吃海参说说
海参是滋阴的补品，不上火
可以和鸡蛋一起吃；将冷冻（或冷藏）的水发鲜刺参放入开水煮一下，或用开水烫透，每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年坚持，有强身健体的功效；也可蘸蒜蓉辣酱。值得一提的是，海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖．无胆固醇的营养保健食品，倍受中老年人的青睐。海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，吃了不会浪费营养，机体吸收快而充分，是难得的天然营养宝库。
海参含有丰富的营养物质，大量的胶原蛋白和矿物质，其蛋白质含量超过50%，但却几乎不含脂肪和胆固醇等物质。不存在吃海参会上火的问题。国内最好的海参是来自北纬39度的大连獐子岛野生海参，这里远离陆地，海水纯净无污染，海参生长期限长，因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高，是海参中质量最好的一种，但产量相当有限，国内只有少数类似于福临门海参和同仁堂这样的大品牌能够买到。
纯正的海参，合适的配料，正确的方法，是不会上火的。无论是晓刚即食海参还是干海参水发的海参，预热以后可以任意烹调，如直接食用，做汤、煲粥均可。 另外，必须避免一个误区，即很多人好像谈到“补”就觉得会上火。“补”并不全是上火的代名词。中医学认为，补分为温补、平补和清补。海参的成分主要是蛋白质和氨基酸等。它不是泻火之物，但也绝不致上火。它就是平补的食品。因此，我们在夏天或秋天，都可以吃海参。搭配好各种蔬菜，均能取到更好的滋润、提高免疫力作用，但绝不会上火。 有些人吃海参时自己体内火气正旺，误以为吃海参上火，其实与海参无关。如果是这样，应该就是心理作用了。 青岛晓刚海参有限公司综合部 本回答被提问者采纳
吃多了会的，一天一个就够了
海参虽好，但也要适量，不可多食，因海参富含高蛋白物质，过量食用容易上火。
海参特别适宜早晨空腹食用，更利于营养吸收。海参进补也是一个循序渐进的过程，海参一天食用一只即可，过犹则不及，海参的吃法越简单越利于营养的吸收，吃海参还是需要科学进食。
但是现在海参市场上海参产品参差不齐，家长购买海参还需谨慎，建议到正规品牌直营店内购买，以防止买到劣质产品，从而适得其反。
扩展资料：
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
参考资料来源：健康报网-考前食补海参莫进误区，考生家长需要知道这些
参考资料来源：百度百科-海参
海参的营养价值被越来越多的朋友认可，吃海参的人也越来越多了。鲜海参、即食海参和干海参是目前市面上常见的几种海参。就我已知的海参知识跟大家说说这几种海参：
1.鲜海参捞上来不易储存，既不能冷冻、也不能常温存放，操作不当即会融化成水，因为海参体内含有“自溶酶”，离开海水时间过长或者沾到油就会发生自溶现象。
鲜海参的营养非常高，因为外面包裹着一层胶质，但是身体不容易吸收，因为鲜活海参营养形态是最原始的，要想完整吸收相当不容易。
2.干海参经过加工后，除去了海参体内的水分和杂质，体内含有的盐分也可以起到防腐的作用。只要保存在通风阴凉处，即可保存2年，甚至更长时间。当然很多人会想，海参在加工过程中经过多道工序的处理，营养成分不会流失吗？因为加工过程中的特殊工艺，使得营养物质结构有所变化，营养物质反而可以更好地被人体吸收利用。
3.即食海参是已经发制好的海参，它的优点主要是方便，不用再泡发，可以省去不少功夫。
综上，这三种海参所含的营养价值其实是相差不多的，只是干海参的营养价值更容易被人体吸收。且如果海参泡发得当，干海参的口感也是很好的，所以推荐吃干海参。我和家人吃海参很多年了，积累了不少优质干海参的资源，需要的朋友可以找我帮忙。悄悄告诉你，我推荐的话可以免费先尝后买哈，质量有保障，毕竟我自己吃了这么多年了，养生效果很不错。