大蒜说说
现在的人，越来越爱惜自己的身体，近几年各大城市，卖蒸海鲜的饭店也越来越多。蒸，是粤菜里最常用的烹饪手段，用蒸的方式来烹调海鲜，既能保证食材的原味，又能增加几分鲜甜。蒸海鲜里面最经典的一道菜，莫过于蒜蓉粉丝蒸扇贝，可你想过吗，为什么扇贝一定要配上蒜蓉和粉丝来蒸，而不是其他食材？听七妹跟你好好说道说道。
先说粉丝，蒸扇贝加粉丝的目的，是为了吸收扇贝的汤汁，扇贝上锅之前一般都要加一点生抽，盐分会让扇贝里的水分析出，这些新鲜的汁水如果浪费掉，简直就是暴殄天物，而粉丝超强的吸水性，和蒸海鲜简直是绝配。
再说蒜末，扇贝肉营养价值高，健脾和胃，养颜护肤，还低脂低胆固醇，但海鲜基本都是性寒之物，脾胃虚寒的人吃了难免有不良反应，大蒜，食材界的著名暖男，性格温热，加上他一起蒸，就完全没问题啦。
蒸扇贝其实是一道操作难度较低的菜，超市里买回来的冰冻扇贝，先用水浸泡解冻，再把贝肉和贝壳分离，摘掉黑色的肚肠，放进盐水里揉搓一下，同时也别忘了把贝壳清洗干净，以免存在细小的沙砾，影响口感。
接着是处理蒜蓉，大蒜去皮去头切末，锅里倒入比炒菜更多的油，油烧到七成热，加入蒜末炒至金黄，同时再加入糖、生抽、和蒸鱼的豉油，这一步可以自行调节，可以不放糖，也可以不放生抽放盐，豉油也并非必备。
炒好的蒜蓉放在锅里备用，我们先摆盘，粉丝盘成一圈，放在贝壳中间，接着放贝肉，最后是蒜末，淋上少许炒蒜末的油。一个一个，整整齐齐的码放在盘子里，放入提前烧好水的蒸锅，大火开蒸。
蒸制的过程比较短，因为扇贝肉很容易熟，想吃7分熟呢就蒸6分钟，想吃熟一点，7、8分钟、10分钟，都可以。关火之后，从蒸锅里把扇贝取出来，撒上葱花，当然你喜欢吃辣也可以加点小米辣，这道蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成啦。
在外面的蒸海鲜馆子里，一份蒸扇贝可能要几十块钱，自己在家做，所有的材料加在一块儿也不到下馆子的一般，而且还更卫生、健康，那么，还等什么呢？再去看看七妹在视频里是咋做的，学起来吧！
世界上许多男女都有便秘的现象，便秘使的人烦恼，吃饭不敢吃，也不知道怎么办，有的人用药把自己的肝肾都吃坏了，非常苦恼，总想找个好办法，可是又找不到?听了这个广告用这个听了那个广告用那个。
大蒜大医生讲讲便秘是怎么形成的？
便秘是内容物和胃肠的关系，正常的饮食量和正常的食物的配比量，使得胃酸浓度在合理的范围，根据遗传学人体的胃酸比例为3到5。在这个数值下，消化液对食物消化形成了食糜，应该是保持相当比例的纤维值，然后内容物的含水量和纤维值充分混合，促使肠胃蠕动，从小肠到结肠之间是2小时，这时的内容物含水量是正常的，很容易能排出。
如果有胃疾病的患者胃腺体排出的酸就不正常，过浓或者过稀，过浓的话会使食糜过于糜，使得小肠之间的蠕动过慢，内容物过干，所以会使排出物困难过硬。如果肠道也有疾病，也对肠道会有影响，使内容物反复吸收，使内容物过干，蠕动差，使得排出物过硬，困难。
第一要解决是胃腺的排酸功能，使他能正常的排出不同胃酸消化液，比如浅表、萎缩、溃疡性胃炎；第二要解决肠道的炎症比如，慢性肠炎，慢性糜烂性、溃疡性肠炎等，使肠道蠕动回复正常，从十二指肠到结肠的时间保持在1.5-2小时，使得内容物不会过度的干燥。
金蒜泰含有大蒜提取物总甙具有杀菌消炎，解毒排毒，修复胃肠粘膜能很好的控制胃酸排出的功能，使得食糜正常，修复肠道粘膜，促进肠道蠕动，使得内容物软硬适中，排出时间正常，从根本上解决了便秘的问题，而且还能达到排毒养颜，祛斑的效果。
明年的大蒜应该不外乎糖蒜和腊八蒜两种，目前的大蒜是腊八蒜