吃蛇的说说
蛇皮好吃，脆爽，搞火锅特好。
蛇肉从小吃到大，感觉跟吃其他肉差不多。
因为老家有吃蛇的喜好，所以当地养蛇，抓蛇的人特多，已经形成一个行业，比如下面养殖的眼镜蛇要即将进行处理。
警告：密集恐惧症患者慎入。
养殖的蛇即将处理https://www.zhihu.com/video/1067956178239291392警告：密集恐惧症患者慎入
处理中的眼镜蛇https://www.zhihu.com/video/1067957079775637504我比较喜欢吃蛇火锅和椒盐，卤蛇段次之。
当然，有把蛇跟鸡一起做成龙凤汤的。不过我不喜欢那个汤，太油了。
这里重点推荐蛇跟苦瓜，在高压锅上煮，出来的汤靓。
我很怕蛇，但是耐不住真香，胃口养成了，改不了。
说到吃蛇，我们那边还有一种恶心的吃法，就是生吃蛇胆和蛇血。
其中吃蛇血最恶心，把蛇头剁了，直接上去吸，太恶心了，我看过2次，心里真有阴影。
重点还容易被寄生虫感染，幸好，随着新闻报道蛇感染事件，这种吃法目前少了。
蛇酒也是少不了的，在我们那边的观念，好的蛇酒不输XO。
最后真相警告，吃蛇火锅一定要煮久一点。
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视频里面的蛇是眼镜蛇，有毒的，一般我们那边养剧毒蛇和宰杀剧毒的人都有备血清，一旦被咬，马上注射。
由于当地蛇行业发达，所以当地医院也有类似的血清备份，
还有宰杀的时候有一定的手法和规范，特别是蛇头的处理，所以非专业人士还是不要去弄。