姜之鱼经典语录
尾鱼：《西出玉门》《怨气撞铃》
北倾：《他与爱同罪》《星辉落进风沙里》
顾了之：《霸王与娇花》
栖见：《白日梦我》《玫瑰挞》
耳东兔子：《第二十八年春》《三分野》
竹已：《奶油味暗恋》《偷偷藏不住》
墨宝非宝：《十二年 故人戏》《一生一世 美人骨》《一生一世 江南老》《很想很想你》《在暴雪时分》
姜之鱼：《樱桃唇》《小蛮腰》
咬春饼：《我等你 很久了》《百年好合》
柠檬的猫：《唯有时光最动听》
明开夜合：《南城有雨》《朱砂红》《玫瑰白塔》
用酒可以去除海鲜（当然包括虾了）的腥味, 烧鱼可以用白酒,去腥味,增加香味 ，还有可以用生姜也可以去腥。桔皮去鱼腥味. 产生腥味的原因是海鲜（或鱼肉）中含有一种叫做“三甲胺”的化学物质。三甲胺是脂肪类化合物，有很浓的腥味，难溶于水，易溶于酒精，而乙醇能从海鲜（或鱼肉）中将三甲胺溶解。 加入白酒或料酒，酒精就会夹带着三甲胺挥发，因而我们会看到从锅中冒出一股水汽，腥味自然会除掉了。 酒精还能与海鲜（或鱼肉）脂肪中分解出来的脂肪酸发生反应，生成具有芳香气味的脂类物质，这就是做海鲜或者煎鱼或烧鱼时香气四溢的原因。 另外,姜、葱蒜等均富含具有挥发性的有机物,具有酒的同样作用。因此,煮鱼时常用姜、葱、蒜、酒就是这个道理
用鱼香叶~~ 姜一般不能出去腥味~
鱼可以用姜除【腥味】吗？？？？ 可以！！！
可以，而且一般都是这样做的。 首先，腥味是和鱼的新鲜程度有关系的。新鲜的鱼就没有什么腥味。买鱼的时候一定要把好这一关。鱼如果已经臭了，你怎么做也不行。 其次，做鱼的时候，要加很多姜，葱，以除腥。对腥味特别大的鱼可以事先用开水“?酢币幌拢阉沟簟? 在烧鱼的时候，别忘了加点酒，这样不但可以帮助去腥，还可以使鱼做出来更香。 最后，很多名菜还要加辣，或加糖醋，改变味道。这样做出来的鱼就美味可口，没有腥味啦。