饮食清淡说说
很多人都以为，清淡饮食就是天天清粥配咸菜、不放油不放盐、不吃肉只吃素、顿顿水煮这样。
但其实，真正的清淡饮食，是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食方式。
当然这是比较专业的说法，简单而具体的说，清淡饮食需要做到以下3点：
1. 四“少”
四“少”指的是少油、少盐、少糖、少辣。
当然，地球人都知道清淡饮食要少油、少盐、少糖、少辣，
那为什么维他狗还要再次强调呢？因为大家都知道要少，但具体多少量才算少呢？
① 少油
油炸、油煎食物口感好，香味足，但吃太多容易造成能量过剩，久而久之肥胖等慢性疾病就悄悄找上门来了。
所以《中国居民膳食宝塔》建议，每人每天烹调油的摄入量要控制在25~30克。
25~30克是什么概念呢？就是家用的老式瓷勺子（长12.6cm，宽4.6cm），2~3勺就差不多了。
当然，我们也可以用带有刻度的油壶，这样更好控制。
② 少盐
吃得太咸会加重肾脏的负担，影响身体正常排水功能，水分滞留在体内还会造成水肿肥胖。
因此，世界卫生组织建议，成人每日盐摄入量应不超过6克。
举个栗子，如果你是三口之家，一日三餐都在家吃，那么一袋500g的盐，按健康用量来计算的话，差不多可以吃27天。少于这个时间的，要赶紧开始限盐了！
不过，除了我们烹调用的盐，更需要注意的是“隐形盐”。
下面这些含隐形盐的食品，尝起来可能不咸，但其实盐的含量都不低，购买的时候一定要记得看营养标签中「钠」的含量。
还有下面这些食品，在制作过程中为了延长保质期，都需要添加大量的盐，平时更要少吃。
③ 少糖
这里的糖指添加糖（如水果、蜂蜜中的糖就不算哦），包括日常做饭时用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等蔗糖，还有甜点果汁中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。
世界卫生组织建议，成年人和儿童每日添加糖的摄入量应控制在50克以下，最好不超过25 克（老式瓷勺子约2勺）。
因为，食用大量添加糖会刺激胰岛素水平急速上升，从而加快脂肪合成，让你一不小心就变月半。
④ 少辣
过辣容易刺激消化系统，让人遭受上火、口腔溃疡、便秘等问题，影响身体的代谢。
同时还会刺激食欲，使我们吃得更多，再加上，油腻辛辣的食物会在胃肠道停留更长时间，不仅增加胃肠负担，还会促进脂肪堆积。
不过你以为少辣就是少吃辣椒吗？真是Too young too simple~
还有胡椒、花椒、生姜这些能够产生辛辣味道的调料，都是需要限制的。
2. 食物多样化
清淡饮食，很多人以为就是要顿顿吃清粥，这样才清淡。
顿顿吃清粥，确实做到了“少油、少盐、少糖、少辣”，但却忘记了“膳食平衡、营养合理”，也就是食物多样化的原则。
《中国居民膳食指南2016》明确指出，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，每人每天应摄入12种以上食物，每周25种以上。
所以，清淡饮食并不是让你不吃肉只吃素。
天天吃素，那不是清淡饮食，那是修仙啊......
除了食物的种类，在颜色上咱们也得讲究，每天红、黄、白、绿、黑5种颜色的食物都要吃上。
3. 烹调方式
看到这个，你可以又会嘀咕：
这有什么好说的？不就是水煮吗？
还真......不是，清淡饮食可用的烹调方法多了去了：
当然，记得要避免油煎、烟熏、油炸哦。
参考文献
[1] 赵妍.医生们说的清淡饮食到底是个啥?[N]. 保健时报,2017,2(27):003.
[2] 唐珍. 清淡饮食≠ 不能吃肉[J]. 决策探索, 2017 (2017 年 03): 89-89.
[3] 姜花云.浅谈蛋白质与人体健康[J].考试周刊,2012(7):140-141.
[4] 中国营养学会.中国居民膳食指南.北京:人民卫生出版社,2016.
[5] 范志红. 肠胃不好 试试美食调理[J]. 家庭科技, 2017 (6): 37.
小提示：
1、文章首发于微信公众号，更多内容可搜索维他狗营养家关注
2、本文文字及图片均为原创，转载请注明出处
鱼,肉还是要经常吃点,它们中含的营养成分是我们每天必不可少的,但是晚上吃清淡点还是有好处的,由于晚上吃的食物比较难消化堆积在体内容易形成结石.....所以建议你饮食要均衡这样身体才健康嘛,
夏季如何安排一日三餐呢？营养学家主张的原则是清淡。理由至少有二：一是夏令气温高，导致人体胃肠道消化液浓度降低，活力变差，因而消化功能削弱，不能耐受肥厚滋腻之品；二是相当数量的人群，尤其是中老年人，往往有不同程度的血脂、血压或血糖升高，清淡饮食无异于“一剂良药”，有助于上述指标恢复正常，进而防止动脉硬化、冠心病乃至中风等心脑血管疾病发生。
现在这个季节主要是怕上火，还有需要暖胃，荤素搭配着吃，就给你发我昨晚做的吧
荤菜： 鸡翅菌
材料：各种你喜欢的菌类，香菇、鸡腿菇，6个鸡翅，葱姜蒜，少量酱油、盐、黑胡椒，鸡精，
步骤：1.把鸡翅横切2半，可以让商贩给你剁，或者稍微划开，用淘米水洗干净，冷水下锅焯一下去掉血水，再用清水冲洗，
2.把其他配菜都切片
3.锅烧热倒油，油温30°把鸡翅下锅稍微煸炒，放点酱油，再放葱姜蒜，继续煸炒，变色放入切好的配菜，稍微放点开水或者高汤，收汁放点盐胡椒鸡精，OK了
除了菌类我平时会放山药，土豆，看你喜好，每次我朋友都会多吃个精光
素菜：豆芽炒韭菜
材料：1元豆芽，少量韭菜，如果觉得韭菜难洗，可以换从蒜苗或者小葱，盐，鸡精，大葱
步骤：1.豆芽洗净，坐锅把水烧开，豆芽焯一遍，水开捞起
2.到掉水，烧干锅下油，大葱下锅提味，把沥干水的豆芽下锅翻炒，半分钟，把切好的韭菜放入锅内一起翻炒，韭菜很容易熟，豆芽也焯过，所以稍微炒个2分钟，撒点盐鸡精就可以出锅啦。
有时候我也会煎豆腐和韭菜一起炒，放点虾皮，味道也很棒哦
西红柿炒蛋
西红柿炒蛋
主料：西红柿2个，鸡蛋2个 调料：葱，姜，盐，糖，鸡精
做法：先把打散的鸡蛋下锅翻炒 利用炒鸡蛋的余油放葱姜炝锅 放入西红柿翻炒，至出汤加入炒好的鸡蛋，盐，糖入味 出锅时加入鸡精调味
青椒炒木耳
原料：
干木耳一小碗、蒜球一个、青椒三只。
调料：
油、盐适量、蚝油一大勺、鸡精少许。
做法：
1、先用温水将黑木耳泡软，摘去根部，清洗干净滤水备用；
2、蒜球剥皮剁成末，青椒切斜圈；
3、坐锅烧油，倒入蒜末煸炒至黄色，下青椒圈翻炒，最后倒入木耳一起翻炒，调盐味，淋蚝油撒鸡精拌匀即可
清淡如果指的是口味,没什么不好,如果指的是素食,那还要注意荤素搭配,营养均衡.