羊汤说说
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羊杂汤的做法 1.将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。 2.将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净。 3.锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用。 4.将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜切末备用。 5.汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。
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谢邀。四川人，说说咱们四川有名声有特点的羊杂汤。羊杂的做法，一般分红白两种，这里不说红汤，只说白汤，以免大家伙误会四川只会用辣椒。简阳羊杂汤：大骨熬汤，汤色乳白，味浓郁。羊杂下油锅炒香，也可加羊肉同炒，然后加大骨汤，放一条鲫鱼同熬，取鱼羊为鲜的口彩。汤锅在吃的过程中不能添加任何东西，想吃其他菜可另做，据说是防止破坏汤的鲜味。干海椒做蘸碟。
富顺羊杂汤：类似火锅，羊杂和羊肉同煮，羊杂以羊肚、羊肺、油肠为主，羊肉用鲜肉，可加羊血。富顺豆花蘸水很有名，所以羊杂汤的蘸碟也很讲究，可选择的调料有豆腐乳、泡菜水、生椒、蒜粒、芫荽、葱花等。羊肉羊杂吃完，汤喝好，还可以下配菜，煮羊肉饺子。
隆昌羊杂汤：以羊肉、羊骨、羊杂为主料熬汤，直到汤色雪白浓酽方可。然后将煮熟的羊肉、羊杂切好放碗里，加葱花、香菜和适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗中。用炒香的豆瓣酱做蘸料。
力挺健康路白记羊汤，我多年来一直在那儿喝，味道好，汤浓郁。
驴汤在铁西路南段路东，牛汤在安钢一生活区跃进门那。
羊杂汤的食材： 主料：羊杂(羊头肉、羊肚羊心、羊肝、羊肺)香料包、葱段、姜片、大料、花椒 、食用盐 调料：芝麻酱、红腐乳、韭菜花香菜、生抽、油炸辣椒 羊杂汤的做法： 买回来的半成品羊杂分别洗净，羊肚可以倒入食醋翻洗两次； 2.洗净的羊杂倒入锅中加温水； 3.然后加入香料包、葱段、姜以及花椒等调料，大火煮开后转小火，继续熬煮30分钟； 4.放入少许的盐，煮10分钟即可关火； 5.将芝麻酱、红腐乳和韭菜花按1:1:1调好，也可根据自己喜好调制，调好后倒入少许的生抽调匀； 7.将煮好的羊杂捞出，分别切薄片或丝放入大碗中；
羊杂汤的做法 材料: 主料:白萝卜300克 辅料:羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克, 调料:盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克 做法: 1。将鲜羊肝。肚。心。脊骨。 肺用清水泡净血水; 2。放入沸水锅氽一水捞起洗净; 3。 白萝卜去皮洗净改成为长4。5厘米。宽2厘米。厚0。5厘米的片待用; 4。锅洗净置旺火上,掺入清水放进鲜羊肝。肚。心。脊骨。肺,烧沸后打去浮沫; 5。下料酒。姜。葱。胡椒粉。花椒,烧至原料六成熟时捞起改成片; 6。然后重新盛入锅内,下白萝卜烧至粑时起锅,盛入盛器内; 7。 上桌时汤中加味精。盐,另备香油豆瓣味碟,香菜碟上桌即可。 。
光辉路与人民大道交叉口往北走路西的老王羊汤味道也不错 我几乎天天去