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餐饮匠人匠心经典语录
一个真正的匠人并不在乎那些虚名浮利，而是自己的作品，因此这些作品往往带着制作者的个性，每件都会因手艺人的性格习惯以及制作它时的心情而各有差异，它们都有自己的个性，要想找到两个相同的可能性微乎其微。也就是这样，许多匠人离世数年，他的作品却依然留在世间。这，也是匠人的态度，也是他们引以为傲的。
我们生活在一个浮躁的时代，生活的节奏太快，压力过大，已经很少有打造纯手工的匠人。所需的一切都是机器流水线生产，千篇一律，虽然方便，却透着冰冷。一个偶然机会，在街边看到一个手工陶艺店，不由进去，看到三两个顾客用心制作着陶罐，我也手痒，动手做了个，当看到一坨泥土在我手中慢慢成型，心里有种说不出的成就感。制作时，整个人仿佛放空了般，精力只在手中泥上，忘记了时间，忘记了周遭的一切。那种感觉久违了，正是快节奏的生活让人做任何事都急功近利，怎么样在最短时间内得到想要得到的，就怎样做，一心只想着走捷径，却忽略了前方可能是陷阱。
无意中，看到一个名为《致匠心》的广告，很是感动。里面第一句：“人生很多事急不得，你得等它自己熟”给我印象很深。是啊，心急吃不到热豆腐，不积跬步也无以至千里。许多事都是经过每一步努力，最终水到渠成，瓜熟蒂落。我们都不是匠人，但需要有一片“匠心”如匠人那样有情怀、有态度、有信仰，能够对自己所作的事坚持、投入、不急于求成、少点功利，世界再吵杂，我们的内心保持静然安定。至少对得起光阴岁月，其他的就留给时间。守住一片“匠心”，相信我们对生活会更加安然、从容、投入、享受。
餐饮匠人匠心经典语句
张帆，紫森设计创始人、设计师总监。
紫森意为紫气东来，森罗万象。这是他对公司的期待也是对人生理想状态的向往。
室内设计师—张帆
过去十多年，爬过乞力马扎罗，走过巴黎圣母院，停驻米兰的街头，在卢浮宫沉思，在里斯本感受美好。近两个月横跨新疆，三度进入川藏，他说，‘我是设计师，应该是个爱生活的设计师。在每一个感受生命的瞬间懂得珍惜，学习创造。’而这一切所思所想，都融合进了他的设计中：没有固有风格束缚，也没有华丽铺张。
一、设计理念----以人为本，文化是根
设计师如若丢了一颗匠心，那是做不出好的设计的。
室内艺术是特殊的一种艺术形式，影响人的方式也不同于其他艺术形式。室内空间是通过各个界面和元素将人包围在其内部的多维空间方式，它非常直观的让人感受这空间所呈现的或是开阔，或是热烈，或是静谧等等情绪。
他的设计领域涉及别墅、住宅、景观、办公、商业餐饮等。同时也涉足产品设计，曾参与国内外大型设计项目，荣获多项设计大奖。
一切所得都感谢走过的路，看过的书。
他说，传统文化是不能丢的。室内设计是社会文化的有机组成部分，它在文化的参与和制约下展开、完成，体现着文化的风貌。文化，影响了设计师和受众的思维方式，影响设计的形式体系以及评价标准。秉承和发展一切优秀的传统文化，并融入生活中，是设计创新的前提。
座右铭：路为纸，地成册，行作笔，心当墨
二、设计案例（部分）
室内设计
杭州“世茂滨江 ”
杭州“桃花源西锦园”
杭州“龙湖滟澜山”
上海“上海财经大学对外交流中心”
上海“交通大学国际教育学院办公楼”
江苏“江阴半岛会议中心”
上海“金萌集团（苏浙汇）总部办公室”
上海“苏浙汇-斗香园连锁餐饮店 ”
上海“苏浙汇-苏浙总会 ”
上海“东郊花园（别墅）”
上海“杜邦-上海研发中心实验楼”
上海“兔当家连锁餐饮”
杭州“蚨来连锁咖啡”
环境设计
静安区“静安河滨花园”
静安区“云和花园”
闵行区“古北新城”
闵行区“裕兴花园”
浦东新区“东源丽晶”
闸北区“宁泰馨苑”
黄浦区“水景苑”
福建省福州“保福新苑”二期
上海崇明国际湿地公园”
山东威海“阳光花园”
吴江“大渠荡景观湖区”
常熟“润欣花园 ”
贵州凯里“国际斗牛城” 规划景观方案设计
“广东电信大楼” 景观方案设计
江苏太仓“特灵空调”总部办公区 景观方案设计
三、项目介绍
别墅类——绿城桃花源
城市/国家 中国杭州
面积 1200㎡
商业类——兔当家
城市/国家 中国上海
面积 200㎡
匠人精神就是对工作执着、对所做的事情和生产的产品精益求精、精雕细琢的精神。
能工巧匠 [néng gōng qiǎo jiàng]
生词本
基本释义
指工艺技术高明的人。
出 处
宋·李恪非《洛阳园记》：“今洛阳良工巧匠；批红判白；按以他木；与造化争妙。”
例 句
秦始皇当年召集了许多～为他建造阿房宫。
“匠人精神”就是对工作执着、对所做的事情和生产的产品精益求精、精雕细琢的精神。一个人对某种技艺或艺术以达到很高的水平,但还是不知疲倦的追求下去,往更高的层次努力。
【大匠不斫】：斫：砍削。高明的匠人不用斧头砍削。比喻居高位者不逞小智，不代下司职。
【大匠能与人规矩，不能使人巧】：大匠：指在某方面造诣高的人；巧：灵巧。高明的匠人只能教人规矩，不能使人心灵手巧。指必须要主观努力，不能单依靠客观条件。
一生只做一件事，而且要做到极致