花店说说
每个女孩子都有开花店的梦想，幸运的今年年初我拿着从四处借来的钱，把一个12㎡左右的小花店开起来了。
但是店开了，梦想仅仅算是实现了一半，另一半和盈利有关。
首先我觉得自己遇到最大的问题是鲜花的供应商的问题，同样的花不同的供应商价格千差万别，甚者两者会占到你毛利的50%。好的供应商应该具有供货稳定、鲜花运输快捷、注意鲜花的保养、打包完整、能送货上门这五个特征。注意答猪特别强调“注意鲜花保养”这个词，换句话说好的鲜花供应商鲜花的损耗率是比较低的（君不见损耗率低，就意味着成本降低，利润提高啊）。所以，第一件事你得摸清楚你们城市 有多少供应商可以供货。接下来你就得按照供应商的综合能力和你的选购要求来选择“合适”的供应商。
第二重要的是店面选址，说句实话，国人对于鲜花的消费还未形成气候，你去调查一下就会发现，除了政府、酒店长期需要鲜花供应（现在政府也要的少了，关系也很重要），其它就是不稳定的商业庆典用花，百八十个花篮是常见的单子，但是利润很低，插花费时费力。那最重要的就是做零售，零售鲜花的利润是最高的，楼主算过包一束11朵红玫瑰的鲜花，一般的售价是80元。鲜花成本大致为，玫瑰1.5元*11=16.5（当然随着季节变化，玫瑰花的价格会有很大的浮动），配花10元，包装纸5元，拉花1元，装饰品1元，卡片0.5元，共计34元。利润率达到135%。另外就是一些散户买花，年轻白领买点百合花，爷爷奶奶买点康乃馨或者菊花（拜神用的），虽然量小不起眼，但是利润也很高。还有就是婚庆，这个需要一点口碑，需要 一点运气。那么问题来了，如果只走零售渠道，店面位置怎么选？楼主首推住宅区商业广场，周围最好都是居民区，广场档次不用太高，能满足周围群众基本的衣食住行就行了，选址在这种地方有个好处就是花能卖得起价，辐射周边住宅区和商场本区。其次是菜市场入口处，菜市场有个好处，就是人流量固定，周一到周五每天都有人在固定时间点去买菜，顺便买个花就可以了。但是菜市场环境差，鲜花卖不起价，损耗率也高。如果是要开在高档商业区，我劝楼主除非有个人影响力（比如有个非常有名的花艺师，或者有强大的政府或商业关系）走高端路线，否则就亏大了。
再来说说怎么卖？楼至说卖还不简单嘛，买进卖出，倒买倒卖。这样理解就太简单了！首先得解决两个问题，一，怎么引起消费者的注意？二、怎么形成口碑？。第一个问题，如果你真做生意了，只是每个人花大力气去做的事情，即“推广”。线上线下、微信、二维码、传单、广告？多买两本推广的书看看自然就有启发了。重点来说说第二个问题“口碑”。口碑这种东西，看不见摸不着，但却是跟你的收入有莫大的关系，大家发现没中国的百年老店并不多，但是所有的百年老店都有一个共同的特点那就是“口碑极好”！什么东西能影响你的口碑？产品+服务！产品是供应商的问题，但服务就是你的问题了！服务包括你包花、插花的活好不好（这也算产品的一部分哈），插花、包花、花车、婚庆布置这些你会不会，靓不靓，如果你不会，你愿不愿意投入学习和参加培训。还包括你送货是不是及时，客人要9：00前送到，你5:00能不能起来开始准备。还包括你能不能策划一些浪漫的求婚或者表白段子。哈哈，还有更甚的是我们店还提供客人周一到周六收快递服务和免费的单身推荐登记。额~~，所有的这些都是为了当客人需要花的那一刻，就能想到我们花店。
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上面说的三个问题，都是废话！为什么是废话呢，大而概之，不够全面，俗称真、大、空。下面来点干货。
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开过店的人都知道，开店是个费心费力的活（不过话说回来，这个世界上不费心、不费力的事情真的没有）。一个店铺从接手到经营，是对自我能力的一次全面提升。所以，我想花大篇幅来总结一下我这一年来，管理店面的得失。
我认为店面管理，万变不离其宗，就三个方面“人、财、物”。
先来说说“人”！员工
首先，我为了节约成本，请了一个兼职。
刚接手这个店面的时候，因为我在企业上着班，所以不得不请人，晚上下班后再回去照看一下店面。我最初的想法是，为了节约成本，我只要请个兼职人员就行了，工资1200，营业额超出工资部分有提成。每天上班6个小时。反正白天客人很少，她只要帮我照看店面，搞搞卫生，接个单子就行了。于是我经过4-5个人面试，最后定了一个30来岁，做事干练，看起来行为得体的本地小阿姨(楼主卖萌，其实自己年龄也不小了）。刚开始的几天，小阿姨还是很不错的，把店里打理的井井有条，一尘不染，我暗自庆幸自己运气不错。但是没过过久，小阿姨开始请假，各种理由，儿子生病、车子坏了、其它兼职来不了、身体不舒服。呃，好吧，这些都是正当理由，不能不答应，但是我不在店里，就没有人能及时去看店，那时的我就像个救火队员，到处找兼职人员，不得已的时候把老爸都叫上去帮我江湖救急。一个月后，我结算工资，小阿姨在店的营业额没有超过1200元，店里的大部分生意都是晚上我回来做的，但是看在天气那么热，小阿姨这么勤快的份上，我还是给阿姨结算1200。结果小阿姨当下就不干了，说店里一个月不止这么多营业额，为什么没有提成呢？我解释了要你自己做出超额的生意才有提成的，她似乎很委屈，提出不做了。我试图挽留，但是无果。这件小事给我提了个醒，以后在招聘员工的员工的薪资待遇，提成福利一定要当面说清楚，有必要形成文字条款，签订协议。另外员工请假应该要有纸质申请，至少也要有个短信凭证。劳务协议模板参考如下：（也可以找找度娘，网上大把大把）。
小阿姨就这样在我这里工作了仅短短的30天。她离开后，我决定这个店必须由找个固定员工，有利于团结稳定。于是经同学托关系，介绍来自老家的一个小妹妹来我店里上班。 然后，我迎来了人生中的第一个正式员工。我称她妹妹！ 妹妹刚来的时候，什么都不懂。这个不懂是指她虽然家里条件不好，九年义务教育完成任务后没考上高中就出来打工了，但她从小到大也是父母娇生惯养长大，90后。所以她知识、见识、学习能力、内心动力都很low，关键一点是人还比较懒。但是优点也很明显，听话、能吃苦、不矫情、重情重义。带人是每个老板最应该亲力亲为的一件事！我对此深信不疑。为了让妹妹能尽快上手，我制定了一系列的培训计划，包括到竞品店面学习，带她去进货，买来花艺的视频让她学习，借了很多营销的书籍让她看，并让她写阅读笔记；让她反复练习包花、插花，接便宜量大简单的订单给她练手。逐渐的妹妹在技能方面可以应付花店日日常的经营了。重点来说说对于妹妹软实力的引导。首先因为我日间不在店里，所以首先我建立营业时报机制，要求妹妹每天上班14：00前，18:00前，22:00前用短信告之我当下的营业额。一来我可以时刻监控店内的销售情况，二来也能促动妹妹时刻把心思放在销售上面。然后我给妹妹定了每天的销售目标，达成有周奖，没达成晚上罚跑步。后来我发现妹妹待人接物，与人沟通方面能力过于生硬，不亲和。于是我抽了周末的时间，带她去我们周围最高档的几个百货商场去购物，让她感受下其它导购人员的热情和专业度。妹妹远离家乡，在这边难免显得孤单。周末有空，我尽量带她去爬爬山，吃下当地的特色美食。但是，这些远远不够，她还是动力不足。有一段时间公司外派我出差大概5天时间，这几天让我深刻的认识到一个疏于管理无内心激情的员工会对生意产生多大的负面影响。在我出差的这几天里，生意一落千丈，店面内务基本处于无人管理的状态，东西摆放杂乱无章，妹妹在这几天里嗑了好几包洽洽香瓜子，买了一个包，换了个发型，还涂了颜色夸张的指甲油，后来得知那几天还追了一部肥皂剧。看到那几天的营业额，我内心几近崩溃。我狠狠的说一顿她不思进取，后续又因为她在上班期间追剧、刷QQ空间、手机录歌而深入谈话过几次，基本上不太成功。通过这件小事，我也在反省，比如说我不希望妹妹在上班的时候过于频繁的看手机，多一些心思放在店务打理上面。但是换位思考一下，我平常在店里不忙的时候，也是常常翻看手机的，虽然我一般都是回复别人信息或者看一些书籍，但是别人不一定会认为你在忙正事，给人的状态就是你在“娱乐”。正所谓上梁不正下梁歪，所以，我暗暗告诫自己，以后在店里要少看手机，实在没有客人的时候，我可以做账，可以写一些店面的管理要求，可以对店面重新摆放，可以跟别人学习插花，总之要戒掉手机，就像抽烟的男人要戒掉烟瘾一样。另外，自己在店务管理过于原始，仅仅停留在表面的口头传达，没有形成文字类的有关规定和奖惩措施。最后最大的问题，就是自己有过多的口头承诺，但是没有达不到的逆向处理措施，以至于妹妹在开始的时候听到这些承诺是很兴奋和重视的，但是因为种种原因没有实现而不了了之之后，会对未来美好的期望产生不信任的联想，从而影响到工作的种种行为和态度。附店铺管理实务目录：有了这个店铺管理实务，我写好了，先拿给妹妹看，问问她的意见。然后对具体的事情请她根据自己的日常行为，自己总结和填写，于是一本华丽丽的店铺管理实务就算诞生了。有了这些基本的资料，店里的日常营运总算是有据可依了。再来说说财务管理！钱！没有开店之前，没有想到自己的财务知识，尤其是税务和成本管理这一块这么匮乏。所以我打算首先重点来说说“开好一个店，你必须懂得那些财务、税务知识”(这算不算可以在知乎上回答的另一个问题呢，哈哈哈）。关于税务那一块，我先说说结论：预留足够多的时间去办，然后早办早安心。开店之前，我们的花店是没有营业执照的（话说回来，我也不想办，觉得麻烦。）包括后来，我也问了度娘国家新政，营业额2w/月以下的的小微企业是不需要纳税的，所以觉得我反正不需要纳税，所以营业执照没有也没太大关系（主要是上个东家是办了营业执照的，我想拿她的继续用应该问题不大）正所谓懒惰心里害人，轻视国家制度更是会害死人。我接下来就麻烦不断了。先是工商局、税务局隔三岔五的来我们店里巡查，然后是收到各种催促通知让我们去办证，还必须得本人去。然后接下来的三个月，我的行动模式就变成了：国家工商局——国家税务局——地方税务局——街道办事处，来回折腾，来回跑。我还算逻辑清楚，每次去办证之前一点打电话问清楚要带什么资料，他们的工作时间，关键岗位今天上不上班等等，但是每个地方还是来回折腾了至少两遍，由于上着班，请假多了也不好意思，最后一个国税没有及时办理，被罚款了。可能各地方的办事机构效率是不一样的，我所在的地方是珠三角腹地，政府的服务意识还是不错的，但是我去的办税的时候，还是碰到了关键岗位人员不在岗的情况，所以可想而知其它三四线城市的办事效率。所以，虽然我大天朝政策好，鼓励中小企业创业，但是并不意味着你可以不按常理出牌，不接受它的管辖。开个小店需要三证：营业执照、国税证、地税证。拿到这些证，需要准备很多资料，具体我不赘述，大家要开店先去地方单位打电话问清楚。另外就是店面的财务管理，这是个大课题，我侧重分享财务的常规出入账。还是开护肤品赚钱哪 更多追问追答 追问 怎么说 不过现在代购什么的很多诶 追答 呵呵 护肤品市场大啊 全国都用不是嘛 谁不爱美啊 全国这么多人当然不是你一个人卖啊 追问 嗯。也是。我大一，还在考虑 追答 我初三 这个好做吧 追问 嗯嗯。谢谢 追答 亲 我在做护肤品的 想做可以找我的啦
还不错，最好找懂行的人先了解一下