三大骑士团经典语录
要看在哪个时期，圣殿骑士团和医院骑士团在十字军东征时期是很辉煌的，医院骑士团还一度占有马耳他，圣殿骑士团更是几乎霸占了整个耶路撒冷。而在十字军东征期间条顿骑士团不过就是帮匈牙利人守了一下城而已，还是被雇佣去的。而1291年十字军东征彻底结束后医院骑士团和圣殿骑士团就衰落了，但条顿骑士团就用强占雇主国领地的方式兴起，并在14世纪强行占领东普鲁士并把首都迁至马尔堡。 在与波兰人的战争中开始衰落，特别是1410的坦能堡（格林瓦尔德）会战中大败于波兰人。其后与波兰和立陶宛签订和平条约，到后面几个世纪还在没有战争的环境下保持了相对的繁荣，19世纪初被拿破仑所灭。 总的来说在单一时期（最鼎盛时期）内圣殿骑士团是最强大的，但条顿骑士团的鼎盛期来的更长久。 另外，虽然条顿骑士团几乎在每一个方面都超越了圣殿骑士团，但其他同时期的国家也有了极大的发展，因此条顿骑士团和圣殿骑士团几乎不存在可比性。笔者认为圣殿骑士团综合来说相对强大些。
你的问题有些混乱，欧洲骑兵，从用途上分类非常清晰，分为重骑兵和轻骑兵，冲击为重骑兵，投射为轻骑兵。三大骑士团中除了圣殿骑士团被法王一锅端，在1312年解散，其他两个骑士团都留存至今，所以你关于骑士团装备的问题我自动限制在12世纪--15世纪。
骑士团中，圣殿和医院都是在12世纪初期因为在十字军东征中获得土地，从单纯的救助朝圣者的组织转化为军事修会。条顿骑士团成立稍晚，是在十二世纪末，且它的全盛时期在14世纪，地点也在波罗的海地区，和其他两个骑士团略有差别。圣殿骑士团人员构成主要为法国人（传统骑兵强国），医院骑士团的人员构成为法国人、意大利人、西班牙人、德国人，条顿骑士团初期全为德国人，后来被迫收纳波兰人，所以三大骑士团的人员构成主要是西欧封建地主，主要战力是封建骑士。
从这些图可以看到，12世纪至15世纪，最好的盔甲一直都是重型锁子甲，次之有质量略差的各类锁子甲、皮革甲、镶嵌甲、厚布甲、聊胜于无的软甲（或皮或布）；头盔的制式有圆盔、诺曼式头盔、锅盔、桶盔（桶盔一般只有骑士才会佩戴，主要是因为视线过于狭小，虽然有些重装军士（如图一）装备和骑士并无二致，但都会选择视线更好的轻盔）；武器最好的是钢制，次之为铁质，有些穷国（如英伦三岛）的农兵拿农具也能凑合。在这种装备情况下，决定一只军队装备的好坏取决于财力，三大骑士团在征服异教徒的过程中获得了土地和收税权，同时在征服的过程中掠夺了大量财富，使得骑士团的装备处于时代的最好水平。
三大骑士团的战力为什么强于一般国家？
1、装备水平。装备水平高，职业化、制式化强于一般封建国家。
2、处于骑兵无敌的历史时期。12世纪--15世纪，正是欧洲大陆骑兵无敌的时期，以重骑兵为核心战力的军队作战体系，使得重步兵和轻步兵都是战场上重骑兵的辅助力量，如中国春秋战国时期以战车为国力/军力的衡量标准，这个时期封建骑士的数量和作战能力决定了大部分战争的胜败。1410年条顿骑士团的坦能堡会战失败，标志着骑士团走向落寞，大时代的背景其实代表着欧洲步兵的复兴，以封建骑士为战争核心的军事体系开始走向终点。
3、专业训练和组织化。不同于中世纪分散的君权，骑士团的权力更加集中，骑士团的各类辅助人员，都围绕在“战力”这个核心问题上，使得骑士团成为一个军事化的准国家组织。