明天也要好好吃饭经典语录
蒸面包
广告里说的‘蒸的好吃不上火’的蛋糕你肯定已经吃过了，其实，面包也可以蒸的~
蒸出的面包口感和烘烤的效果一样，放凉了也不会像馒头一样变硬。有模具可以凹个造型，没有模具直接将滚圆的面团摆放在蒸锅篦子上，也可以~~最重要的是不用烤箱了~
制作步骤
01
食材所有准备
02
面团材料除了黄油之外的所有材料，用面包机揉15分钟左右加入室温软化的黄油，再揉15分钟，达到完全扩展阶段
03
揉好的面团滚圆后，放入发酵盆里，盖保鲜膜发酵至2.5倍大
04
发酵好的面团移到揉面垫上，轻拍面团排出气体，分成6份
05
面胚揉圆后放入学厨咕咕霍夫模具里面，开始二发
06
发酵好的胚子，表面盖着保鲜膜，放入蒸锅或者蒸烤箱，上汽后再蒸30分钟
07
蒸好的面包拿出来晾凉即可，蒸制的面包特别柔软，好吃不上火
成品
【小贴士】
蒸面包的时候要盖保鲜膜，避免模具里面滴入水导致积水。
面团揉到完全扩展状态最好，面包细腻柔软。
责任编辑：赵璇