小野二郎 经典语录
我想题主对于小野二郎已经有了相当的了解。小野二郎拥有追求极致的匠人精神体现在处理寿司的专业技能,对于食材的把握,对于口感的敏锐,小野二郎至臻至善成为日本乃至世界寿司界的先驱。一般来说,当一个人在某个领域趋近于极致的时候,其性格方面或在人情世故上可能会拥有相当大的缺陷,但是小野二郎却带给我一种谦逊,他虽然成为一个伟大的匠人,但是他拥有一种温厚,沉稳。也许其他匠人带有一种孤傲不群的感觉,可是小野二郎却在为人处世中保持着自己温和的态度。师匠授人技巧,老师教人处世,小野二郎能够同时担任这两个角色,因为他之所以成为寿司之神,不仅是他对寿司的极致追求,更是他对于人生的一种态度。下图(小野二郎这句话表达了一种谦逊,以及对次世代职人的肯定。)小野二郎告诉我们一个最简单的人生信条:奔流不息,至臻至善。
小野二郎位居银座办公大楼地下室的寿司店:数寄屋桥...人均消费数百美元(最低消费三万日币),吃过的人还是...不在乎钱和成本,而只为做到最好。