东京吃货经典语录
《东京女子图鉴》官方海报
忙碌一天工作，废宅如我，没有什么比自在地窝在沙发舒舒服服看电视更幸福的了。国产剧雷人、韩剧拖沓、美剧烧脑，每每上班遇到不顺，心情低落的时候，总喜欢看几集日剧，鸡汤台词配上撩人的BGM，时而温情催泪、时而励志热血，绝对是治疗疲惫低落的一剂良药。
《北京女子图鉴》官方海报前些日子随着《北京/上海女子图鉴》的强势霸屏，一时间似乎人人都在安利这部少女变身记。一个勇敢的小镇女孩，为了追寻内心憧憬而进入大城市奋斗，从少女到女人，从胆小怯懦到独当一面，一边热热闹闹看女主一路热血升级打怪，仿佛一边又看到了努力拼搏奋斗的自己。
《东京女子图鉴》台词截图随着这两部本土翻牌剧的大热，才发现她们的鼻祖前辈来自东京。这部豆瓣8.7分的网剧把一个秋田姑娘独自在东京面对的人生问题和所做选择向我们一一呈现，除了看着她一路成长，这部剧火爆的原因也来自剧中频出的绝妙金句，尤其是女主望着一家高级餐厅暗暗发誓那集，「三十岁前能在这里约会就可以证明是好女人」，就这样她为全日本乃至全世界的女生们竖起了何为好女人的标杆。
《东京女子图鉴》截图关于剧中女主的三观尚且值得推敲，但那句反复强调的「三十岁前能去那约会的就是好女人」所指的餐厅着实让人心生好奇。虽然剧情现实得让人唏嘘，不过一家餐厅竟能成为日本女孩人生目标中的重要里程碑，难免让人不由地一探究竟，到底是什么样的地方，会被定义成「30岁之前没去约会过就算输」呢？
《东京女子图鉴》截图最近很喜欢看携程美食林上的餐厅测评，相比于网上随处找到的信息，携程这里看到的都很准确清晰，有些美食达人的点评也非常精妙，对于一个喜欢琢磨美食的高级吃货来说简直是觅食一大利器，很多餐厅在心里都被默默插上了小红旗等待一一攻克。
那天正在携程上「云」点餐的时候，看到了剧中这家餐厅！了解的越多，便越会对那有着「世纪大厨」之称的Joël Robuchon旗下餐厅心驰神往，而剧中女主心心念念要在那里过生日被求婚的梦想之地，正是归于这位最年轻就取得米其林三星的法餐名厨卢布松麾下。
卢布松在东京所开的餐厅不止一家，而剧中所说的，是位于恵比寿的最富有代表性的Joël Robuchon，从11年保持至今的3星，这里究竟有着什么样的魅力和特质，才能连年满足挑剔食客们的味蕾呢？吃货如我，看剧过后这家餐厅的小草便牢牢在心中种下，看剧、享美食、摘星，一个都不能少！
抱着这份好奇，带着憧憬慕名踏上惠比寿的摘星之旅。很多人对惠比寿的印象，或许是经典日剧《流星花园》里道明寺与杉菜深深一吻的地方，这里热闹、繁华，不少灯光美气氛佳的餐厅，还有周边的街景也让夜晚散步的气氛满点，难怪日本的小青年们都选在这里联谊，剧中女主也一心努力奋斗只为了在这里安家。
图片来自惠比寿花园广场官网从JR东口出来走一小段路，就会看到一系列欧式红砖建筑。惠比寿广场便在眼前啦，这个广场周围环绕着购物中心、惠比寿啤酒纪念馆，还有电影院、各式餐厅。但是最为醒目的，无疑还是那座掩盖不住光芒的城堡。据说卢布松为了衬托法餐的优雅，为开餐厅特意买下了这座城堡，这般壕气足以形容它是日本最美的餐厅。这里也是东京著名的结婚场地，看来，享受完这次美食，心里一定会又多个目标，在城堡里当一回真公主，美美地出嫁！
图片来自餐厅官网走进城堡，一楼为主餐厅La Table de Joël Robuchon，主色调为香槟色和黑色，典雅中带着大气华贵。二楼是正式的Joël Robuchon Restaurant，无论是地毯、吊灯、餐具的选择都极其精美讲究。除此之外，在Rouge Bar饭后小酌一杯也是相当惬意的事。
图片来自影片截图相对于繁琐的预定方法和紧俏难约的位子来说，Joël Robuchon算是高档餐厅中比较友好的了。这里的预定不像很多传统高档餐厅那样不知所措，在官网预约成功后，记得在用餐前几日确认回复餐厅发来的邮件就可以了。对了在这里用餐要有dress-code，暂时放弃你的球鞋运动衫，精心打扮来美美的赴约吧！
虽然在高档餐厅吃饭，但在这里用餐，却少了些老牌法餐的拘束感，餐厅的服务人员很和善，就算忘记着正装也不会被冷冰冰的拒之门外，店里会有临时的西装外套借用给你用餐时穿，算是相当的贴心的服务了。另外值得一提的是，这里的上菜速度相比于其他法餐，已经可以用神速来形容了，一道道菜品既搭配精致又衔接得当，让你这一顿饭吃下来行云流水，相当舒心。如果预订时备注了特殊纪念日，用餐期间还会有定制甜品和拍照留念这些暖心的服务。
图片来自影片截图如果精美的瓷器、银质的餐具、梦幻的烛台、优雅的装潢，这些都只是锦上添花的话，食物才是这家餐厅用心的精髓。众所周知，卢布松坚持完美主义的烹饪哲学，无论是从食材的选择、口味、服务、餐厅的布置，他都有自己的高标准严要求，连餐厅里的冷气温度，也是他来回走动，琢磨了好些天才确定下来的。这么看，可以说他是个有着如此“强迫症”的人，而正是这样的“偏执”才成就了Joël Robuchon的美食之魂。
Joël Robuchon在前菜之后分为1st service、2nd service、3rd service，每道service里的菜会一起摆放在一个大盘子里。如此精巧的组菜模式，可谓让东京这家卢布松成为亚洲JR的集大成者，在一次用餐体验上，让你同时品尝到澳门、上海、香港几家的很多经典菜，由这些用心的迷你版组合就能感受到这里设计的用心之处。
图片来自餐厅官网卢布松用心设计的这一道道菜品不仅坚持让食物保持最本真的味道，食材也是非最顶尖的不选，比如店里的招牌菜鱼子酱就来自伊朗和俄罗斯接壤的里海，饱满圆润，这道经典的「密集恐惧症」慎入的菜，不仅摆盘有精致特色，鱼子酱下方的蟹肉，搭配花椰菜酱，吃起来也是口齿留香，清新自然。
另外推荐这里的海胆分子料理，肥美新鲜且香甜无比的海胆，再加上法式的经典调味，跟食材本身的遥相呼应，赋予了口感融合的华丽感受。当然在和牛的国度里，点选肉食也绝对不会令人失望，无论是牛排还是小羊肩，都是鲜嫩多汁、肉质紧实的完美体验，还有这里的鹅肝也是必品美味，细腻柔滑、入口即化。这里的每道菜都精心烹饪又各有各的故事，主厨会根据当日最新鲜的食材进行搭配，小女再此不剧透太多，看看当你坐在桌前的当日，等待你的会是什么惊喜吧！
图片来自餐厅官网如果你是个甜品控，又恰巧是个选择困难症患者的话，那么......完了，正餐结束后那一个个小彩蛋会爆发你的「纠结」。当这里的面包餐车、甜品餐车、马卡龙餐车、巧克力餐车还有奶酪餐车来来往往，会让你「煎熬」一次又一次的美味抉择。值得一提的是，这家的咖啡也值得一品，无论是豆子的品质，还是咖啡师的水准，都堪称一流，餐后的一杯浓香手冲，会帮你更加完美地结束这美妙的一餐。
一餐下来，便理解了「好女人」理论在这家餐厅是如何实现。随着年龄的增长，阅历的增加，我们有权给自己最好的东西，而这份用心，卢布松温柔的给你了。这位传奇主厨曾经说过一句话，和最后女主的心态极为相似：「即使我们认为已经做好了一件事，但我们总是可以做得更好，而且没有比超越自我，能让人获得最大的成就感。」
生命不息，欲望不止，所以为了实现那些心中美好的小欲望，也值得我们一步一步，在圆梦美食的路上，摘星不止吧！话不多说，默默的打开了我的携程美食林，和我的美食好搭档，「预谋」下一次的美食出走啦！
好吃不好吃不是问题，问题是饭够不够；你觉得我是嫌弃饭不好吃吗？而是嫌弃你菜上少了；你真是不够意思，只一包5个方便面留给我当夜宵？