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火锅配啤酒经典语录
作为土生土长的成都人，必须冒个泡儿呀~
搭配火锅，除了啤酒外，当然首选起泡酒。随便想象下，一条热辣的鹅肠刚刚在口中爆炸，眼泪快流出来了；这时来一口冰镇（6-10度）起泡酒，冰冰的酒冒着凉凉的泡泡，眼泪止住了，马上想再来片儿毛肚 。
而且配火锅的起泡酒也不讲究风味层次多复杂，火锅麻辣又香料重，吃火锅的时候口鼻甚至衣服都连带着重口味，这时候去感受葡萄酒精致的风味层次不科学啊。所以，选择年轻果香浓郁的那些就刚刚好，如果带点余糖就更棒了，可以抵消咸味辣味。
这类酒价格不高，各大产酒国都有。如果一定要推荐两个品种的话，还是意大利的ASTI阿斯蒂或者PROSECCO普赛克吧 。
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说说在餐酒搭配上的浅见，个人喜欢讲究存异或者求同。
存异就是特性相反，取长补短：餐和酒在甜度、酸度、浓郁度、辛辣度等方面各有千秋，相得益彰。例如，带着葡萄和热带水果风味的、有点甜甜的、冰冰凉的泡泡酒，对上麻辣鲜香、吃得人热血沸腾的四川火锅，简直不要太绝。
求同当然就是相似性较高，入口觉得没有矛盾，特别顺。最经典的例子，生蚝搭配长相思。两者的口感都偏清爽，海洋（盐）及‘矿物质’气息弥漫；柠檬汁匹敌长相思的酸度，这样一来柠檬没那么酸了，长相思似乎也刚刚好，鲜嫩又清新，搭配地无比默契。
但是，从求同的角度搭配火锅的话~~~想一想锅中沸腾的大块牛油，叫嚣的无数辣椒和花椒，再考虑下辣是会叠加的，如果找到与之匹敌的酒，一定是被刺激到泪奔的节奏啊 。
火锅配啤酒经典语句
队员们到达驻地的时候，是两点多。大家都回到房间休息。4点50分的时候，微信群里告知大家可以到餐厅吃饭了。这下可闹热了，餐厅里瞬间就排起了队。然而，往常这个时候，并不是大家的饭点。很多人急匆匆的来吃饭，是被家乡的味道所“勾引”过来的。
“太想念家乡的味道了。”重医附一院副院长吕富荣说，心里就觉得差点重庆的味道。回到家了，餐厅给大家准备了很多家乡的美味，吕富荣还是径直走到了小面档。这里已经排起了队。排队不要紧，首先得来一碗地道的重庆小面。海椒酱、花椒面、酱油、花生酱……自己打作料，吕富荣嫌二两不过瘾，让服务员再加了一两。“多吃点，多吃点！”“两个月没有吃到重庆小面了。”吕富荣挑起面拌了起来。
和吕富荣一样的人大有人在。在孝感奋战的这段时间，同样有各类蔬菜、肉类、牛奶，门类齐全。不过，大家还是想念家乡的味道，想念重庆的辣。正如大家在群里说的那样：隔离完了，我想吃火锅，还要喝山城啤酒！
上游新闻·重庆晨报记者 刘翰书 张锦旗
吃火锅时,最好喝点白酒或葡萄酒,可以起到杀菌、去膻的作用,最适合涮羊肉时吃 吃火锅后饮杯清茶这不仅可解腻清口,而且还有清火作用,...
啤酒
交通便利，味道还不错，和老家的啤酒鸭味道一样，很正宗，蔬菜很新鲜，服务态度相当好，干净，卫生，下次继续光顾！
火锅一大忌，就是喝啤酒。因为在吃火锅时喝啤酒非常容易引起痛风的发生。而且冰镇的啤酒温度太低，与火锅一冷一热的，极易引发胃部的疾病。可以选择的为白酒。白酒可以起到杀菌、去膻的作用，比较适合涮羊肉时吃。另外，吃火锅的时候大家还可以选择一些凉性的水果来食用。像是梨、橙子、柚子等等都有很好的降火作用。但最好也是在吃完火锅后半小时再食用。吃火锅荤素搭配要得当，最好吃前先喝半杯新鲜的果汁，接着吃蔬菜，然后再吃肉。这样可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。还有，像酸梅汤、豆浆等饮品不是过浓就是过酸，在吃火锅时虽然可以饮用还是应该少喝；白酒虽然能去膻杀菌，但是和羊肉一起吃有可能会上火，所以也要适当饮用。
白酒 啤酒多占地方 是不