海胆 经典语录
1.鸡蛋打在大的容器里，打散。 2.加入鲜美的海胆黄，搅拌均匀，加入和鸡蛋同等量的水，一茶匙盐，搅匀。 3.锅中加水煮开，放入海胆鸡蛋液，隔水蒸。 4.在蒸的过程中要不断搅拌，这一步很重要，既可以加快蛋羹熟透的速度，又可以让海胆黄均匀的分布在蛋羹的每一个角落。
