经常吃豆腐到底是导致还是防止动脉硬化的形成？请专家详细说说：
首先吃豆腐不代表一定对人身体好。忽略个体差异的说法都是错误的。其次没必要生吃。
豆腐的功效是益气和中，生津润燥，清热解毒，古人说得很清楚了。《随息居饮食谱》：甘，凉，清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊。
有这样需求的自然吃了好，没有这个需求的吃了无所谓好坏，对这个功效有忌讳比如脾胃虚寒或者痛风之类的，经常吃豆腐那是自找麻烦。
