早餐的说说
全国各地都有不同的早餐，最经典的中国式早餐就是豆浆、油条、大饼、面条、蛋糕、鸡蛋。
我自认为福建一带的早餐比较有特色，同时呢，作为当地人，隔上两天要是不吃，真的特别馋。你要说连吃一周？恐怕我们在地人，一年365天能吃上366天，其中一天吃两顿早饭哈哈哈。
1、福州一带有一种叫鼎边糊，也叫锅边糊的早餐，是用热锅沿着锅璧浇上一圈米浆，然后熟了后刮下来到锅中的汤水里，汤水里加入虾米、紫菜等配料，做出来的一种汤水式的早餐。
传统的锅边糊加入的虾米和一些干贝，让整个汤头鲜味十足，加上米浆的软糯，一口下去口感丰富，味道层次也很丰满。一般情况，我们搭配着油饼一起吃，一口酥脆油香的油饼，一口咸鲜爽口的锅边糊，这就是福州一带老少都喜欢并且几乎可以天天吃的早餐~
2、在闽中三明一带，人们还特别喜欢吃粉干，一大早的，来一碗酸菜粉干是味蕾打开的第一顿，酸酸的酸菜，让汤头更加鲜甜，而粉干的口感又是有弹性的，一口汤一口粉，爽口开胃，每天都吃，一点问题都没有。
3、重头的来了，作为福建永安人，我要推广一下当地的日常早餐！ 粿条配肉（活肉、猪鼻子、鸭肠、鸭血、花肠），外地一般有点吃不来，想说一大早就吃这么重口味的东西？一大早就吃这么多肉？ 我想说是的呀，我们永安人民可不就是一大早就吃这些呢~ 当然作为早餐吃这些一顿十几二十块人均还是比较贵的，你要请我，我肯定能天天吃哈。
粿条是用米浆，然后蒸出来之后，再煮的，一片一片滑嫩滑嫩的，要是再薄一些的话就很像广东地区的肠粉，当然我们这里的粿条是汤汤水水的，汤是用骨汤熬出来的，是真骨汤哦，因为搭配粿条的食物是猪头肉，肉从猪头上刮拉下来，骨头就直接去熬汤了，所以汤头特别鲜甜。
说说配的菜，对，肉！ 最受人欢迎的是活肉，猪脸边上活动的肉，有筋，有肥、有肉，用水煮好之后，捞起，蘸着甜的黄椒酱油吃，肉非常甜，黄椒香辣，酱油甜美~ 一口吃下去，再夹一口粿条，满口都是爽口香气。有些人还喜欢吃猪鼻子，猪鼻子用水煮过之后是脆脆的口感，猪皮还带有一丝的粘稠感，甜黄椒酱油，还是点睛之笔。包括鸭肠，又长又厚又脆，口感无敌，鸭血，鲜嫩无比，花肠口感脆脆的，同时还有一点嚼劲，舒服。
以上3个早餐，我觉得相对中国的普适性早餐来说，还是比较有特色的，对于当地人来讲，天天吃不够啊！！！
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