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梁实秋雅舍中经典语录
梁实秋雅舍中经典语句
运用欲扬先抑的手法，为后文写雅舍之“雅”和自己对“雅舍”的喜爱蓄势，突出文章主旨的作用。
很多年前，梁实秋曾经说过这样一句话：“人在有闲的时候，才最像是一个人。”
说起来，梁实秋还真的是一个大“闲人”，闲来无事看看书，写写字，画个画，或者研究研究好吃的东西。只有当一个人真正“闲”起来，他才有功夫去品尝生活的滋味，窥探生活的真容。
很多时候提起梁实秋，便会想起他的散文，如同他本人一样，无不流露着对待生活的从容态度。梁实秋的文章有一个系列，都和“雅舍”有关，《雅舍小品》、《雅舍谈吃》、《雅舍杂文》，让人忍不住好奇，这小小“雅舍”，究竟发生了多少故事。
其实梁实秋只是这“雅舍”的房客之一，说是雅舍，不过是半山腰处一座简陋的居所，梁实秋却可以在其中悠然自得，写写文章做做饭，过得好不快活。纵使它有窗而无玻璃，有瓦而空隙不少，篦墙不固，门窗不严，蚊虫老鼠更是舍中常客，却丝毫不影响梁实秋对雅舍之爱，一切的纷乱杂扰，均可成为他怡然自得的谈资。正如梁实秋对于生活、对于人生的态度，处处可见的闲适与幽默，毫无矫揉造作，已经变成了一种渗透到骨子里的自在洒脱。
没有像样的床，没关系，四只竹凳再加加上一个棕绷也可以安然如梦；生活物资匮乏，没关系，省吃俭用也是另一种生活情趣；炮火轰鸣，没关系，全身心放在写作上，也能两耳不闻窗外事。
梁实秋先生斯是陋室，惟吾德馨，身居“雅舍”之中，风也是柔的，雨也是甜的，他爱这风亦爱这雨 ，更是将自己融入了这一副自然的泼墨山水画。
四十载如一日，让莎翁巨著被后人知
说起梁实秋的成就与贡献，可不仅仅在于他精妙的散文创作，还有他持续40载、到1970年完成的《莎士比亚全集》的翻译，如此浩繁的工作，他却可以四十年如一日的保质保量的完成，不可谓不是一个创举。
对此，他本人却从不居功自傲，甚至幽默地自嘲道：“要翻译《莎士比亚全集》必须具备三个条件：第一，他必须没学问，如果有学问，他就去做研究啦；第二，他必须不是天才，如果是天才，他就去写小说、诗和戏剧了；第三，他必须活得相当久，否则就无法翻译完。很侥幸，这三个条件我都具备，所以我才完成了这部巨著的翻译工作。”此等胸襟和度量，也是让人深感敬佩的。
“吃喝玩乐”，人生尽是乐事
我们读梁实秋对吃的研究，对他对人生的感悟，也读他对交往的态度，要读梁实秋，这一本《浮生如梦》，足矣。《浮生如梦》是一部梁实秋先生作品的合集，从生活到美食，他作品中的精华齐聚一书，每一篇都是他的散文创作中的经典之作，幽默之中又暗含哲理，让人会心一笑的过程中，却不忘对人生的思索探寻。
从梁实秋的作品之中，我们能看出他对于人生的态度，淡泊却又热爱，对生活偶尔开的小小玩笑，报之以幽默的一嘲；对生活带来的细微惊喜，当成美好的馈赠。正因如此，梁实秋可以活的如此淡然洒脱，那是一种浑然天成的质朴，也是对人生的一种大智慧。
清新淡雅的封面设计，与梁实秋本人的质朴品格相得益彰，再辅之以齐白石的画作，两位大师的作品和精神如遥相辉映般的相互交融，也让文中主题和风格愈发鲜明。翻开书本，开头便是32幅国画大师齐白石的精选之作，细观画作的注解，又和梁实秋有着千丝万缕的联系。
正如下图中，一幅齐白石的《老菊图》之下，配之以梁实秋的文章，“但有好花可看，好茶可品，也不算寂寞了吧。”情景更加交融，将大师所感所想表现的淋漓尽致。
浮生若梦，梦如人生
《浮生如梦》分为四部分讲述，分别从生活、社交、饮食、人生这几大方面，跟随梁实秋，在细小木马中，看尽人世百态。他的文笔，带着一种从容淡定，不急不躁间，已看透这人世浮华，一字一句中，无不折射出人生的大智慧。
说艺术来源于生活，在梁实秋身上体现得再好不过了，生活在他的笔下，俨然活了起来。看他谈人生，看到不由自主停下来去静思感悟；看他写美食，又会控制不住的口水直流。这样的生活态度，也实在是乐哉快砸，原来生活也可以如此简简单单的富有情调！浮生如梦又怎样，梦也正如人生一般多彩变换？只要带着永不怠慢的热切态度，用真情浇灌，这浮生之梦不醒又何妨！
梁实秋对于清苦的日子乐在其中，并且能在清苦的岁月里，真正能“闲”下来，其实也跟他的好友们有着莫大的关系，三五友人齐聚雅舍，品茶喝酒，打打麻将，在还有什么不快之事呢？
“闲”不仅仅是一种状态，更是一种心态，表面之闲与内心之闲并不相同，闲，不是无所事事，而是在清贫或危难之中依然有着豁达的心境，去赏花赏月赏风雨，在缺米缺油的时候，依然可以笑着吟上一句：无竹令人俗，无肉使人瘦，若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉。
人生有时候应该适当地放慢脚步，要追逐的东西太多太多，越是闷着头去追名逐利，越容易迷失了真实的自己，不如学一学梁实秋，做一个江湖散客，自在闲人罢了。
偶因怀乡，谈美味以寄兴；聊为快意，过屠门而大嚼。—梁实秋，一九八四年九月十一日甲子中秋，在台北
这是一本适合在深夜读的书为何推荐大家深夜里面读这本书呢？有两个原因：
其一，深夜心静，看到某个片段或许更容易产生共鸣，是为梁先生所言：谈美味以寄兴怀乡；
其二，深夜人饿，看到某个片段或许会分泌出更多的口水，更有代入感，是为梁先生所言：过屠门而大嚼。
首先呢，是梁先生所言：偶因怀乡，谈美味以寄兴。有人问梁先生：您为什么对美食特有研究？梁先生好生惶恐，只好据实回答：只因我连续吃了八十多年，没间断。初看梁先生的回答很幽默，也很实在，但看完全书后，我感觉到得了一丝遗憾和怀念，何故遗憾？是为老先生数十年飘零海外，虽说吃了八十多年，但在老先生的后半生，家乡的美食却再也没有机会品味。纵观全书，老先生很多次抱怨在台湾无法吃到地道的家乡口味，例如在谈到金华火腿这部分的时候，老先生是这样写的：
台湾气候太热，不适于制作火腿，但有不少人仿制，结果不是粗制滥造，但是腌晒不足急于发售，带有死尸味；幸而无尸臭，亦是一味死咸，与"家乡肉"无殊。有一次得到一只真的金华火腿，瘦小坚硬，大概是收藏有年。菁清持往熟识商肆，老板奏刀，砉的一声，劈成两截。他怔住了，鼻孔翕张，好像是嗅到了异味，惊叫："这是道地的金华火腿，数十年不闻此味矣！"他嗅了又嗅不忍释手，他要求把爪尖送给他，结果连蹄带爪都送给他了。他说回家去要好好炖一锅汤吃。何故怀念？是为老先生连续吃了八十多年，幼时同与父母吃，后同与友人吃，而今放眼望去，故人凋零不知有几，纵观全书，老先生谈美味以寄兴，故人离去，至今怀思。例如老先生怀念先君的片段：
对于酒，我有过多年的体验，第一次醉是在六岁的时候，侍先君饭于致美斋楼上雅座，(北京煤市街路西)窗外有一棵不知名的大叶树，随时簌簌作响，连喝几盅之后，微有醉意，先君禁我再喝，我一声不响地站在椅子上舀了一匙高汤泼在他的两截衫上。随后我就倒在旁边的小木炕上呼呼大睡，回家之后才醒。我的父母都喜欢酒，所以我一直都有喝酒的机会。初读于此，不禁莞尔，而后回味，不想竟至于泪目，所谓至亲，终有一别，我们，会怎么怀念呢，不敢去想，只有珍惜当下。
书中还有梁老先生年轻时候的轶事，也是满满的怀念：
我的同学王化成先生，扬州人，幼失恃，赖故氏抚养成人，故善烹调，化成耳濡目染，亦通调和鼎鼐之道。化成官外交部多年，后放葡萄牙公使历时功成甚久，终于任上。他公余之暇，常亲操刀俎，以娱嘉宾。狮子头为其拿手杰作之一，曾以制作方法见告……狮子头是雅舍食谱中重要的一色。最能欣赏的是当年在北碚的编译馆同仁萧毅武先生，他初学英语，称之为“莱阳海带”，见之辄眉飞色舞。化成客死异乡，墓木早拱矣，思之怃然！梁老先生温润风雅，但老先生所著《雅舍谈吃》并不仅仅包括精致的菜品，同时也有许多颇接地气的描写，例如老先生在谈到吃相的时候有这样一段描写：
从前我在北方家居，邻户是一个治安机关，隔着一堵墙，墙那边经常有几十口子在院子里里进膳，我可以清晰的听到“呼噜，呼噜，呼——噜”的声响，然后是“咔嚓！”一声。他们是在吃炸酱面，于猛吸面条之后咬一口生蒜瓣。初读于此，满满的烟火气息扑面而来，仿佛置身于古老的北京四合院，看着周围的北京土著大嚼特嚼，深感老先生所言：聊为快意，过屠门而大嚼。梁实秋先生的作品自然简约，作风恬淡雅朴。若我为了结尾而贸然总结，总是担心败了老先生温润风雅的书风，所以，思来想去，还是觉得细细地品味生活，品味美食最为中肯。最后，借用老先生的一句话结尾：《菜根谭》所谓“花看半开，酒饮微醺”的趣味，才是最令人低徊的境界。