1.两面茶几,摆上果碟,泡上好茶,然后叫船家停一停船,搭上跳板,把周,吴两委员请了过来。
2.先把新鲜牛羊油切碎,放进锅里加热成液体后,放入面粉搅炒,当面粉搅炒得稍稍发黄时即可出锅,这道工序叫熬油面,即备料。
3.茶粉用热水和糖混合着冲进碗里,面茶便做好了。
4.人生就是减法,见一面,少一面茶带来的记忆就是和酒不同,清爽明澈同代人久别重逢就扑通照镜子:你看人家多老,你就有多老石板路通向过去,让人想到时间的磨砺。北岛
5.茶沸腾时加调料,佐料以麻辣为宜,再加适量的青盐,后撒上油面粉,直到油面茶呈汤状。
6.卖面茶的老人,金花婆婆,苦行僧,祖母级的徐小姐。
7.面茶不是茶,而是一种面食,是用黍子面或小米面煮成的糊状物,再淋上芝麻酱,多在下午售卖。
8.但是,无论面茶还是豆汁,都让我体验到了吃北京小吃的乐趣。
9.我在第二段里提到的面茶,是非常有趣的一种食物。
10.重阳又逢双九日,成都过佳节饱口福,清晨一碗甜浆粥,才吃菜汤又面茶,麻辣烫来一口,担担面少不了,再饮杯菊花酒,重阳节一起乐个够！
11.说是面茶,它可不是茶汤,是将小米面煮成的糊状物的“粥”,再在上面淋上一圈表面淋上芝麻酱,芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。
12.却见文件散乱无人收拾,茶几上烟灰缸是满的,玻璃桌面茶锈斑斑,显然也未擦拭。
13.冲出的面茶润滑爽口,藕气芳香,营养丰富,属滋补佳品.
14.面茶比较特别,是用小米面熬成粥,吃的时候在上面撒上芝麻酱,芝麻盐配着吃,香咸细腻。
15.熬好的粥盛入浅碟子碗中,这种碗表面积大,盛好后在其表面淋上一层芝麻酱,然后在浮头儿再撒上一层花椒盐儿和炒熟的芝麻,这就是面茶。