关于饭的说说
结束一天忙碌的工作，
亲手做一顿丰盛的晚饭，
也是情绪上的放松。
把普通的食材，通过切割、烹炒，
加工制作成一道道美味可口的菜肴。
如何没有一种成就感呢！
关于海鲜饭怎么做，楼上的回答都很详细，正好喃猫料理日常也做过一期关于海鲜饭的节目，我来写写我的做法，提供一些我自己的小窍门。想看具体视频的可以戳下方哦~企鹅和猫 2015
paella意为西班牙海鲜饭，但 paella 这个词原意是平底锅，直到1840年这个词才特指代海鲜饭，因此 paella 里面是不一定有海鲜的。paella 发源于西班牙valenciana，盛产欧洲少见的稻米，从16世纪开始，当地居民喜欢把米、肉、菜炖在一起吃，这就是 paella 的原型。后来又分类出了以海鲜为主的 Paella Marinera；以为陆地动物和海鲜混合的 Paella Mixta。大概是因为海鲜的的造型上档次，最终是以海鲜饭的形象输出世界啦~~但其实我们知道的海鲜饭，是有鸡肉，有虾肉，海陆混合的Paella Mixta~
在 Paella 里，你可以找到海洋、农田、牧场、平原的味道~简直是集山川湖海于一锅的美味反应~更通俗点说，就是大烩饭啦~
下面就教大家最适合朋友间热热闹闹的聚会的 Paella Mixta啦~
一、食材
西班牙Valenciana及周边地区产的稻米/意大利Arborio米/东北短粒大米 320g
藏红花 12根
大号海白虾 20只
鱿鱼/墨鱼 200g
青口/花蛤 300g
鸡腿肉 1~2个
大蒜 2瓣
喃猫粮番茄泥 150g）
喃猫粮鸡高汤块 1块
红甜椒 1个
长青椒 1个
白色小号甜洋葱 1/3个
橄榄油
黄柠檬
先来简单介绍一下食材和工具，如果说其他所有的食材和工具你都买不到，但还请至少备齐以下几种，这是做一锅地道 paella 的先决条件。
1.重中之重，是一个像这样的非常大的浅口平底锅，这直接关系到 paella 的口感！ paella的精髓是最后锅底锅壁上的那层焦香四溢的锅巴。因此锅壁要矮，锅面积要大，米只铺薄薄一层，这样能尽可能多的产生最多的锅巴。
2.藏红花
说完了 Paella 的精髓，我们来说说 Paella 的灵魂——藏红花！色泽上，藏红花是红色而不是紫色。我们所看到的红色部位，是藏红花雌蕊的柱头，其次藏红花不是西藏产的，而是阿拉伯地区。最著名的藏红花产区当属伊朗啦~好的藏红花虽然贵，但做一锅海鲜饭，只需要用几根就可以让你的海鲜染上标志性的金黄色和香气啦~
3.米
做 Paella 我们需要的是吸水力强的米。为了能做出最传统的海鲜饭，我使用的是西班牙valenciana地区产的Bahia米。这种米的特点是米硬，吸水力非常的强。在煮了之后，吸饱了水之后，中间依然能保持那点硬芯的质地。同时制作risotto的这个意大利arborio米，也可以用来替代这个西班牙的valenciana。如果实在买不到西班牙米的话，也可以尝试用东北产的，米粒短粗，颗粒饱满东北米替代。
为了让大家明确到底用不用专门去买西班牙米来做 paella，我用一半西班牙米和一半东北米做这锅paella！猜猜谁会赢~
4.橄榄油
虽然 paella 的食材千变万化，但是所有的 paella 都用橄榄油来烹饪。
以上就是制作 paella 不可或缺的关键食材。
二、制作
1.处理海鲜和肉
贝壳类吐沙：温水，加盐，油，让它们受刺激。用手搅动一下，让它们晕车，加速开壳吐沙。
虾类剃虾线
墨鱼，鸡肉切小块
2.处理蔬菜
甜椒，青椒切小块，一定要切小！
洋葱，大蒜切碎
3.加热高汤，放入藏红花
可以用海鲜高汤或者鱼高汤，因为我们今天做的是paella mixta，所以用到的是鸡高汤。
4.锅加油，炒虾至微微焦黄，捞出
5.加盐，煎鸡胸肉，焦黄后加墨鱼，捞出
6.炒红甜椒和青椒，洋葱，一定要炒软甜椒，至油色发红，加蒜，加番茄泥，炒至水分蒸发。
7.加米，炒香
炒米很重要。
8.加入煮沸的高汤
不要加凉水。这里我加的是1L的液体，搭配320g的米饭，这样煮出来的米饭能够有干爽的质地。
非常重要！加完高汤之后就再也不要去搅动米了，否则会加速米里面的淀粉析出让汤变得粘稠而不是粒粒分明的清爽。而且后期的搅动还会破坏美丽的锅巴，所以千万不要搅！
9． 加盐，开盖，中偏大火煮10分钟。
注意，火候对锅巴的形成非常重要！煮paella全程都建议开盖，而且火要大一些，否则锅巴是不容易形成的。
tips：如果使用电磁炉，请注意传热不均，需要转动调整锅的位置使其受热均匀。
9.加青口，把贝壳稍微往下戳一戳，中火再煮8分钟。
这个时间煮出来的米饭会是偏硬夹生的，但是paella追求的就是这样口感的米饭，当然，如果大家还是习惯熟米饭，那可以把1升的液体增加200毫升，再多煮5分钟。
11. 关火加虾，虾一定要最后加，这样才不会老。
12. 然后再是一个小窍门，煮好的 paella 需要加盖再闷5分钟，帮助它更好的吸收汤汁。
而最传统的做法，在这一步不会加锅盖，而是加一块厚棉布。据说这样做能够防止凝聚到锅盖上的水分顺着锅盖溜回去破坏掉锅巴。
海鲜饭就做好啦！
现在我们来对比一下东北米和西班牙米！
东北米：与西班牙米相比，颗粒较小。吃起来，就像咱们平常煮的米饭，但还没煮透。口感滑滑的。怕口感过于黏稠的同学可以少加50ml的水。
西班牙米：外观上，颗粒比较大，就像有个白色的硬芯一样。吃起来，外边吸得足足汤汁的味道，但里边还保留了硬芯。口感粉粉的。
如果习惯了西班牙米少淀粉的口感，可以继续支持西班牙米。如果怕麻烦，不妨用东北米试试~
最后一个注意事项，有海鲜的 paella 通常会搭配一瓣柠檬，但是千万别替客人把柠檬汁挤在锅里，一定是放在盘子边上，客人随吃随挤。
适合喜气洋洋热热闹闹 聚会的西班牙海鲜饭就做好啦~尽情享用吧！
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有关做饭的心情说说如下：
1.爸爸蒸的馒头雪白雪白,喧腾腾的像团棉花.妈妈焖的米饭玉一样的白,油亮油亮,一个粒儿是一个粒儿。
2.他站在灶火口,双手拎了面,开始丢片,“哗哗哗”,面片飞雪一般落在滚水里。
3.只听见“沙”的一声,鸡蛋在油锅里迅速泛起,它的边缘多像小姑娘裙子上的花边啊!
4.只见烧饼上的芝麻密如天上的星星,整个烧饼黄晶晶的,像镀了一层金,香喷喷的,诱得人流口水。
5.我拿起面皮,再夹上一小块肉放在上面,然后左一捏,右一捏,一只馄饨就在我手中“诞生”了。
6.人生不过百年，做人还是轻松一点，不要急于求成、不为琐事所累、退一步海阔天空。
7.保持内心平静，才会感到轻松，知足常乐、淡泊名利、宽容待人、学会冷静。
8.善待自己，才会感到更轻松。接纳自己、多为自己鼓掌、学会休息、宣泄生活中的烦恼。
9.轻松做人，需要学会享受生活。
10.生活当中，难免会遇到一些不顺心的事，但有时你只要换一个角度来看待问题，乐观的面对，眼前就会出现“柳暗花明又一村”的景象，这需要发现并创造生活的美，学会享受生活。
本回答被网友采纳为心爱的人做一顿饭，看她/他吃得开心才是最满足的
你好,一般一开始怀孕的时候就是特别难受,总是吃不下东西,但是也要少吃多餐,这样宝宝发育才会好一些。
最近天气比较热,会出现吃不下饭,没胃口的现象,这是正常的。不用担心。你可以适当的吃点水果。
1.晚饭开始吃啦，我的手艺还不错，味道很好呢。好久不做饭了，今天亲自下厨简单的做了两菜一汤。
2.老板今天亲自下厨，亲手为我们弄了一桌子菜，在土豪姐新家第一餐聚餐。
3.亲自下厨，做了一道小炒豆油皮。炝锅，加料，颠锅，翻炒。大火爆炒，小火喂汤，入汁入味，清香可口，刀功火候都是出神入化。还是那么熟练，还是那个味道。
4.人间夫妻的情爱，冷暖自知。朋友的先生，相貌气质似画中人，比电影明星不遑多让。美男子我不少见。如他还擅穿衣则不多。并且待她极好，每天好汤好饭亲自下厨。饭桌上看他细节处的用心，偶尔似抱怨实宠溺地对朋友发几句牢骚，她则调皮地吐舌头，真是似水流年的温馨。这样的伴侣，旁人看，就是神仙眷侣。然而她也是常常挣扎要不要离开的。具体哪里不舒服，其实也说不出来。
5.这帮姑娘做饭还真有一套啊，好好吃。本来打算这学期不吃晚饭的。。。这倒好，反到激发了我亲自下厨的热情。。。啧啧啧。
6.亲自下厨作为一个吃货必须要会露两手白萝卜炖牛骨。
7.吃了这么多年便利店车仔面，今晚要亲自下厨煮一次了。
8.虽然身体不太好，但每天的生活安排得非常自由，想吃就吃，想躺就躺，想坐就坐，想逛街就逛街，没有力气做饭就订餐。。。相对比而言，觉得那些身患疾病，但依旧要照顾家人的饮食起居，无论多难受，还是要为孩子做饭洗衣陪读的妈妈们，太伟大。
9.为啥就不能为老人想一想，就算不能为老人分忧，至少也要凭良心说话，妈妈疼她的小闺女有错吗，至于把自己说的那么可怜嘛，动不动就威胁老人，不好好看孩子不好好为孩子大人洗衣做饭就不养老，要不要这样，今天我就和老公商量好了，他们个不养，咱们给俺爸妈养老，老公同意。
10.凌晨六点被某宝睡梦中的笑声吵醒，在妈妈群里讨论发现，各领域知识更新换代如此迅速的当下，竟还能听到谁家孩子断奶早谁家孩子早早就吃调料吃大人饭就很厉害这样的观念。美其名曰孩子口太壮？这大概就是给家长落后又自以为是的育儿理念和懒惰不用心为孩子做饭找的最迎合大众又冠冕堂皇的借口罢了。
本回答被网友采纳你好,现在天气比较热,所以才会没有胃口的,这是正常的,不用太担心,可以吃些开胃的凉菜会更有胃口一点。