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火锅粉的经典语录
火锅粉的经典语句
1.粉丝:推荐龙口粉丝，口感会比粉条偏硬一点，不像粉条那样有嚼劲，不需要提前泡发。入锅变透明就捞和锅里煮会儿是两种口感。
2.土豆粉:白白胖胖，口感比普通宽粉好，不管怎样糟糕的锅底都能有不错的口感
3.普通红薯宽粉:灰色，煮熟后为透明，最常见到的火锅粉类，很少吃到纯红薯的粉条，口感味道一般，完全靠锅底提味
4.褐色宽粉:原材料是什么不清楚，但是我最喜欢的一种，煮出来是棕褐色
5.大宽:纯白色，市面上同样很少有好吃的大宽，很多吃到嘴里有种说不出的触感，不是口感，是舌头接触到后的反应 。用语言形容不出来，反正很不舒服
6.苕皮:比较少见，最有嚼劲
面类1.手擀面:端上来时还蘸着面粉，口感劲道，煮不烂
2.手工面:醒面之后直接端上来手工拉
3.机器压的面:口感一般，没优点没缺点
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