关于咖啡拉花经典语录

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关于咖啡拉花经典语录

谢邀。

第一，我做的咖啡不叫花式咖啡，而是意式咖啡。

第二，拉花是拿铁艺术，这是一门学问，不等同于咖啡。

接下来重新审题:

问题一:拉花的时候有什么动作上的技巧？

答:多了去了。

比如按照风格，拉花分为压纹图和组合图。

压纹又分大压纹（满杯压纹）小压纹（小而细腻）空心压纹（灵动的奶泡）

粗略讲讲手法上的技巧拆分为:

1.开底.开底又有对流开底，垂直开底，空心开底等

2.摆动.摆动又分慢摆快摆，不同的节奏适合不同的区域，最后成型的图案也不一样

3.推.推动奶泡，如运球一般，空心推,大推，倒推等

4.点.想要灵动的树叶郁金香天鹅？点心很重要

组合图就是将各种基础图案组合起来，要注意的就更多了

不过既然问题问的是手法，呵呵

1.转杯，折杯，最基本的控制，秀操作的基本

2.落点的掌握，做出来歪不歪

3.摆动的节奏，很重要

4.点心，很重要

5.推圆，很重要

6.画线，现在的图案越来越bug，画线也是基本

7.奶泡，17年wlac阿龙的奶泡刷新了人们对拉花的认知，bug

8.定点融合，bug

9.转杯，曾经流行一时的太极图

10.连跳，拎高放下拎高放下，魔性的很

还有很多……不一一赘述了……

问题二:好看的拉花都有哪些细节？

答:清晰的，有美感的

1.不一定图案越难越好看

2.好的图案离不开好的构图

3.黄金圈明显，图案透气

4.创意往往会让你眼前一亮

还有雕花。

图是我的，视频是本人，要转载要啥啥啥的自觉私信我

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