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内脂是指葡萄糖内脂(简称GDL)。
葡萄糖内脂是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类,经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得。在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂,是一种多功能食品添加剂。
扩展资料:
葡萄糖内酯白色结晶或结晶性粉末,无臭,味先甜后苦,呈酸味。熔点150~152℃(分解)。易溶于水(室温,60g/100mL),微溶于乙醇(1g/100mL),不溶于乙醚。或石膏所具有的苦涩味,无蛋白质流失,出豆腐率高,且使用方便。
主要用于生产酸奶或奶酪,在工业使用中,用GDL酸化形成牛乳的凝胶强度是发酵型的2倍左右,其用量在添加0.025%~1.5%在牛乳中后使可使制品达到所需凝乳pH,而在添加3%时在30℃下保温所制得的牛乳凝胶与乳酸发酵所制作的凝胶具有相似的结构。
将GDL用于午餐肉和碎猪肉罐头,可增加发色剂的效果,从而降低毒性较大的亚硝酸盐的用量,同时GDL还具有乳化作用,防腐作用等,从而提高肉糜罐头的品质,其最大用量为0.3%。
参考资料:葡萄糖内脂-百度百科
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你说的是做豆腐的那种吧,
在卖食品添加剂的地方有,不贵,袋子上写着内酯,成分是葡萄糖酸钙。
希望对您有帮助,望采纳!
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你说的是做豆腐的那种吧,
在卖食品添加剂的地方有,不贵,袋子上写着内酯,成分是葡萄糖酸钙。
用它做豆花很简单的,呵呵,袋子上有很详细的适用方法
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不知道你说的是一般的内脏脂肪还是内脂豆腐的内脂?
代谢系统是体内的一个工作站,食物中的脂肪和糖全由它经手消化。高脂、高糖过多,血液夹裹脂肪浩浩荡荡冲击代谢工作站,零件迅速磨损,“代”不动了,只好名成“代谢综合征”。最直观的效果是身体脂肪增加,其中以内脏脂肪扩张为最。
美国代谢综合征的判定标准非常简单,只有一条:腹围达到某个标准即被收编,在我们国家必须同时具备若干条款才获批准。因为我们和人家长得不一样,同样的脂肪人家明目张胆地贴在面儿上,而我们只偷偷地藏在身体里。体重正常、内脏脂肪超标的更多见于亚洲人,俗称“隐性肥胖”。
参考资料:zt from http://www.jxgdw.com/jxgd/lady/jklr/userobject1ai495123.html
内酯豆腐就是豆腐,不过用的凝固剂不同。有用卤水的,有用石膏的,有用葡萄糖内脂的。
内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂,其工艺简单,质地细腻洁白,保质期长
希望对你有帮助
参考资料: 百度知道
内脂是葡萄糖内酯,英文名为delta-Gluconolactone,简称GDL或内酯,葡萄糖内酯白色结晶或结晶性粉末,无臭,味先甜后苦,呈酸味。熔点150~152℃(分解)。是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类,经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得。
在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂,是一种多功能食品添加剂。在水溶液中水解为葡萄糖酸和内酯的平衡溶液,新配制的1%的水溶液pH值为3.5,2h后变为2.5 。
扩展资料:
1、分类
(1)油脂(Fat)即甘油三酯或称之为脂酰甘油(triacylglycerol),是油和脂肪的统称。一般将常温下呈液态的油脂称为油,而将其呈固态时称为脂肪。
(2)磷脂是含有磷酸的脂类,包括由甘油构成的甘油磷脂(phosphoglycerides)与由鞘氨醇构成的鞘磷脂(sphingomyelin)。在动物的脑和卵中,大豆的种子中,磷脂的含量较多。
(3)胆固醇及甾类化合物(类固醇)等物质主要包括胆固醇、胆酸、性激素及维生素D等。
2、用途
(1)用作豆腐凝固剂:采用GDL作为蛋白质凝固剂生产豆腐,豆腐质地洁白细嫩,无用卤水或石膏所具有的苦涩味,无蛋白质流失,出豆腐率高,且使用方便。
(2)作为奶类胶凝剂:主要用于生产酸奶或奶酪,在工业使用中,用GDL酸化形成牛乳的凝胶强度是发酵型的2倍左右,所制得的牛乳凝胶与乳酸发酵所制作的凝胶具有相似的结构。
(3)作为酸化剂:GDL可以添加于香草精、巧克力、香蕉等甜味果子露和果冻中,是复合膨松剂中的主要酸性物质,能缓慢产生碳酸气,可以生产别具风味的糕点。
参考资料来源:百度百科-葡萄糖内脂
参考资料来源:百度百科-脂类
1、一小孩搬石头,父亲在旁边鼓励:孩子,只要你全力以赴,一定搬得起来!最终孩子未能搬起石头,他告诉父亲:我已经拼全力了。父亲答:你没有拼尽全力,因为我在你旁边,你都没请求我的帮助。——全力以赴就是想尽所有办法,用尽所有可用资源。
2、有些事,只能一个人做;有些关,只能一个人过;有些路啊,只能一个人走。每个时代都有思考和不思考的人,一个社会特立独行的人越多,天分
3、当你爱我的时候,我就拼命的爱你。但如果你不爱我了,我就立刻止损,绝不犯贱。爱情这种事情,是你情我愿的,两个人相爱才叫爱情,只有一个人贴上去,那还不如趁早相忘江湖。平凡人有平凡人的浪漫,不需要惊天动地,而是天长日久。因为让你记忆最深刻的不是爱情,陪伴你度过最久时间的,才是爱情。
4、某天你一定会感谢那个遗弃你的人,感谢那个你曾深爱着却置之你不顾的人。他的放弃,促使你找到更好的下一个。记住,永远不要为一个不爱你的人,去浪费一分一秒。
5、快乐成倍增,欢喜成片长,开心连天红,幸福总不停,别说我是一阵风,爱你,我愿意卷成漩涡,让你躺在我怀中,掀起一生一世的狂澜,汹涌不停。520我爱你,爱在身边,爱在梦中。
6、要记住,来到这个世界上的第一刻,除了啼声,我们并没有带来什么。生不带来,何不满足并好好享受现今拥有的一切?心地不在带帽穿衣,品德不在衣衫褴褛。愿你不要像爱好虚华的人一般,用一件富丽的外套遮住内衣的鄙陋;愿你的内容也像你的外表一样美好,而不是只有一副空空的架子。
7、曾经多少往事,如烟花般绚丽,如波涛般汹涌,无论幸福抑或痛苦,都已经飘散在夜空,消逝在远方。总有些扣人心弦的情节,只能一个人咀嚼;总有些黯然神伤的裂痕,只能一个人缝补。
8、假如人生不曾相遇,我还是那个我,偶尔做做梦,然后,开始日复一日的奔波,淹没在这喧嚣的城市里。我不会了解,这个世界还有这样的一个你,只有你能让人回味,也只有你会让我心醉。假如人生不曾相遇,我不会相信,有一种人可以百看不厌,有一种人一认识就觉得温馨。
9、myeyesarethestarsoveryourwindow,gazingaffectionatelyatyoueverynight我的目光就是你窗前的星星,每夜都在深情地注视着你。
10、在这个世界上,会有很多人没你混的好,但是也有很多人比你厉害多了。所以如果你没有那个资本的话,就不要看不起人,包括那些没你混的好的人们!
11、一声叹息,如风,轻刮而过。思念,如行驶的列车,不知疲惫的前行,心,始终在四月的路上煎熬,踏着北方的凛冽,我遥望着水乡,侧耳聆听江南春语,再次轻轻的把你的名字念起,我仿佛又看到你,脉脉含情的目光,深深的将我凝望,于是,笑意从唇角爬入眼底,若寒冬乍暖,荡漾了一池的春意盎然,一遍遍在心头飘落。
12、最使人痛苦的往往不是生活的不幸,而是你希望的破灭;最使人疲惫的往往不是道路的遥远,而是你心中的郁闷;最使人颓废的往往不是前途的坎坷,而是你自信的丧失;最使人绝望的往往不是挫折的打击,而是你心灵的死亡。乐观是一种处世哲学,也是一种积极的生活态度。
13、那么多的驿站,只是我们恰巧在同一站停歇驻脚而已,没有什么大不了,以后的路,还得靠我们自己走,纵然不能相扶到尽头,但是,你却定格在我最美的回忆里。
14、时间可以苍老一尊容颜,淡化一些记忆,改变一抹风景,但恬淡明朗的心情,你若坚守,它毅然不会丢失。心平静了,世界将会变得平静,心刚毅了,困难都不会是困难,你给世界一个什么姿态,世界将还你一个什么样的人生。
15、人生苦短,何不淡然。有些事,轻轻放下,你未必就不是轻松。有些小事,想多了就变成大事。有些细节,想重了就变成惨剧。说来说去,全是幻想而已。所以说,人重累人,心重累心。做人要放轻松。
16、有些友情是不会被时间打败的妖孽,但即便如此我们都不再像从前一样能时刻陪伴时常联系。惟愿你过得好,像你照片一样好;愿你能顺利,像你当时憧憬的那般;愿有人陪你颠沛,像你一直等待的那样。来日相聚,再把当时的傻逼事儿和回忆下酒。曾经是不变的永恒,我们都太怀念。---卢思浩《愿有人陪你颠沛流离》
17、爱是容易让人迷路和走散的,可遗憾的是,我们在爱的旅途上从来没有向导,有时候我们只能靠误打乱撞,来闯爱的天地。爱从来不是一厢情愿的事。有的人的爱是有意栽花花不发,有的人的爱是无意插柳柳成阴。有的人的爱是踏破铁鞋无觅处,有的人的爱得来全不费工夫。
18、有些人,抓住了就是抓住了,错过了就是错过了,只能说情深缘浅。人生的旅途中有太多的岔口,一转身也许就是一辈子。错过沿途的风景,错过此时的雪季,错过彼时的花季。天涯太远,一生太长,花期荼蘼,也抵不住荏苒时光。记忆更迭,谁苍白了谁的等待,谁无悔着谁的执着。
19、花开花谢是时间的声音,缘聚缘散是宿命的安排,是你燃起我生命的爱恋,用温柔堆砌真情的火焰,我愿用来解读你、爱护你,跟随你无论咫尺与天边!
20、人在外漂泊,那是不得已。很多事情都是无奈的,我们也许有很多的借口,也有很多的理由,但报答与爱我们的家人是不需要理由的,那是一种亲情,无法割舍。不要等到父母都老了,我们才想起要回报。
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