做早餐心情说说
作为一个全职太太来说,每天给老公准备早餐是必不可少的修行,为了自个能多睡会我也是专研了不少(醒后很难再睡着╮(╯▽╰)╭),基本上控制在每天5~20分钟的做早餐时间。当然,怎么用最短的时间来做一顿好吃又营养的早餐还是需要一些准备工作的。
首先,给早餐制定一个组合,我家每日早餐的组合基本都是饮料+主食+配菜。
按照这个组合我自己整理了一个表格,比如说饮料:苹果汁、雪梨汁、豆浆、酸奶、咖啡等;主食:馒头、油条、葱油饼、面疙瘩、面条、饭团、粥等;配菜:水果、鸡蛋、乳黄瓜、冰糖雪梨、蒸鸡蛋、榨菜丝等等。每周末的时候我回勾选一些不同于上周的内容,然后拉着老公去大采购一些经放的食材。
其次,要有功能强大的工具支持。
我经常用到的工具主要有:破壁机、养生壶、空气炸锅、蒸箱、电饭煲、平底锅、汤锅。破壁机主要用来做豆浆、米糊、奶昔、果汁,当然,豆浆、米糊这些要30分钟,我都是用预约功能前一晚处理的;养生壶一般用来泡咖啡、煮一些养生粥,我用的西摩小智的养生壶,基本上也是前一晚丢入材料,手机预约一下;空气炸锅会用来炸油条、馒头片;蒸箱比较强大,包子、饺子、蒸蛋可以一起放进去,设置个15分钟,加上预热的时间,一般20分钟搞定;电饭煲可以预约煮个米饭、粥啥的(我主要在做饭团的时候用它);平底锅么就是用来煎一下葱油饼、早餐饼、煎饺、小笼包之类的;汤锅就是煮面条、面疙瘩这些。
然后,做啥心里有谱了,工具支撑也很到位,剩下的就是合理的准备工作了。比如我之前所说的前一晚预约,都是必需的准备工作。每天晚上吃过晚饭,我会准备好第二天早饭的食材,该洗净的洗净,该装盘的装盘,该切的切,该预约的预约。相信我,前一晚多花个10分钟做好这些准备工作次日早上可以多睡好一会。
最后,营养美食到位了,还需要做的就是准备一个好心情,带着美好的心情去上班才能元气满满嘛!当然,家居生活不比网红的美图,不需要搞的仙气十足,餐桌上摆个绿植,餐具好看点,就可以啦。
PS:附上一些早餐食谱,希望有帮助。
【饭团】
材料:米饭、寿司海苔、火腿、黄瓜、胡萝卜、咸鸭蛋、芝士片
做法:前一晚预约好煮米饭,黄瓜、胡萝卜切丝,咸鸭蛋取出蛋黄;起床后火腿用少量油煎一下备用;在操作台铺一块比海苔略大的保鲜膜,放上寿司海苔,勺一勺米饭在海苔上压扁成手掌大的正方形(不要太厚,米饭的边和海苔的对角线垂直);放上芝士片、火腿、黄瓜丝、胡萝卜丝,咸蛋黄掰开铺上;再勺一点米饭铺上压扁覆盖住材料,提起海苔两两对角包起,包紧一点,保鲜膜在外面再包一层,然后用刀对切装盘即可。
【香蕉奶昔】
材料:冷冻香蕉、牛奶
做法:将一根冷冻香蕉掰成几段丢入破壁机或榨汁机,倒入250ml牛奶,选择奶昔,启动即可。
【紫薯沙拉碗】
材料:紫薯(小个的,近球形的)、火龙果、苹果、美乃滋
做法:紫薯前一晚蒸熟;起床后将火龙果、苹果切丁,紫薯对切开用勺子挖出果肉并切丁(不要挖破紫薯皮);火龙果丁、苹果丁、紫薯丁拌匀装入紫薯皮,挤上美乃滋,薄荷叶妆点,OK了。