1、蕹菜对受试水体表现了良好的适应性和净化能力。
2、至明代,荔枝湾一带仍是一片水乡泽国,为防水患人们修筑基围,在堤上遍植荔枝,水里种上菱角,荸荠,茭笋,茨菰,莲藕,蕹菜,芹菜。
3、应用N示踪技术,研究海南花岗岩砖红壤蕹菜栽培条件下尿素氮的去向。
4、维生素A主要来源于胡萝卜素,富含胡萝卜素的蔬菜主要是具有绿,黄橙等色泽的蔬菜,尤其是深色蔬菜,如韭菜,苋菜,胡萝卜,苘蒿,蕹菜,菠菜,莴笋叶等。
5、利用高锌蕹菜作为补锌载体,补充食物中锌素的不足,对预防人体缺锌,改善人体健康具有重要意义。
6、维生素B含量丰富的蔬菜是绿叶蔬菜和豆类蔬菜,如雪里蕻,乌塌菜,油菜,蕹菜,菠菜,萝卜缨,苋菜,青蒜,芥菜,花菜,四季豆和毛豆等。
7、采用浮床无土栽培技术,在苏州重污染河道上种植水蕹菜以控制重污染水体水质。
8、取蕹菜的汁加酒一起服用,可以治难产。
9、苋菜出土一点红,蕹菜开花白茫茫,菜豆结荚倒头挂,花生结子暗中藏。