过甜。

喜欢椰子味道的话比较推荐啦。

南瓜饼 3.0/5.0分

南瓜味稍淡，整体尚可。

首先这款的甜度不算高，吃起来是淡淡的甜味。外皮介乎于传统酥皮与饼干感酥皮之间，不是一碰就掉渣的程度，但也保有了中式酥皮里“酥”的特点，只是在最外层里还有一层饼干状的壳。所以这个外皮也因此有着一丝甜味，不过很淡。里面的夹馅实物没有非常厚实，但是口感扎实湿润，嚼起来不会有空气感。味道上也是淡淡的香甜，可惜南瓜味不是很强，好在不是硬生生被甜味压过去的，而是这款本身就各方面都淡淡的。当做糕点吃不错的，但没有南瓜粥里面那股南瓜味。

8.18更新栗蓉酥，今天路过稻香村进去偶然想起的一款，感觉还可以。

栗蓉酥 3.0/5.0分

之前总看到这个可可爱爱贝壳形状的糕点，原来是栗容馅儿的，还以为是什么西式小甜饼。首先这个外观是真的挺吸引人的，无论是我之前每次都能记住这个，还是它独特的贝壳形状，这款点心的外表都算得上稻香村很有特色的点心之一了。这样的形状让人总想尝那么一次，而接下来，只要人们认为它还不错、值得回购，那么这款产品无疑会成为人气上位。在这一点上，栗蓉酥还算合格，起码不是吃完失望或者完全不会再考虑的质量。先说说口感吧，给我的最直观的感觉就是：好像在吃月饼。好似月饼皮的酥，又带着夹馅点心柔软的口感，里面是细腻绵软的栗蓉馅儿，细致到几乎吃不出未被磨碎的颗粒感。整体吃起来始终是酥软的口感，多嚼几次还有湿润的质感。而其中的栗蓉也还不错，甜味稍重而不腻人，其实我个人一直不太知道栗子口味的具体味道，但这款的夹馅甜出来的味道确实有别于其他馅儿。而外皮呢，是稍轻一点的甜味，所以不会抢去内馅儿的口味和给人的印象。总的来说香甜味比较浓郁，口感令人满意。有机会放进冰箱再试一下，相信会更好吃一些。

8.12补个栗子蛋糕卷和法式松饼的新打开方式，美味翻倍。

昨天没吃完新买的点心，怕夏天容易坏，就放进了冰箱冷藏。今天再吃，简直获得了新的两种点心。先说栗子蛋糕卷，首先对于我这种甜食爱好者来说，甜味经过了冷藏更加浓郁了（不爱吃甜的朋友们谨慎哈），特别是内馅儿的，外面的蛋糕卷倒是味道还差不多，甚至因为凉凉的所以味道变淡了，但是里面的夹馅味道全部散发出来了。不仅仅是更甜了，惊喜的是栗子味道出来了。而且口感也更加绵密细腻。

法式松饼也变得更好吃了。昨天去网上找图的时候，发现这款是椰蓉还是莲蓉口味的？但是当时吃的时候完全没吃出来。经过冷藏后，奶味变得特别浓郁，奶香奶香的，把本身的甜味变成了香甜。而且椰蓉味道也出来了，细细品尝起来还有一丝一丝的口感在里面，比昨天吃的时候感觉味道和口感都丰富了很多。

8.11更新三种新尝试的点心：栗子蛋糕卷、法式松饼、绿豆饼。不知道是不是因为蛮久没吃，这次买的都感觉挺不错的~

栗子蛋糕卷 3.0/5.0分

直观上感觉和香芋卷味道相似，就夹馅来说吃不出太大差别，单说栗子味道是吃不出的。但是好在夹馅够细腻湿润，所以吃起来口感不错，吃进嘴里味道很快散开，夹馅的本体也渐渐散开，细品起来好像能到一口一口的馅儿，但整体吃着又是一层甜丝丝的馅儿；外皮的蛋糕卷口感也不错，软软的，也不干，和里面的馅儿搭配起来相对一干一湿，一硬一软。整体也不会过甜，外面的蛋糕卷甜度较低，里面的馅儿稍甜一些，但不是腻人的程度。当做蛋糕卷来说还不错，但再次遗憾栗子味就比较淡了。

法式松饼 4.0/5.0分

简单概括一句话就是：同时满足甜咸口味爱好者的喜好。

之前一直看这个名字，感觉在稻香村卖不伦不类的。你说它是中式糕点，它并不是传统的类型；你说它是西点，却又不像是其他蛋糕饼干类的点心。所以一直没有尝试过，没想到完全超出了预期。

首先说味道吧，也是它的一大亮点。一口下去，淡淡的甜和淡淡的咸味，但令人惊讶的是尽管两种味道都并不浓郁，综合在一起吃却是味道饱满又丰富，既不会寡淡到让人失去兴趣，也不会浓烈到感觉腻口。乍一下感觉是甜口的，细嚼起来又有咸味混合其中。表面的淡淡油味闻起来就很香甜。再来说说口感，也是很不错的。整体吃起来像饼干类的，酥软，对，不是脆也不是简单的软，而是酥软。一口咬下还会掉下一点渣，一口一口满是组合成松饼的每一粒，粒粒分明；但同时并不会感觉硬，整体又算是软软的口感。配牛奶或者茶都会是不错的口感组合。

绿豆饼 3.5/5.0分

有我喜欢的外皮加持，个人认为比绿豆凸好吃。

首先，这个外皮是我比较喜欢的饼干状的类型，吃起来酥酥的，还有点甜味，本身像是奶油饼干一样，即使是单吃都不错。再来就是里面的绿豆馅儿了，我之前有在其他点心的部分写过，这样的外皮会导致如果内馅儿依旧很甜的话，整体的甜度会过高，但这款的内馅儿比起绿豆凸来说要低糖一些，所以即使搭配了自带甜味的外皮，吃起来也不会令人感到甜腻。内馅儿的绿豆味也比较清新浓郁，在稻香村绿豆味点心中算是比较不错的。（说句题外话，昨天去试吃了月饼，应该是新出的绿豆味？因为不像是之前一直买的豆沙味，绿豆味很浓，那款月饼味道特别好！不是很甜，外皮也不腻，最主要的是绿豆味十足。今年家里如果买月饼，这个口味预定~）并且，绿豆夹馅的口感也可圈可点，整体是很扎实的感觉，一口下去感觉吃了整整一大块绿豆馅儿，看这个厚度也能看出来，厚度即实际夹馅。美中不足是稍微有些干，虽然作为非酥皮类的点心，吃起来却比法式松饼还要更干一些。

7.14更新三种新尝试的点心：黑三宝、地瓜酥、槽子糕。其中黑三宝是稻香村的新品，也是三种里面我最喜欢的。

黑三宝，3.5/5.0分。

别看这纯黑的点心看起来好像很阴沉，但其实是块甜甜的小甜饼啦。先说外皮，是软饼干类型的，这类饼皮一般不过厚、过甜都会很好吃，既有酥脆的口感，像是西式点心；又有一丝软糯；淡淡的甜味不会抢去夹馅的风头，盖住主要的味道，又能够从第一入口开始给人香甜的印象，这款的外皮在这样的标准下是完全符合的。夹馅是黑芝麻馅，虽然有人说太甜了，不过我觉得甜味适中，比较浓烈，但并不过头，而且外皮会起到调节的作用。其实在我看来这款最大的遗憾就是整体的黑芝麻味太隐秘了，没有吃进嘴中后明显而突出的那股黑芝麻香味，外皮按说应该也是黑芝麻口味的，但是淡到几乎尝不出来。不过有趣的是，这款点心在吃掉后，嘴里能够留有黑芝麻的香味，细细嚼起来去品尝的味道，要比三两口吃掉的那种香味更浓郁。不过私心还是觉得一上来就给人冲击的黑芝麻香气会更好。夹馅的口感不是细软的类型，有点黏乎湿润，嚼着还有一点嚼劲儿，和泥状的不太一样，虽然看起来薄薄的，但反倒是蛮扎实的。

地瓜酥，对于地瓜爱好者来说，我能给出的形容是：口感远比味道惊艳的一款点心。3.0/5.0分。

先说明显的缺点，太甜，甜到吃不太出地瓜味道。虽然平时我们吃到的烤地瓜也是甜甜的口味，但是由于经过加工，这款同等的甜味对于地瓜的香气来说就太压制了。即使是外面有点咸味的酥皮，也没能将这浓郁的甜度降下来。

但是这款的优势就是口感真的非常好。从外皮说起，这款的酥皮不像是稻香村传统的酥皮点心，而是有点像千层酥那种，咬下去会掉下来一点渣；吃起来非常酥，而且很蓬，一口咬下去，入口酥软得变成薄薄几层，搭配里面的夹馅既不会有负担感，又足够保留酥皮的存在感；外皮的味道也可圈可点，淡淡的咸味和淡淡的甜味，配上金黄色就能体现出来的油酥味道，很好吃。里面的夹馅虽然有味道上的不足，但是口感很新颖惊艳。它并不是以往总吃到的绵软细腻可以形容的，而是从牙齿咬下去的瞬间，从一大块夹馅变成嘴里的一小块一小块，就好像是吃雪冰这类刨冰，也像是蒸白薯（白瓤地瓜，比红薯更干更甜）或者蒸土豆的口感，有蒸干水分后剩下的分明感，就那种无数个小单位组成的食物进到嘴里后，又还原成无数个小单位的感觉。它的优势在于每一口都给人非常饱满的口感，充分感知到夹馅的每一部分，甚至是其中的一个小颗粒。这款推荐配茶或者咖啡，不仅降低甜度使味道更好，而且经过液体让整个点心变湿润后，外皮和夹馅的口感会变得更加明显，外皮更酥软，内馅也会更加扎实。

槽子糕，与蜂蜜蛋糕外形相似，不过问了店员后，她说这款是鸡蛋做的，所以差别还是很大的。2.5/5.0分。

最直观的感受：像是厚了数倍的蛋糕胚子。从图片的切面也能看出，这款的口感确实非常厚实，不只是厚度比很多糕点多了许多，咬下去更是一咬便知，虽然看起来很蓬松，但是实际上进口后几乎在厚度上不会有任何削减，每一口都是满满的。味道上有点像加甜的蛋糕胚子，像是蒸蛋糕的味道，与蜂蜜蛋糕相似的是油的存在感都很强，加重了湿润感，但同时也不免让人感到过油了。总之，不如散装的糕点让人满意。

4.25更新一下奇妙的感受。

麻酱威化值得4.0/5.0分！是的，就是下文中4.23提到的那一款，第一次吃的时候我确实指出了麻酱比重和口感的双重不足，但是就在我将这一整包威化吃得只剩一小部分后，我发现自己深深陷入了它的美味，真的好吃得停不下来，一块儿接一块儿。它咔嚓咔嚓咬下去后那种酥脆的口感和在嘴巴里面散发开来的麻酱香气真的很让人喜欢，而且吃完后那股饼干渣淡淡的甜味和麻酱浓郁的香味也让人回味无穷。总结下来目前为止我觉得它的口味在吃过的所有品种里拍得到前5，喜欢这口儿的朋友们一定要试试呀~

4.24更新一位广为推荐的酥皮朋友：绿豆凸，就个人口味而言：3.0/5.0分。

大概一句话描述这个点心的话，就是：味道平淡的酥皮夹绿豆糕。

这款的甜度真的相当之高，和绿豆糕的甜度类似，可惜这里面稍高的甜味盖住了绿豆的香味，加之外面的酥皮儿不像是枣花酥那类的薄薄的，而是比较厚比较结实的类型，而且本身没有什么味道，也更加盖过了绿豆的香气，吃完后嘴里还能有隐约的绿豆香气，可惜的是吃的过程中冲击到嘴中的全是甜味；口感上来说，内馅儿还是比较细腻的，嚼起来没有“咯楞咯楞”的感觉，和绿豆糕一样有点淡淡的湿润感，不过外加了酥皮外皮后整体还是比较干。

4.23更新一位散装区域的朋友：麻酱威化，3.5/5.0分。

首先这个吃法对我来说还是很有新意的，如没试过可以想象一下甜味淡一些但是更加酥脆的大虾酥的味道和口感。说说味道，这个甜度的受众面还是很宽的，因为不是很甜，特别是外皮，我觉得几乎只有一点点淡淡的甜味；我觉得有点遗憾的是里面的麻酱不是很多，但是味道很浓。再说口感，外皮的饼干真的非常酥脆，在嘴里嚼的时候感觉就像是在给自己录ASMR，里面的麻酱那种醇厚的感觉刚好添加另一番口感。

不足之处在于，我觉得太糊嗓子了，这种做法呢，外面干脆的饼干本来就自带干嘴效果，口感比较厚重、和清爽几乎没有关系的麻酱口味又增加粘度，所以不喝水的话，吃多了可要好好清清嗓子再说话了哈哈哈。

最近刚刚尝了稻香村新出的黑糖红豆多纳滋，整体给3.0/5.0分。

黑糖味还是很足的，可惜的是在我看来有点盖过了红豆沙味；但是因为黑糖味道偏足，所以馅料不会过甜；外面有椰丝，会加甜度，但是不腻；不是松软的口感，比较有咬劲儿。可惜的部分是馅料的量不算太多QUQ算是很跟随现在流行趋势的新品，喜爱黑糖可以试一下。

稻香村的点心，可以主要分为中式酥皮和西式糕点，在网上看到过很多说西式糕点用的奶油等料不太好的评价，所以个人会更偏重评价中式点心。

依照我的分类，中式点心的主要口味有：豆沙、枣泥、黑芝麻、肉松。

枣泥类

首先，枣花酥。稻香村太有代表性的一个点心。4.5/5.0分。

这一款做得非常非常好，在枣泥馅儿里名列前茅。首先枣泥味很足，外面的酥皮其实很薄，大部分都是馅料，所以咬下去的味道全部是浓郁的枣泥味；枣泥味偏甜苦，我认为唯一的欠缺（也不能说是缺点，只是我早期get不到这款的原因）就是这种苦味，对于吃不惯枣泥的人来说会太明显了。但是如果喜欢这口儿的话，放心买放心吃，苦味降低了甜度，整体协调性超好；枣泥很厚实很香醇，所以口感真的非常实在；外面的酥皮做的也不错，注意“轻拿轻放”，因为外皮很酥，容易被破坏哈哈哈。

枣泥类的另一款推荐，枣泥块,透明塑料包装袋的外观,大概3-5cm²的小方块儿,表面有纹路,里面的夹馅儿是黑色的枣泥馅,这款3.5/5.0分.枣泥馅儿的味道依然很让人满意,而且虽然小小一块儿,但是放到嘴里也是满口的浓郁枣泥味,甜味苦味相辅相成,很适合买一包放家里没事儿吃点.另外说下这款比较特别的地方，因为整体厚度是很薄的，所以三部分融合得很紧，以至于嚼起来有点黏黏的，介乎于黏和硬之间。

枣泥酥，枣泥口味产品的另一个代表。3.5/5.0分。

首先味道上来讲我觉得和枣花酥的特点一样，枣泥味道十分浓郁，但是相对来说苦味淡些，更偏甜。不同的地方在于这一款的馅料很充实、很扎实，一口咬下去感觉很厚的枣泥馅，不过喜爱酥皮的朋友可能会觉得这一款的表皮不如枣花酥的清淡，因为它的表皮是像饼干口感的，而非酥皮，所以本身就会有较为明显的甜味。这个馅料里面有果仁，个头还挺起眼的，所以非常有存在感，算是两者的成功结合。

传统酥皮

牛舌饼。在咸甜派爱好者的喜爱点心中一定可以排的上号，这也是稻香村比较早就有点的一款了。3.5/5.0分。

首先外皮儿真的非常酥，一口咬下去会掉渣，比起酥软更近乎于酥脆的口感。里面的馅料咸甜搭配，而且味道非常浓郁，完全不会由于酥皮的油味儿影响整体味道。很适合买了许多纯甜口味的点心后来上这么一口。答主自己吃的时候觉得有点淡淡的椒麻味，并不刺激，但是味道非常独特。

喜莲酥，让人惊艳的木糖醇点心，莲蓉馅儿，4.5/5.0分。

酥皮是淡淡的香甜，里面的莲蓉馅儿也是淡淡不腻人不厚重的香甜，搭配起来又清爽又好吃。和图上看到的一样，里面的馅料非常足，口感很扎实。酥皮依旧让人喜欢，酥酥的、很容易掉渣，外面一层油乎乎的口感中和了单纯的干。看起来简简单单，也没有稻香村经典的红色字在上面的一款酥皮，味道十分让人惊喜。

蛋糕类

拿破仑蛋糕，属于西式糕点。其实这个是我从小就开始爱吃的，但是后面看到对于里面奶油的评价，都不是非常好，综合来说2.5/5.0分吧。相比其他西式蛋糕的味道来说不算太出彩。

首先直接说奶油给我的口感，过甜的问题是没有的，但是会觉得吃完嘴里面贴着一层奶油一样，就没有蛋糕店的鲜奶奶油那么清爽了。外面的皮是比较酥的，中间夹层的蛋糕也是淡淡的甜味，整体上都不会让人觉得甜过头，不会腻。也很厚实。

蜂蜜蛋糕，3.5/5.0分，家里一直以来都给好评的味道。

首先口感上很扎实，不会觉得太膨太虚，口感是满意的。甜度上来说会较甜，但是不会齁，更像香甜。一个个头不是很大，闲来无事当个小甜点真的很适合。除了蛋糕以外没有其他配料了，简简单单的一款。

酥口松，从小就开始喜欢的味道，虽然人造奶油再次被诟病，但是除去这一点我觉得值得3.5/5.0分。反倒是因为个人不怎么喜欢葡萄干，所以这才是对我来说有点点遗憾的部分QUQ

先说缺点，就像拿破仑蛋糕的问题，奶油吃起来会有粘住上颚的口感，可能这也是因为奶油质地有所欠缺。但是这款的蛋糕卷是非常松软香甜的，里面有一层薄薄的像饼干（？）一样的夹心，再里面是一层奶油，然后又是蛋糕。口感层次丰富，有松软也有带嚼劲儿的部分，而且那一层相对来说并不怎么甜，就均衡了整体的味道。

另：其实这里面的葡萄干沾了奶油后味道还蛮不错的，只是答主个人不喜欢，喜欢这类果干的话还是会很满意这个味道的。

五花蛋糕，这款的颜值让我一度陷入无限回购中，整体3.0/5.0分，说白了有点味道比不上颜值了，黄色、白色、粉色相互搭配，真的看起来超有食欲。

首先说下这一款的个头是比同类蛋糕大很多的，无论你从哪个方向放到嘴里都会觉得很厚很厚，甚至有点厚重了，可能因为无论是中间的小方块还是外面的蛋糕卷，都是蛋糕，只有连接它们的部分是奶油，所以整体的口感较干。不过整体甜度我个人认为是比酥口松那款淡一点的，但是缺少奶香味，主要是淡淡的甜味。

虎皮蛋糕。和其他蛋糕口味上有细微差异的一款。综合评分3.5/5.0分。

说起最大的不同，应该是比起奶油质地，这款中间的夹心是果酱类的，所以有一层甜味的同时，也有点淡淡的酸味来中和。而且口感属于黏糊糊的那种。外面的蛋糕较其他几种有点偏干，但是我觉得味道很好吃，更正一些。

港式蛋糕，中规中矩的味道，3.0/5.0分。

其实就是和一般的蛋糕卷是差不多的东西，甜度中上，只是因为稻香村的奶油那种糊上颚的口感，让整体会比起其他几款蛋糕没什么额外的加分项。不过优点仍是并不干嘴，比较松软，吃起来也很扎实，不觉得太膨。

茯苓蛋糕，稻香村蛋糕类产品的top1，4.5-5.0/5.0分，推荐，太推荐了。

这款的甜度非常非常合适，不会过甜，但是觉得满口是甜香味。无论你是否喜欢甜食，这个甜度都是刚好。里面有红小豆，小颗小颗的，沙沙的口感很惊喜。整体的蛋糕吃起来是松软但是不膨胀的。我之前不太了解茯苓是什么，还以为是注重健康的药材，结果吃起来这么美味哈哈哈。如果只能买一种蛋糕类产品，我绝对绝对会选择它。

红豆/绿豆类

豆沙味的一个小明星，小豆包。3.0/5.0分，我们这边店里是一个塑料透明袋里面、成袋子卖的，所以每次自驾游之类的，如果要在路上随口吃点什么，这个非常合适，补充糖分又方便。

首先说下，它的甜度较高，更偏向甜食爱好者会喜欢的程度。豆沙味比较浓，而且馅料很大，外皮也是类似饼干的酥感。里面的馅料吃起来不干嘴，外皮也不油腻。两三口一个。

豆沙类的另一创意点心，芝士红豆酥，这一款3.5/5.0分。

首先酥皮是满意的，经典的掉渣酥皮，没什么甜味，所以完全不会加重或影响整体口感，更不会抢去或盖住馅料的味道。美中不足的是芝士味很淡，比起说芝士红豆酥，我觉得红豆酥也是几乎同样的味道。里面的豆沙味道还是蛮浓郁的，比起小豆包不会那么甜，配着没什么甜味的酥皮不仅很有中式点心的特点，又符合普遍能够接受的甜度。

绿豆糕，独立包装。这也是稻香村非常经典的代表性点心了。3.5/5.0分，但是比起说所有人都会喜欢，我觉得一些人会觉得它有点太甜了、太干了。

但是绿豆味是很足的，即使重甜也盖不住的绿豆味。口感上吃起来非常绵密细腻，能够吃出绿豆沙的感觉，虽然嚼起来是湿润的，但是吃掉一整个后会觉得干，就那种“想要张开嘴说话，但是嘴里太满了，张不开”的感觉hhhh

通宝饼，金灿灿的诱人外表和红豆馅儿夹心，除了有点过甜以外都很不错，3.5/5.0分。

首先这个外皮儿我真的很喜欢，像饼干，但是又不干嘴，却有着同样的酥脆感，和传统点心比起来有自己创意的口感在。里面的馅料因为有点过甜，盖住了本身的豆沙馅儿香气了，其他的方面都还不错。可以作为豆沙类产品的偶尔尝试。特别说下，这款的外表看起来虽然没有图上的金黄，但是比起一般的点心外皮要显眼一些，看着很有食欲。

黑芝麻类

墨子酥，这是一款木糖醇点心，但是绝对惊艳、让人满意，综合来说4.5/5.0分。

首先它的甜度是大众都会认为适中的，因为并不是蔗糖的馅料，所以绝对不会有人觉得太甜。但是如果你喜爱甜食，大可放心，这并不是没有甜味的点心，它的木糖醇馅料所带来的甜味很足，只是不会给任何人有负担感的甜。更加惊艳的是它的黑芝麻馅儿非常非常浓郁，因为外皮在这类点心中算薄的，所以只是辅助性的淡淡的一层味道，完全不会使黑芝麻味里混入其他味道，就只是香醇的黑芝麻味。口感依旧扎实，并且带有一点因为外皮而产生的饼干感，酥酥软软的，不干口，但很充足。

肉松类

肉松类我的喜爱top3，肉松卷，味道和构成我给4.0/5.0。可惜就可惜在吃完了手真的太油了TUT我不知道这个透明皮儿是应该一开始整个撕掉还是一边撕一边吃，每次都沾到透明皮内侧的油。

每一个的个头都小小的，五口就解决了，但是每一口都有肉松丝的口感和味道，里面还有沙拉奶油酱（但是好像是人造奶油的感觉）夹心，更加充实了整个口感，非常丰富。蛋糕的部分我个人是很喜欢的，不会过甜，但是因为咸甜的肉松搭配下，又能够增加甜度，均衡味道。吃起来不干，湿润类的，喜爱肉松或者甜食的话会比较喜欢。

脆苔小方，前阵子因为某牌子大热起来的点心。稻香村去年秋天也开始有啦，当时值得4.0/5.0分，最近的我觉得大概3.5/4.0吧。

先说味道，这个不是降分所在，肉松味咸甜适中，丝状口感很明显，搭配分布均匀的海苔碎后会有咯吱咯吱的脆感；有一层沙拉奶油酱，再里面是甜度适中的实心蛋糕。整体上是不腻不寡淡、口感层次丰富的一款蛋糕。可惜最近小方的个头越来越大，相对来说肉松的量就比例偏低，更重的是蛋糕了，所以味道也从满满的肉松味变为了淡淡的肉松味，更多的都是蛋糕自己的甜味了。如果喜欢这类产品，推荐等个头再次缩小后会更满意。

拔丝肉松蛋糕，近几年新出的零售蛋糕，肉松类的高水平产品。这个口味值得4.5/5.0分。

首先这一款无奶油沙拉酱无肉松和蛋糕以外的任何配料，所以味道简单却很纯。这个肉松给人的感觉也是一丝一丝毫无油腻感的，蛋糕也是完全不油的质感。口感上咸甜都是清淡的，综合来说我觉得是任何人都能够接受的肉松类和蛋糕类点心。并且嚼起来也会有隐约的嚼劲儿在，所以口感搭配蛋糕自身的松软感后很合适。

各类小点心

香芋酥，让我感到很可惜很可惜很可惜很可惜的一款点心TUT，因为我个人非常非常喜欢香芋、甜食、稻香村，但是这款结合三者的点心却没有达到预期，2.5-3.0/5.0分不能更多了TUT

最大的遗憾就是香芋味太淡了，真的很淡，如果不是因为颜色和名字，只能吃出这是一款甜味的点心。甜度也非常高，而且甜味过于明显了，使这个点心的味道没有什么辨识度。口感上，因为是酥皮类的，还是很酥的，而且不干，符合稻香村的水准。可是综合来讲，就不如同类的绿茶酥了，至少绿茶淡淡的清香还是明显点儿的。

金猪饼，可可爱爱的外表，可惜对于我的个人口味来说是3.0/5.0分不再多了。

首先无论馅料的成分有什么，这一款给我的最大口味冲击就是甜。作为一个甜食爱好者，我也觉得甜得太明显了，所以盖住了其他味道的香味。每一个的个头都不怎么大，但是非常厚实，不是硬的口感，但是看到即吃到，嘴里结结实实的一口小猪头，一整个吃掉还是蛮干的。这款总给我无论什么时候吃都冰冰凉凉的口感，这一点还可以。

蜜三刀，作为蜜三刀糖耳朵这类食物的终极爱好者，我给4.5/5.0分。（主观上其实这个在我心里满分哈哈哈）。

首先稻香村的蜜三刀味道非常非常浓郁，一打开袋子扑鼻而来的香味，而且表面撒的芝麻也很多很均匀，吃起来口感湿湿凉凉的，入口是软乎的感觉，细嚼起来却不是黏嘴的那种，反而是一口一口很分明，就像是吃饼干、蛋糕这类咬一口是一口的感觉。甜度肯定是极高的，但是这个点心在我心里一直是又甜又好吃的代表了。每一个的大小都刚刚好，做到了甜而不大，所以每次吃上几个，倒不觉得怎么甜腻。要说我认为大部分人可能认为有点遗憾的，就是它有点过于油了，有的时候我觉得那种湿润的口感就是来自于它里面的油，不过真的好吃QUQ

红萨其马，主观又想给满分，但是碍于需要保持客观，4.5/5.0分。

这款和白色萨其马我从小爱吃到长大，虽然我不爱吃果干类的葡萄干和山楂丁儿，但是仍然不影响我爱吃这个萨其马。红色的比起来白色的会更硬，但不是咬不动的意思，更是更结实、口感更饱满。甜度比较高，但是绝对好吃，而不是齁甜，且搭配酸口的果干很协调。结合了油所带来的湿润感和萨其马本身的干，口感很好。

白萨其马，4.5/5.0分。稻香村的萨其马都是一大整块一起卖的，所以选红色还是白色是我从小到大的难题。正如上面所说，白色较软一些，吃起来会觉得口感没有那么重。味道方面差不多，都是较甜，但不会过，而且和葡萄干还有山楂、白瓜子搭配地很好。口感很丰富。这款比较起来不怎么干。

米贡，我发现我真的太爱这种主要是甜味，其余部分是糖的点心了，这款在我心里也接近满分，不过我觉得大部分人会感到过甜了，3.5/5.0分。

可以看到每一小块中间的黏和部分实际上都是糖，但是相信我，甜，但是真的不齁。我觉得这种甜味很冲击，可是吃起来就很神奇地不让人觉得过头，还有一股香味。不过这一个的个头真的很大，比起说买很多来吃，每次一两块、一次一两口也就够了。

龙福饼，紫薯馅儿，看起来很有食欲的一款，3.5/5.0分。

先说下美中不足的地方，这款紫薯馅料太甜了，盖过了紫薯的浓郁程度，虽然能吃出紫薯香味，但打了折扣；外皮仍然是稻香村这类点心让人满意的饼干又不干嘴的神奇口感，甜甜的又很酥脆，搭配馅料的浓厚口感刚刚好。喜欢紫薯的话其实并不会失望，只是会希望不那么甜就好了~

按照旗舰店的清单基本上都写到了，发现自己还有那么多款没吃过、但是想吃的点心，今后要慢慢都尝尝了，不要限于无限回购自己喜欢的那几样了（但是真的好难自拔QUQ）。

希望这篇答案对看到这里的你有所帮助^^

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