西餐经理人经典语录
首先应该清楚各个岗位需要的技能和素质。总的来讲，服务岗位都需要良好的素质。所以，三个岗位面试的时候面试人员的态度、脾气、智慧都很重要。其次，需要表达能力要过关，要让顾客从话语中感受到亲切感。 总理：管理能力很重要，必须要有自己的管理经验和方法。可设置问题：开店前期，你更关注收益还是名气？ 领班：执行力较强，重视效率和业绩。能妥善处理各种突发状况。可设置问题：如果经营一家西餐厅，只有刀叉，这时候进来一位带孩子的妇女要求用筷子吃饭怎么办？ 服务员：勤勤恳恳、诚实踏实、服务态度很好、有一定的职业素养和服务经验最好。可设置问题：你被任用后会怎样去适应这个工作？